Salada Fria de Massa com Maionese Saudável

Como fazer a melhor Salada Fria de Massa com Maionese Saudável, simples de preparar e cheia de ingredientes frescos e saudáveis. Uma receita prática, nutritiva e deliciosa que funciona tanto como prato principal quanto como acompanhamento. É também ideal para refeições rápidas ou até mesmo para levar na marmita.

Receita de saladas fazem sempre falta, tanto para quem gosta como para quem tenta gostar 😁. Eu sou fã de saladas tanto para acompanhamento como para servirem de refeição principal. Por isso ando sempre na busca de novas combinações de ingredientes e molhos.

Esta foi mais uma das combinações que resultou tão bem que vale mesmo a pena partilhar por aqui.

Feita com ingredientes simples e de preparação rápida, esta Salada fria de massa com maionese saudável é uma combinação de sabores e texturas deliciosa. Há um equilíbrio perfeito entre a cremosidade da maionese e do abacate em contraste com o crocante da massa al dente, da cenoura e da cebola. E para além de que é uma opção muito saudável e fácil de adaptar ao que tiveres disponível em casa.

Seja como prato principal ou como acompanhamento, esta salada é muito prática para incluíres no teu planeamento de refeições da semana, pois podes fazer a maionese com antecedência assim como cozer a massa. E em menos de 10 minutos tens uma refeição, leve e nutritiva preparada.

E então, pronta para experimentar? Vamos ver como se faz!

Porque vais adorar fazer esta Salada fria de Massa com maionese saudável

• Rápida e prática: Pronta em menos de 20 minutos, é uma receita perfeita para dias atarefados.
• Leve e nutritiva: Combina carboidratos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis num único prato.
• Versátil: Pode ser servida como uma refeição completa ou como acompanhamento para carnes grelhadas ou peixes.
• Perfeita para partilhar: É uma opção colorida e atraente para festas, almoços em família ou piqueniques.

Como fazer Salada fria de Massa com maionese saudável

Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.

Ingredientes

• Massa farfalle integral
• Cenoura ralada
• Cebola roxa picada
• Abacate em cubos
• Rúcula
• Salsa picada

Maionese saudável

• Ovos
• Iogurte skyr
• Alho em pó
• Mostarda
• Pimenta
• Sal

Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.

O passo a passo

• Cozinha os ovos e a massa
  • Cozinha os ovos até ficarem firmes. Depois de cozidos descasca-os ainda quentes para ser mais fácil. Reserva para arrefecerem.
  • Cozinha a massa integral em água a ferver com sal até ficar “al dente”. Escorre e passa por água fria para interromper o cozimento e manter o “al dente”.
• Prepara a base da salada
  • Numa travessa, dispõe a rúcula como base.
  • Sobre a rúcula, distribui a massa cozida, a cenoura ralada, a cebola roxa picada, o abacate em cubos e a salsa a gosto.
• Prepara a maionese saudável
  • No copo da varinha mágica, coloca os ovos cozidos, o iogurte skyr, o alho em pó, a mostarda, o sal e a pimenta a gosto. Tritura com a varinha mágica até formar uma maionese cremosa. Prova e retifica os temperos.
• Finaliza a salada
  • Adiciona a maionese à travessa com os ingredientes da salada e mistura delicadamente para envolver todos os sabores.
• Serve
  • Serve de imediato como prato principal ou como acompanhamento.

Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.

Como servir esta Salada fria de Massa com maionese saudável?

Prato principal

• Serve a salada sozinha, acompanhada de uma fatia de pão ou torradas para uma refeição completa.
• Acrescenta uma fonte de proteína extra, como pedaços de frango grelhado, atum ou salmão fumado para a tornar ainda mais rica.

Como acompanhamento

• Acompanha carnes grelhadas, como frango, vitela ou porco.
• Serve ao lado de um peixe assado ou grelhado para uma combinação leve e saudável.
• Acompanha com legumes assados para um prato colorido e nutritivo.

Que substituições/variações podes fazer nesta Salada fria de Massa com maionese saudável?

A versatilidade desta salada permite substituições simples, para adaptares aos ingredientes que tens disponíveis ou que sejam os teus preferidos.

• Massa farfalle: Usa fusilli, penne ou outra massa curta, integral ou não, utiliza a que tiveres à mão.
• Cenoura ralada: Podes substituir por beterraba ralada ou por tiras finas de pimento vermelho ou verde.
• Cebola roxa: Troca por cebola branca.
• Abacate: Se não gostares podes omitir.
• Rúcula: Substitui por espinafres baby, alface, agrião ou faz uma combinação de folhas verdes.

Partilha comigo as tuas variações desta Salada fria de massa com maionese saudável!

Como guardar:

No frigorifico: Guarda a salada (sem a maionese) em recipientes herméticos por até 3 dias. Adicione a maionese apenas na hora de servir. Caso sobre da porção que já temperaste também a podes guardar da mesma forma, só não vai ficar com o mesmo aspeto, pois fica com a rúcula murcha, mas ainda assim vai saber-te muito bem. A maionese guarda num frasco hermético no frigorifico até 3 dias.

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Até á próxima aventura! Bom Apetite!