Pudim de Chia Simples com Pêssego

Esta é uma receita de um Pudim de Chia Simples com Pêssego, cremoso, leve e fresco. Uma sugestão nutritiva e saudável que te vai ajudar a variar os teus pequenos-almoços ou lanches. E até o podes servir como sobremesa. De preparação rápida e simples, adoçado com mel ou só com fruta.

As sementes de chia já são faladas no mundo da alimentação saudável há já algum tempo. São uma das mais conhecidas opções de “superalimentos” a incluir numa alimentação saudável. E há vários estudos que as indicam como sendo uma boa fonte de proteína, fibra, ómega-3 e 6, antioxidantes, vitaminas e minerais. E podes inclui-las em variadas receitas, em bolachas, em substituição de ovos em receitas vegan, em papas, panquecas ou em pudins de chia como nesta receita.

Como ando sempre na procura de novas opções para variar os pequenos-almoços ou lanches, a partilha de uma receita em que a chia fosse a estrela pareceu-me obrigatória. Isto porque não se vive só de aveia e há pêssegos para despachar na fruteira 😁. Assim no post de hoje trago-vos um delicioso Pudim de Chia Simples com Pêssego.

Vem daí ver como é fácil de preparar!

Porque deves fazer este Pudim de Chia Simples com Pêssego?

Fácil, rápido e portátil: Uma receita muito rápida e fácil de preparar. Vais precisar apenas de 10 minutos. Ideal para juntares á meal prep da semana e teres pequenos-almoços ou lanches preparados. E não é só para comeres em casa, também o podes levar na tua marmita. Se o preparares em frascos individuais, pela manhã e só abrir o frigorifico, pegar no frasco e colocar na marmita.

Nutritivo e saudável: Uma opção de pequeno-almoço ou lanche recheado de vitaminas, minerais, proteínas e fibras. Sem adição de açucares. E que podes adoçar só com a fruta se a tua fruta estiver docinha. Desta vez a minha não estava e tive de juntar um pouco de mel.

Versátil: Podes adaptar esta receita conforme o que mais gostas e tens disponível. É mais uma ideia de pequeno-almoço ou lanche para variares as papas de aveia, as panquecas ou as torradas.

Fresco e leve: Uma receita que vai bem em dias quentes de verão em que não apetece comer nada quente nem estar ao fogão a preparar papas ou panquecas. Também podes usar este pudim de chia como uma sobremesa leve e fresca.

Vamos ver dos ingredientes para este Pudim de Chia Simples com Pêssego?

Aqui está a lista do que vais precisar.

• Pêssegos pequenos
• Banana
• Bebida de soja
• Sumo de limão
• Canela
• Mel
• Sementes de Chia
• Iogurte Grego natural
• Granola

Como fazer Pudim de Chia Simples com Pêssego passo a passo?

1. Descasca os pêssegos, corta-os em pedaços e coloca metade no copo da varinha mágica. Junta a banana, a bebida vegetal, o sumo de limão, ½ clh de chá de mel, se for necessário, e a canela.
2. Tritura tudo com a varinha mágica. Adiciona á mistura da bebida vegetal as sementes de chia. Mexe muito bem. Tapa e leva ao frigorifico durante a noite. Já fica com uma boa consistência para colocar o topping e consumir ao fim de 2h. Mas aconselho a deixar toda a noite.
3. Numa frigideira coloca o restante do pêssego, polvilha com canela, rega com mel e sumo de limão. Leva a frigideira a lume brando até caramelizar o pêssego. Reserva. Podes guardar num recipiente hermético ou num frasco até á hora de servir.

Com servir este Pudim de Chia Simples com Pêssego?

Deita a mistura de bebida vegetal com a chia numa taça. Por cima coloca iogurte, o pêssego caramelizado e polvilha com granola. Se colocaste o pudim de chia num frasco adiciona o iogurte, o pêssego e a granola diretamente no frasco.

Que Substituições posso fazer nesta receita de Pudim de Chia Simples com Pêssego?

Esta receita é versátil e pode ser customizada, deixo-te aqui algumas sugestões:

Pêssegos: Podes usar pêssegos de pele vermelha ou amarela. Nectarinas também são uma ótima substituição.

Banana: A banana é usada aqui para que o pudim fique mais cremoso e docinho, mas também porque adoro banana. Podes não colocar e se os teus pêssegos não forem muito doces junta mais um pouco de mel.

Bebida Vegetal de Soja: Eu gosto de usar bebida de soja para adicionar mais proteína a este pudim. Mas podes substituir por qualquer outra bebida vegetal ou até por leite.

Iogurte Grego natural: Podes substituir por Skyr, kefir, iogurte natural ou por iogurte vegetal.

Que Variações podes fazer neste pudim de chia?

Os pudins de chia têm um sem fim de possibilidades de variações. Vou deixar-te aqui algumas sugestões para que possas ir variando os teus pudins.

Usa fruta da época como base. É uma ótima forma de aproveitares fruta em fim de vida. E até te ajuda a decidir qual a fruta que vais usar no dia em que fizeres esta receita.

Varia o sabor da bebida vegetal: Se usares, por exemplo, leite de coco ficas com um pudim de chia com um sabor mais tropical. Também podes adicionar cacau em pó para ficares com bebida de chocolate. Isto porque as bebidas de chocolate de compra têm sempre açúcar ou adoçantes esquisitos. Podes usar também aroma de baunilha para dar sabor á bebida vegetal.

Topping: Também podes variar os toppings para teres pudins de chia sempre diferentes. Podes usar manteiga de frutos secos, iogurtes com sabores ou mistura de fruta fresca. Ou combina vários toppings.

Extra de proteína: Adiciona proteína em pó ao iogurte grego ou á bebida vegetal. Diverte-te com os vários sabores que existem e faz as combinações de sabores com a fruta que estás a usar. Podes usar proteína vegetal ou do leite. Se usares a vegetal e a juntares á bebida vegetal tem atenção que vais precisar de adicionar mais quantidade de bebida, porque a proteina engrossa bastante.

Dicas da Isabel para fazeres um pudim de chia delicioso:

Usa pêssegos maduros: Quanto mais maduros estiverem os teus pêssegos mais doce fica o pudim e assim não precisas de juntar o mel. O mesmo aplica-se a qualquer fruta que escolhas usar.

Mexe muito bem: Não tenhas medo de mexer, mexer e mexer depois de adicionares as sementes de chia. As sementes em contacto com líquido têm logo tendência a agarrar umas às outras e a formarem bolinhas feitas de chia. Assim mexe bem para não encontrares grumos quando fores comer. Eu gosto de mexer bem, deixar descansar 10 minutos e voltar a mexer bem.

Duplica ou triplica a receita: Faz em maior quantidade a receita base e varia o topping. Assim ficas com pequenos-almoços ou lanches preparados para a semana.

Prepara as porções individualmente: Tritura a fruta com a quantidade de bebida vegetal. Divide a mistura pelo número de potes ou frascos que vais usar. Depois de dividida a mistura adiciona as sementes de chia a cada uma das porções. Assim ficas com a certeza de que ficam todos com a mesma quantidade de chia.

Prepara com antecedência ou não: Para melhor consistência prepara este pudim várias horas antes. O ideal é preparar na noite anterior para consumir ao pequeno-almoço. A consistência fica mais cremosa. Mas se estás com pressa ou esqueceste de preparar com antecedência ao fim de 2 horas já podes colocar os toppings e deliciar-te.

Como guardar:

Para guardar: Guarda o pudim de chia num frasco hermético e leva ao frigorifico até 4 dias. Com o passar dos dias o pudim pode ficar mais espesso. Podes ajustar a consistência adicionando um pouco de bebida vegetal.

Por fim, se fizeste esta receita de Pudim de Chia Simples com Pêssego um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Bom Apetite!