Sopa de Brócolos com Frango
Esta Sopa de Brócolos com Frango é cremosa e cheia de sabor. Simples, deliciosa e rápida de preparar. Desfruta desta sopa antes da tua refeição principal ou transforma-a numa refeição por si só, leve, nutritiva e de conforto.
Sopa não é das comidas que mais faço, mas por vezes ao fim do dia apetece uma refeição de conforto e que ao mesmo tempo seja leve. E sopa é a opção perfeita.
Esta Sopa de Brócolos com Frango cremosa é carregada de vitaminas, nutrientes e proteína, ideal tanto para iniciar uma refeição como ser ela própria a refeição acompanhada de pão torrado e uma salada leve.
Há quem ache que fazer sopa dá uma trabalheira, mas na verdade fazer sopa é muito fácil, pelo menos esta é super simples e rápida, como podes ver no passo a passo mais abaixo.
Em 30 minutos tens esta sopa pronta para te deliciares. Com um creme rico feito de brócolos, feijão-branco, cenoura, alho-francês e cebola. A adição do frango desfiado proporciona uma maior satisfação a cada colherada. Experimenta e conta-me o que achaste desta sopa cremosa.
Porque vais adorar fazer esta Sopa de Brócolos com Frango
- Fácil e muito rápida de preparar
- Saudável e nutritiva
- Serve como entrada ou prato principal
- Podes customizar a receita ao teu gosto e ao que tens disponível
- Transforma-a numa versão vegetaria ou vegan
- Perfeita para incluíres na tua meal prep da semana
Como fazer Sopa de Brócolos com Frango
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Cenoura
- Brócolos congelados
- Feijão branco
- Alho francês
- Cebola
- Folha de Louro
- Caldo de galinha
- Água
- Levedura Nutricional
- Frango desfiado
- Sal a gosto
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
O passo a passo
- Começa por cortar a cebola, o alho-francês e a cenoura em pedaços bem pequenos. Eu gosto de usar o processador para ficarem bem finos e cozinharem mais rapidamente.
- Num tacho coloca, a cebola, o alho-francês, a folha de louro, a cenoura, os brócolos, o feijão branco, o caldo de galinha, 200 ml de água e a levedura nutricional se usares.
- Leva o tacho tapado ao lume e deixa cozinhar por 20 minutos ou até estar tudo bem macio.
- Retira a folha de louro e tritura tudo muito bem com a varinha mágica.
- Depois de triturado adiciona o frango desfiado, 200 ml de água ou mais caso não gostes da sopa muito consistente. Leva ao lume novamente e deixa ferver por 2 a 3 minutos, retifica os temperos e está pronta!
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Como servir esta Sopa de Brócolos com Frango
Podes tornar esta sopa numa refeição juntando-lhe um pouco mais de frango na hora de servir. Polvilha com granola salgada e/ou croutons. Também podes acompanhar esta sopa com uma salada leve.
Que substituições/variações podes fazer nesta Sopa de Brócolos com Frango
Caldo de galinha: Eu uso caldo de galinha caseiro que guardo quando faço o meu frango desfiado. Mas podes substituir por caldo de legumes ou usar apenas água.
Levedura Nutricional: Este é um ingrediente opcional. Eu gosto de usar para dar mais nutrientes e vitaminas á sopa e dar-lhe um leve sabor a queijo
Feijão-branco: Podes substituir por outro tipo de feijão ou por grão-de-bico. Consoante o tipo de feijão pode alterar a cor da sopa, mas fica deliciosa na mesma.
Adições: Podes adicionar mais vegetais ao puré da tua sopa. Como por exemplo os talos dos brócolos, batata normal ou doce, aipo, talos de couve, courgette, abóbora ou chuchu.
Partilha comigo as tuas variações desta Sopa de Brócolos com Frango!
Dicas da Isabel
Faz uma versão vegetariana/vegan: Usa água ou caldo de legumes em vez do caldo de galinha. Para substituir o frango desfiado por Tofu em cubos dourado na frigideira ou grão-de-bico. Adiciona o Tofu ou o grão-de-bico apenas na hora de servir.
Retifica o creme ao teu gosto: Eu gosto de sopas com um creme bem espesso. Mas se gostares de um creme mais para o caldoso, depois de triturares, adiciona mais caldo de galinha ou água até obteres a consistência desejada.
Como guardar e congelar:
Para guardar: Divide a sopa em recipientes herméticos e depois de arrefecida leva ao frigorifico até 4 dias. Quando for para consumir aquece num tacho ou no micro-ondas.
Para congelar: Esta sopa também pode ser congelada. Eu divido em doses individuais, guardo em recipientes herméticos e lavo ao congelador até 3 meses. Deixa descongelar no frigorifico e quando for para consumir coloca num tacho e leva ao lume até ferver.
Por fim, se fizeste esta receita de Sopa de Brócolos com Frango deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
Outra receita de sopa que vais gostar:
Sopa de Brócolos com Frango
Equipamento Necessário
- Tacho*
- Varinha Mágica*
Ingredientes
- 100 g de Cenoura
- 350 g de Brócolos congelados
- 100 g de Feijão Branco
- 130 g de Alho francês
- 1 Cebola
- 1 Folha de Louro
- 200 ml Caldo de galinha
- 400 ml Água
- 3 clh sopa de Levedura Nutricional
- 100 g de Frango desfiado
- Sal a gosto
Preparação
- Começa por cortar a cebola, o alho-francês e a cenoura em pedaços bem pequenos. Eu gosto de usar o processador para ficarem bem finos e cozinharem mais rapidamente.
- Num tacho coloca, a cebola, o alho-francês, a folha de louro, a cenoura, os brócolos, o feijão branco, o caldo de galinha, 200 ml de água e a levedura nutricional se usares.
- Leva o tacho tapado ao lume e deixa cozinhar por 20 minutos ou até estar tudo bem macio.
- Retira a folha de louro e tritura tudo muito bem com a varinha mágica.
- Depois de triturado adiciona o frango desfiado, 200 ml de água ou mais caso não gostes da sopa muito consistente. Leva ao lume novamente e deixa ferver por 2 a 3 minutos, retifica os temperos e está pronta!
Notas
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
