Banana Bread Saudável
Simples, delicioso Banana Bread Saudável. Prepara-se em menos de nada. Feito com poucos ingredientes e nutritivos.
Uma das minha receitas favoritas de Banana Bread! Uma das, porque já fiz uma dezena delas e cada vez que faço uma passa a ser a favorita ahahah. Escolhi esta receita de Banana Bread Saudável, para publicar, por achar que com esta base podemos ter várias formas de transformar em lanches, pequenos-almoços ou mesmo em sobremesas.
Há que tempos que andava para voltar a fazer a receita. Para além de precisar de tirar as fotografias para escrever o post, também andava de desejo de o comer eheheh. Mas como havia sempre muita furta cá por casa, quando ia ao supermercado acabava por não comprar bananas em grande quantidade. E também quando as há por cá, não as consigo deixar amadurecer o suficiente, são logo comidas 😁.
Mas finalmente chegou o dia em que comprei uma quantidade suficiente. Por acaso podia ter esperado mais um pouco paar ficarem mais maduras que só ia melhorar a doçura do Banana Bread. Mas a vontade de o comer e de publicar a receita foi mais forte.
Esta é uma versão de Banana Bread saudável, pois é feita com farinhas mais nutritivas e integrais, não leva açucares nem gorduras saturadas. Encaixa perfeitamente num estilo de vida mais virado para o saudável. Mas podes sempre juntar um topping mais guloso para aquele dia em que estás a precisar de algo mais… eheheh. Uma fatia generosa acabada de sair da torradeira barrada com Nutella e com umas rodelas de banana em cima Yummm… Tão bom!
Como servir Banana Bread?
Existem inúmeras formas de transformar este banana bread saudável: Torrado e barrado com manteiga de amendoim e rodelas de banana; com queijo creme, mel e nozes; com manteiga e polvilhado com canela, com manteiga de amendoim e compota; em forma de tosta com queijo, manteiga de amendoim e rodelas de banana. Sim quase todas a opções levam rodelas de banana, porque banana jamais será demais😅. Em forma de sobremesa; com creme de ovo e coco e pêssegos assados; com cobertura de queijo creme (baunilha e limão); Com creme de chocolate e polvilhado com avelã picada; aquecido no micro-ondas por 30seg com uma bolada gelado de baunilha e molho de caramelo… Ah, desisto não vou conseguir escrever todas as opções ahahah.
3 ideias para servir o Banana Bread.
- Tosta de Banana Bread com manteiga de amendoim, banana e queijo. Aquele lanche de deixar água na boca. Barra uma das fatias de banana bread com manteiga de amendoim. Por cima coloca meia banana cortada na vertical. Em cima da banana coloca uma fatia de queijo. De seguida põe a outra fatia de banana bread em cima e leva á tostadeira.
- Banana Bread com manteiga de amendoim, banana, canela e pepitas de chocolate. Uma opção de pequeno-almoço ou lanche. Torrar a fatia de banana bread. Barra com manteiga de amendoim. Por cima coloca rodelas de banana, polvilha com canela e pepitas de chocolate. Leva 30seg ao mico-ondas para derreter um pouco o chocolate.
- Banana Bread com creme de ovo e coco e pêssegos assados! Ideal para um lanche guloso ou uma sobremesa mais saudável. Barra uma fatia de banana bread com creme de ovo e coco e coloca por cima pêssegos assados.
A lista de Ingredientes.
- Bananas maduras
- Óleo de coco
- Ovos
- Farinhas de espelta
- Farinha de espelta integral
- Farinha de amêndoa
- Flocos de aveia
- Mel
- Raspas de limão
- Epeciarias (canela, gengibre e noz-moscada)
Como fazer Banana Bread Saudável
Não podia ser mais fácil de fazer. Pega nas bananas maduras (aquelas com a casca já preta são as ideais) e coloca na taça, junta os ovos, as raspas de limão e esmaga bem as bananas com um garfo. Junta o restante dos ingrediente e mexe. Coloca na forma e leva ao forno. Fácil e rápido não é?
Feito em apenas uma taça, rápido de preparar e delicioso. Perfeito para fazer ao fim de semana, pois já ficas com o pequeno-almoço ou lanche da semana preparado, apenas precisas incrementar com topping. Isto se resistir alguma faita do fim de semana 😁.
Este é de certeza um banana bread que vais querer fazer e vai ser também um dos teus favoritos.
Diz-me como fizeste e serviste este Banana Bread Saudável – Isabel 😊
Banana Bread Saudável
Ingredientes
- 4 bananas
- 2 ovos
- Raspa de 1 limão
- 60 ml de óleo de coco
- 2 clh de sopa de mel
- 120 gr de farinha espelta
- 60 gr de farinha espelta integral
- 60 gr de farinha de amêndoa
- 40 gr flocos finos de aveia
- 1 clh sopa de fermento em pó
- 1 clh de chá de canela
- ½ clh de chá de noz moscada
- ¼ clh de chá de gengibre em pó
Preparação
- Numa taça coloca as bananas, os ovos e a raspa do limão.
- Amassa tudo muito bem com um garfo.
- Junta o óleo de coco e o mel e volta a mexer.
- Adiciona as farinhas e as especiarias e envolve bem.
- Por fim junta o fermento e volta a mexer.
- Coloca a massa numa forma* de pão forrada com papel vegetal. Leva ao forno pré-aquecido a 180 por cerca de 45min.
Notas
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura culinária! Bom apetite!