Receita de Molho Vinagrete Caseiro

Aqui está a minha Receita de Molho Vinagrete Caseiro. Simples, rápida de fazer e mais saboroso que o de compra.(hoje é sem modéstia 😁) E ainda podes customizar a receita ao teu gosto.

As quantidades vão dar para várias utilizações o que é perfeito para as meal prep da semana. Assim não há desculpa para não comer salada, o molho até já está preparado, é só usar. E muitas das vezes não se aprecia salada porque não se tempera com um bom molho.

O tempo que demora a fazer é apenas o de reunir medir e agitar todos os ingredientes. Bem tens de picar as ervas aromáticas, talvez leve mais 2min. Mas quando a falta de tempo ou vontade de estar na cozinha não é favorável, podes não colocar. Até porque a receita clássica de vinagrete, a francesa, não leva ervas aromáticas. Assim até vais parecer um chef francês.

E por falar em receita clássica, esta receita que vos deixo, tem apenas a inspiração na clássica. Testei algumas combinações e esta foi a que ficou mesmo ao meu gosto, por isso resolvi partilhar. Isto porque às vezes as receitas dos básicos são as que nos fazem mais falta no caderno de receitas. Ando sempre em pesquisas de coisas diferentes e quando quero o básico não tenho, também vos acontece?

E tenho de confessar aqui uma coisa, mesmo gostando mesmo muito de cozinhar, não gosto nada de descascar e cortar cebola ou alho. Ai dá-me muita preguiça que posso eu fazer. 😁 Por isso na maioria das receitas só uso alho e cebola em pó, como foi no caso desta. Mas se estiveres para aí virada usa dentes de alho em vez de em pó.

Vamos ver dos ingredientes para esta Receita de Molho vinagrete caseiro

Aqui está a lista do que precisas.

• Azeite
• Sumo de Limão
• Mel
• Ervas aromáticas (coentros, salsa e manjericão)
• Sal
• Alho em pó
• Pimenta moída
• Mostarda em grão á antiga

Passo a passo de como fazer Molho vinagrete caseiro

1. Corta as ervas aromática se fores usar.
2. Num frasco junta todos os ingredientes exceto as ervas aromáticas. Mexe bem com um garfo.
3. Por fim, junta as ervas aromáticas.
4. Tapa o frasco, agita bem e podes usar para temperar.

Sugestões de como servir:

Este molho não serve só para temperar saladas. Também o podes usar para temperar peixe ou carne grelhada.

Até já temperei batata-doce com este molho, levei á Airfryer a assar e ficaram simplesmente deliciosas.

Que substituições ou variações posso fazer?

Ervas aromáticas: Experimenta só com uma variedade de ervas aromáticas. Eu prefiro com ervas aromáticas, mas também podes não adicionar que fica bom.

Alho em Pó: Podes usar 1 dente de alho picado muito fino ou amassado. Ou substitui por cebola em pó.

Especiarias: Junta cominhos para uma versão diferente.

Limão: Também fica muito bom com lima.

Dicas da Isabel:

Retifica sempre os temperos: Nem todos gostamos da mesma acidez, picante ou sal. Por exemplo, eu gosto mais com aquele travo azedo do limão ou do vinagre. Por isso retifica os temperos ao teu gosto.

Esqueceste de retirar do frigorifico: Coloca o frasco numa taça com água bem quente. Ajuda a que o azeite volte a ficar liquido.

Adiciona ou retira ingredientes: Podes adicionar ervas aromáticas secas, outras especiarias, como pimentão doce, cebola em pó. Também podes colar metade da quantidade de limão e a outra metade de vinagre balsâmico. E assim tens um molho diferente todas as semanas.

Como guardar ou congelar:

Para guardar: Tapa bem o frasco e guarda no frigorifico até 7 dias. Retira um tempo antes de usares para que o azeite volte a ficar líquido.

Por fim, se fizeste esta receita de Receita de Molho vinagrete caseiro deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Até á próxima aventura! Bom Apetite!