Bagels de abacate fáceis e rápidos | Sem amassar

Acreditas que se consegue fazer Bagels de abacate fáceis e rápidos e apenas com 6 simples ingredientes? São perfeitos para um pequeno-almoço delicioso e rico em proteínas, feitos com farinha de espelta e Skyr. Uma combinação de ingredientes saudáveis e nutritivos que criam uns bagels macios e saborosos.

Quem por aí gosta de Bagels? Por aqui são muito recentes na minha cozinha. Embora a curiosidade de os fazer fosse alguma o trabalho que me parecia que iam dar sempre me motivou a não os fazer, até para mim que adoro passar horas na cozinha, me estava a dar a preguiça 😁.

Mas houve alguém que teve a ideia brilhante de criar esta versão de massa de pão com iogurte que dá para adaptar variadas receitas e aí já fiquei animada. Numa das ocasiões em que havia abundância de abacates cá por casa, fiz algumas pesquisas do que fazer com eles, e descobri a receita incrível de bagel de abacate do blog the conscious plant kitchen. Desde que a descobri sempre que tenho abacates em casa faço esta receita. Esta receita é uma adaptação da receita da Carine Claudepierre, os créditos são todos para ela.

Estes Bagels de abacate e skyr são fáceis de fazer, deliciosos e são uma ótima opção para um pequeno-almoço ou uma refeição leve, saudável e nutritiva. Espero que gostem tanto quanto eu! Partilhem comigo e com ela as vossas versões.

Porque vais adorar esta receita de Bagels de abacate fáceis e rápidos?

• Ideais para aproveitamento de abacates, caso não te apeteça fazer guacamole.
• Fáceis e rápidos de preparar.
• Perfeitos para fazer em grande quantidade, pois podes congelá-los.
• Versáteis! Podem ser servidos em variadas ocasiões e com variados recheios.
• Saudáveis, nutritivos e deliciosos!

Como fazer Bagels de abacate fáceis e rápidos

Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.

Ingredientes

• Farinha de Espelta
• Farinha Integral
• Skyr
• Abacate maduro
• Fermento em pó
• Sementes de Sésamo

Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.

O passo a passo

1. Coloca o abacate numa taça e esmaga-o bem com um garfo.
2. Adiciona os restantes ingredientes e com a ajuda de uma colher de pau mistura os ingredientes.
3. Quando deixares de conseguir amassar com a colher de pau amassa com a mão até que a massa despegue da taça e não cole às mãos. Caso a massa esteja muito pegajosa podes juntar mais um pouco de farinha espelta ou integral até chegares ao ponto.
4. Passa a massa para a bancada, levemente enfarinhada, e divide-a em 6 pedaços iguais. Podes rodar cada pedaço de massa com a mão contra a bancada para que forme uma bola bem redonda. Mas se estás com pressa podes passar logo ao passo seguinte.
5. De seguida transforma cada bola de massa num rolo. Junta as duas pontas do rolo de forma a formar um círculo. Junta bem as pontas para que colem uma á outra e não abra o círculo ao assar.
6. Forra um tabuleiro com papel vegetal e coloca os bagels em cima do papel vegetal. Pincela os bagels com água e polvilha com as sementes de sésamo.
7. Pré-aquece o forno a 200 ºC.
8. Leva os bagels ao forno por 20 a 25 minutos ou até que fiquem dourados.
9. Retira do forno e deixa arrefecer em cima de uma grelha.
10. Abre-os apenas 15 minutos depois de estarem assados e recheia-os com o que preferires.

Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.

Como servir Bagels de abacate?

Estes bagels são versáteis e podem ser servidos de várias formas, deixo-te aqui algumas sugestões:

• Pequeno-almoço: Torrados ou sem ser torrados. Recheia com ovos mexidos, estrelados, omelete, espinafres salteados, alface, tomate e fatias de abacate. Podes optar por variadas combinações de recheios ou escolher apenas um.
• Almoço Leve: Barra com queijo creme e junta salmão fumado, fatias de abacate e rúcula para uma refeição rápida e saborosa. Em vez de salmão também podes usar frango ou tofu.
• Lanche: Serve com manteiga de amendoim e banana fatiada para um lanche energético.

Que substituições/variações podes fazer nestes Bagels de abacate fáceis e rápidos?

Farinha Espelta: Podes usar farinha de trigo T55 ou T65.

Farinha integral: Substitui a mesma quantidade por farinha espelta ou farinha de trigo T55 ou T65.

Skyr: Em vez de Skyr podes usar iogurte grego, iogurte natural, ou queijo fresco batido. Tem atenção que pode variar um pouco a quantidade de farinha que vais precisar, pois cada tipo de iogurte e farinha tem uma absorção diferente.

Sementes de sésamo: Usa uma mistura de sementes, flocos de aveia, ou só um tipo de sementes, como sementes de girassol, ou de abóbora. Para uma versão doce podes pincelar com mel ou polvilhar com açúcar e canela.

Partilha comigo as tuas variações destes Bagels de abacate fáceis e rápidos!

Como guardar?

Guarda envolvido em pelicula aderente dentro de um recipiente hermético num lugar seco e fresco por até 2 dias. Podes guardar no frigorifico para que durem de 4 a 5 dias.

Também podes congelar por até 1 mês. Envolve cada um em pelicula aderente e de seguida em papel de alumínio, coloca num saco de congelação e leva ao congelador.

Por fim, se fizeste esta receita de Bagels de abacate fáceis e rápidos deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊

Até á próxima aventura! Bom Apetite!