Bolo de Chocolate com Rum Simples e Rápido
Se és fã de chocolate e adoras receitas fáceis de preparar, este Bolo de Chocolate com Rum simples e rápido é perfeito para ti. Combina a intensidade do chocolate com um toque especial de rum, criando um bolo suave e macio. Coberto por uma calda de chocolate e avelã que o torna verdadeiramente decadente. Um bolo surpreendentemente simples de fazer, perfeito tanto para ocasiões especiais como para um dia comum.
Já lá vai o tempo em que partilhei por aqui a receita de um bolo. Sendo que também já não fazia bolos desde o Ano Novo, estava mais que na altura de fazer bolos😁 . Como o Dia dos Namorados estava próximo lembrei-me de testar uma receita para esse dia e assim deixar-vos uma sugestão. Foi quase em cima do dia que consegui, mas acho que se não for a tempo, podem fazer para outra ocasião especial ou não que vai valer a pena.
Esta é uma receita muito fácil de fazer. Os ingredientes são poucos e simples e que provavelmente tens na tua despensa. O Rum talvez seja o que nem sempre temos á mão, mas podes substituir por uma outra bebida que tenhas disponível.
Este Bolo de Chocolate com Rum simples e rápido não é um bolo saudável, como a maioria das sobremesas que partilho por aqui. Mas nas porções certas, pode fazer parte de uma alimentação saudável. Não é apenas sobre o que comemos, mas como e em que contexto o fazemos. Isto porque para mim, a verdadeira alimentação saudável permite espaço para todas as escolhas, desde que sejam feitas com equilíbrio e consciência está tudo bem.
Porque vais adorar fazer este Bolo de Chocolate com Rum Simples e Rápido
- É rápido e fácil: Ideal para um dia em que queres um bolo delicioso sem passar horas na cozinha.
- Sabor intenso: O chocolate com 74% de cacau dá-lhe uma intensidade irresistível, e o toque de rum acrescenta um extra de profundidade no sabor e requinte.
- Perfeito para ocasiões especiais: Seja para um lanche, sobremesa ou até como presente, este bolo vai impressionar!
- Versátil: Podes adaptar os ingredientes à tua preferência sem comprometer o sabor.
Como fazer Bolo de Chocolate com Rum Simples e Rápido
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Chocolate em barra 72%
- Manteiga com sal
- Ovos
- Açúcar amarelo
- Farinha de Trigo T55
- Rum
- Café expresso ou descafeinado
- Fermento em pó
Calda de Chocolate e avelãs
- Chocolate em barra 72%
- Rum
- Manteiga de Avelã
- Leite magro
- Avelãs picadas
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
O passo a passo
1. Prepara o forno:
- Pré-aquece o forno a 220°C. Unta com manteiga uma forma com buraco e diâmetro de 20cm.
2. Derreter o chocolate:
- Derrete o chocolate com a manteiga no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos para evitar que queime.
3. Mistura a Base do Bolo:
- Separa as claras das gemas e bate as claras em castelo com a batedeira ou á mão até ficarem firmes. Reserva.
- Junta o açúcar às gemas e bate bem até obteres um creme esbranquiçado.
- Adiciona o chocolate derretido e morno, o rum, e o café. Mistura bem.
4. Incorpora os Ingredientes Secos:
- Adiciona a farinha peneirada e o fermento, mexendo até a mistura ficar homogénea.
5. Adiciona as Claras:
- Por fim adiciona uma parte das claras batidas á massa e usando uma espátula e movimentos de baixo para cima para não perderes o ar. Adiciona o restante das claras batidas em castelo e envolve delicadamente da mesma forma.
6. Assa o bolo:
- Deita a massa na forma e bate com a forma na bancada para espalhar bem a massa na forma. Leva ao forno por 10 minutos. Passados os 10 minutos reduz a temperatura do forno para 180°C e deixa ficar por mais 8 a 10 minutos. Faz o teste do palito (deve sair ligeiramente húmido, mas sem massa crua).
7. Prepara a Calda:
- Derrete o chocolate com o rum, a manteiga de avelã e o leite. Adiciona o restante do leite e mexe até obteres uma mistura cremosa e fluida. Adiciona as avelãs picadas e mistura.
8. Finaliza o bolo:
- Depois de arrefecido o bolo rega com a calda de chocolate.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Sugestões de como servir:
- Serve acompanhado de natas batidas em chantilly para um momento de pura indulgência.
- Com uma bola de gelado de baunilha ou chocolate para uma sobremesa ainda mais decadente.
- Iogurte grego natural para um contraste mais leve.
- Frutos vermelhos (morangos, framboesas) para um toque ácido.
- Acompanhacomcafé, chá ou um copo de vinho do Porto.
Que substituições/variações podes fazer neste Bolo de Chocolate com Rum Simples e Rápido?
Aqui está a lista de ingredientes com sugestões de substituições:
Chocolate 72% cacau: Se preferires um bolo menos intenso, usa chocolate 60% ou mesmo chocolate de leite (reduz ligeiramente o açúcar neste caso).
Manteiga com sal: Substitui por manteiga sem sal (e adiciona uma pitada de sal) ou óleo de coco para uma versão sem laticínios.
Açúcar amarelo: Podes usar açúcar de coco ou adoçante. Se usares adoçante reduz a quantidade, pois o adoçante é mais doce que o açúcar.
Rum: Usa uma outra bebia como, aguardente, whisky, vinho do Porto ou Brandy. Se não usares álcool, podes substituir por essência de baunilha ou sumo de laranja por exemplo.
Café expresso: Embora realce mais o sabor do chocolate podes apenas usar água ou leite, se preferires.
Manteiga de avelã: Podes usar manteiga de amendoim ou de amêndoa. No caso de trocares a manteiga de avelã por outra podes trocar também as avelãs picadas e pelo fruto seco da manteiga que usares.
Partilha comigo as tuas variações deste Bolo de Chocolate com Rum Simples e Rápido!
Dicas da Isabel
Chocolate de Qualidade: O sabor do bolo depende do chocolate. Escolhe um de boa qualidade com elevado teor de cacau.
Não batas demasiado as claras: Incorpora-as suavemente para manter a leveza da massa.
Controla o tempo de cozedura: Este bolo é melhor quando fica ligeiramente húmido no centro. Por isso fica de olho perto dos 8 minutos finais.
Como guardar:
Guarda o bolo num recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias ou no frigorífico por 4 a 5 dias.
Também podes envolver o bolo em pelicula aderente e colocar num saco de congelação e levar ao congelado por até 1 mês.
Por fim, se fizeste esta receita de Bolo de Chocolate com Rum Simples e Rápido deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
Outras receitas que vais gostar:
- Brownie de chocolate húmido com nozes
- Bolo de Aniversário | Chocolate Mascarpone e Pistácios
- Muffins de chocolate e manteiga de amendoim
- Mini Bolo de Chocolate Saudável
- Mousse de Chocolate e Laranja Saudável
- Muffins Saudáveis de Laranja e Pepitas de Chocolate
- Bolo de Banana com Pepitas de Chocolate com Amêndoas
- Rolinhos com Chocolate e Avelã
- Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby
Bolo de Chocolate com Rum Simples e Rápido
Equipamento Necessário
- 3 Taças
- Batedeira*
- Forma*
Ingredientes
- 100 g de Chocolate em barra 72%
- 35 g de Manteiga com sal
- 3 Ovos
- 70 g de Açúcar amarelo
- 50 g de Farinha de Trigo T55
- 1 clh de sopa de Rum
- 60 ml Café expresso ou descafeinado
- 1/2 clh de chá de Fermento em pó
Calda de Chocolate e avelãs
- 70 g de Chocolate em barra 72%
- 1 clh de sopa de Rum
- 20 g Manteiga de Avelã
- 4 clh de sopa de Leite magro
- 40 g de Avelãs picadas
Preparação
- Pré-aquece o forno a 200°C. Unta com manteiga uma forma com buraco e diâmetro de 20 cm.
- Começa por partir o chocolate em pedaços. Junta o chocolate com a manteiga numa taça e leva ao micro-ondas a derreter. Mexe de 30 em 30 segundos para que não queime.
- Separa as gemas das claras. Bate as claras em castelo com a ajuda da batedeira ou á mão e reserva.
- Á taça das gemas junta o açúcar e bate bem até obteres um creme esbranquiçado. Adiciona o chocolate e a manteiga mornos, o café, o rum e mistura.
- De seguida adiciona a farinha peneirada, o fermento e mistura.
- Por fim adiciona uma parte das claras batidas á massa e usando uma espátula e movimentos de baixo para cima para não perderes o ar. Adiciona o restante das claras batidas em castelo e envolve delicadamente da mesma forma.
- Deita a massa na forma e bate com a forma na bancada para espalhar bem a massa na forma. Leva ao forno por 10 minutos. Passados os 10 minutos reduz a temperatura do forno para 180°C e deixa ficar por mais 8 a 10 minutos. Faz o teste do palito (deve sair ligeiramente húmido, mas sem massa crua).
- Desenforma e deixa arrefecer em cima de uma grelha.
- Prepara a calda. Numa taça junta o chocolate partido em pedaços, o Rum, a manteiga de avelã e 2 clh de sopa de leite. Leva ao micro-ondas e mexe de 30 em 30 segundo até estar derretido. Adiciona as outras 2 ch de sopa de leite e mistura bem. Por fim junta as avelãs picadas e mexe.
- Depois do bolo arrefecido rega com a calda de chocolate.
- Serve acompanhado de natas batidas em chantilly para um momento de pura indulgência.
Notas
- Serve acompanhado de natas batidas em chantilly para um momento de pura indulgência.
- Com uma bola de gelado de baunilha ou chocolate para uma sobremesa ainda mais decadente.
- Iogurte grego natural para um contraste mais leve.
- Frutos vermelhos (morangos, framboesas) para um toque ácido.
- Acompanha com café, chá ou um copo de vinho do Porto.
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
