Banana Bread Fit Aveia Cenoura e Chocolate
Esta receita de Banana Bread Fit Aveia Cenoura e Chocolate resulta num pão de textura fofa e húmida. E com aquele sabor incrível de banana bread, mesmo sem qualquer açúcar adicionado. Uma opção saudável e deliciosa para lanche, pequeno-almoço ou brunch.
Uma receita que precisa apenas de 8 ingredientes simples e muito rápida de fazer. Podes juntar-lhe frutos secos para ficar ainda mais delicioso. Sem gorduras saturadas e feito com farinha de aveia.
Há tempos quase todas as semanas fazia um banana bread, de tanto que gosto dele. Será possível alguém não gostar de banana bread.😁 Testei várias receitas e cada uma melhor que a outra. Mas agora raramente o faço, parece que me tenho esquecido do quanto gosto de o comer. 🤷♀️
Mas estava sem nada que fazer e com bananas bem maduras em casa. Sendo que o que mais me entretém em dias sem nada que fazer é cozinhar, saiu este Banana Bread Fit Aveia Cenoura e Chocolate.
A receita teve inspiração nesta da Teresa Cutter. Já fiz muitas vezes a versão dela é mesmo incrível. Mas desta vez não me estava a apetecer algo tão doce.
Nesta receita não é adicionado qualquer tipo de açúcar ou adoçante. O doce vem das bananas e da cenoura. Para mim ficou doce o suficiente, mas se fores da equipa dos gulosos podes adicionar um pouco de mel.
Os ingredientes para a este Banana Bread Fit Aveia Cenoura e Chocolate
Aqui está a lista do que precisas.
- Banana amassada
- Cenoura
- Ovos
- Azeite
- Coco ralado
- Farinha de Aveia
- Canela
- Fermento em pó
- Pepitas de chocolate
- Banana para decorar
Passo a passo de como fazer: Banana Bread Fit Aveia Cenoura e Chocolate
- Pré-aquece o forno a 180 °C
- No copo da varinha mágica coloca os ovos, a cenoura e o azeite. Tritura bem com a varinha mágica.
- Verte a mistura dos ovos para uma taça e junta-lhe a banana amassada com um garfo. Envolve bem.
- Junta á mistura dos ovos a farinha de aveia, o coco, a canela e o fermento em pó. Mexe até ficar tudo envolvido.
- Por fim junta as pepitas de chocolate e envolve, sem mexer muito a massa.
- Forra uma forma de pão com papel vegetal. Verte a massa na forma. Corta a banana em fatias e coloca por cima da massa.
- Leva ao forno por 60 minutos. Antes de retirares do forno confirma com o palito se a massa já está cozida. Deixa na forma por 10 minutos. Passados os 10 minuto retira da forma e deixa arrefecer completamente em cima de uma grelha.
Como servir:
Corta em fatias e come barrado de manteiga de frutos secos ou com manteiga. Podes torrar como se fosse pão que fica ainda mais delicioso.
Que variações posso fazer nesta receita de Banana Bread Fit de Aveia?
Adiciona frutos secos: Podes juntar frutos secos picados, como nozes, amêndoas, avelas ou amendoins.
Mais pepitas de chocolate: Podes adicionar mais pepitas de chocolate por cima das fatias de banana, para que fique ainda mais “chocolatudo”
Junta mel: Caso não sejas tolerante (ahahah) a pouco doce podes adicionar mel á massa para ficar mais docinha.
Dicas da Isabel:
Bananas bem maduras: Usa as bananas o mais maduras possível. Isto porque este Banana Bread Fit, Aveia, Cenoura e Chocolate não leva qualquer fonte de doce a não ser o das bananas e da cenoura.
Amassa as Bananas com o garfo: A tentação de juntar as bananas ao copo da varinha mágica é muita, eu sei. Mas se as triturares podes ficar com uma consistência de massa mais para o “enqueijado” do que fofa. Assim amassadas com o garfo resulta melhor na textura. Claro que se não te importares tanto com a textura, varinha mágica com elas ahahah.
Não precisas bater a massa: Não batas nem mexas demasiado a massa para que não fique uma massa pesada.
Como guardar ou congelar Banana Bread Fit Aveia Cenoura e Chocolate:
Para guardar: Deixa-o arrefecer completamente. Podes guardar inteiro ou cortado às fatias. Coloca num recipiente hermético forrado com papel de cozinha, e leva ao frigorifico até 4 dias.
Para congelar: Este Banana Bread Fit, Aveia, Cenoura e Chocolate pode ser congelado e fica perfeito quando descongelado. Só precisas deixar descongelar á temperatura ambiente e colocar uns segundos na torradeira ou no micro-ondas. Eu gosto de o congelar já cortado em fatias. Coloco as fatias separadas num saco de congelação e levo ao congelador até 3 meses. Se precisares de colocar as fatias umas por cima das outras, entre cada uma coloca um pedaço de papel vegetal.
Por fim, se fizeste esta Banana Bread Fit Aveia Cenoura e Chocolate deixa umcomentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
Outras opções que também vais gostar:
Banana Bread Fit Aveia Cenoura e Chocolate
Ingredientes
- 300 g de Banana amassada 2 e ½ Bananas
- 1 Cenoura
- 2 Ovos
- 100 ml de Azeite
- 110 g de Coco ralado
- 120 g de Farinha de Aveia
- ½ clh de chá de Canela
- 2 clh de chá de Fermento em pó
- 40 g de pepitas de chocolate 100%
- ½ Banana para decorar
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C
- No copo da varinha mágica* coloca os ovos, a cenoura e o azeite. Tritura bem com a varinha mágica.
- Verte a mistura dos ovos para uma taça e junta-lhe a banana amassada com um garfo. Envolve bem.
- Junta á mistura dos ovos a farinha de aveia, o coco, a canela e o fermento em pó. Mexe até ficar tudo envolvido.
- Por fim junta as pepitas de chocolate e envolve, sem mexer muito a massa.
- Forra uma forma de pão* com papel vegetal. Verte a massa na forma. Corta a banana em fatias e coloca por cima da massa.
- Leva ao forno por 60 minutos. Antes de retirares do forno confirma com o palito se a massa já está cozida. Deixa na forma por 10 minutos.
- Passados os 10 minuto retira da forma e deixa arrefecer completamente em cima de uma grelha.
Como Servir
- Corta em fatias e come barrado de manteiga de frutos secos ou com manteiga. Podes torrar como se fosse pão que fica ainda mais delicioso.
Notas
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
