Pêssegos Assados | Eleva o teu topping!
Pêssegos assados…porque há aos montes cá por casa e uma pessoa tem de lhes dar uso 😁. Eu sempre gostei de pêssegos, talvez porque desde que me conheço, o meu pai tem pomares de pêssegos. Assim na época da colheita já se sabe, são às paletes. E foi devido a isso que surgiu esta receita, tinha muitos cá por casa e precisava de lhes dar uso.
Não precisas de ter qualquer experiência na cozinha para conseguires fazer esta receita. É tão fácil que até chego a ter um pouco de vergonha de dizer que é uma receita.
Pêssegos suculentos, com um toque caramelizado diretos do forno e uma pitadinha de canela para dar aquele toque especial. Esta receita de pêssegos assados vai elevar as tuas criações.
E não te esqueças: se a vida te der pêssegos em abundância, faz desta receita a tu melhor amiga (ahahah).
Adiante, olha como é fácil, só precisas lavar os pêssegos, cortar, colocar tempero e colocar no forno. Mas o melhor desta receita é que com o mínimo esforço tens uma receita que podes usar em inúmeras preparações. Topping de pequenos-almoços, lanches, em preparação de sobremesas e pode ser até a própria sobremesa.
Onde usar pêssegos assados?
Mas, e o que fazer com esta maravilha? A resposta é simples: usa para transformar os pequenos-almoços num acontecimento! Adiciona aos cereais, iogurtes, panquecas, pizzas doces e gelados ou até a torradas… Tudo vai ganhar uma nova dimensão de sabor. E acredita, até as sobremesas mais simples se podem transformar em sobremesas de chef.
Com eles podes preparar um crumble rápido e ter uma sobremesa para matar a vontade de um doce. Para isso coloca a quantidade de pêssegos que te apetecer, num ramequim, e polvilha com flocos de aveia grossos, algumas nozes picadas e uma pitada de açúcar louro. Leva ao forno a 200 graus para tostar um pouco a aveia e caramelizar o açúcar. Acompanha com uma bola de gelado de baunilha se a vontade do doce estiver agressiva (eheheh)
Vamos então à cozinha! De seguida compartilho a receita e todos os detalhes. Aprecia o processo de Cozinhar e Saborear mesmo com a motivação em baixo 😉.
Pêssegos assados no forno com especiarias.
Fica delicioso…e é super simples.
É sem dúvida uma receita que deves incluir nas tuas favoritas e que deves fazer em grandes quantidades para teres sempre á mão. Podes congelar em porções individuais para quando precisas de um topping para aquelas panquecas ou para aquele crumble de pêssego express. Podes deixar a descongelar á temperatura ambiente ou colocar diretamente numa frigideira em lume brando até descongelar.
E enquanto os pêssegos assam ficas com um cheiro maravilhoso na cozinha.
É realmente maravilhoso.
Prepara uma bola de gelado de baunilha, que depois de assares estes pêssegos tens direito a uma indulgência, aqueles pêssegos quentes com a bola de gelado a derreter e se polvilhares com frutos secos torrados ou com pepitas de chocolate, Yummm.
Vamos fazê-los? Sim!
Pêssegos assados com especiarias
Ingredientes
- 450 gr de pêssegos
- 1 estrela de anis
- 3 cascas de limão
- sumo de 1 laranja
- sumo de ½ limão
- 1 clh de chá de canela para quem é viciado como eu, recomedo 1/2 colher para quem só gosta
- ½ clh de chá de erva doce em pó
- 1 clh de chá de aroma a Baunilha
- 50 ml de água
- Os mais gulosos podem juntar um pouco de mel ou outro adoçante que usem
Preparação
- Liga o forno a 200℃.
- Lava os pêssegos e corta em fatias.
- Coloca num tabuleiro de forno as fatias de pêssego, a estrela de anis e as cascas de limão.
- Junta num copo o restante dos ingredientes e mexe bem. Rega os pêssegos com a mistura e mexe.
- Leva ao forno por cerca de 60min ou até ficarem macios e levemente caramelizados.
- Se não consumires tudo na hora podes congelar para usar noutra ocasião.
Partilha nos comentários se fizeste esta receita e como foi a tua experiência, vou adorar saber.
Até á próxima aventura culinária! Bom apetite!
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