Castanhas na Airfryer com Canela e Erva-doce
Finalmente estamos na época das castanhas! Não se nota nada que sou muito, mas mesmo muito fã de castanhas eheheh. Esta receita de Castanhas na Airfryer com Canela e Erva-doce foi a invenção deste ano.
Gosto de castanhas assadas, cozidas, doces ou salgadas. A minha versão favorita são as assadas no carvão, mas como nem sempre me apetece acender o carvão e ainda não faz frio para acender a lareira, ah sim sim, também as asso na lareira.
E como ainda não há lareira nem vontade de acender carvão, pensei em testar na Airfryer.
Das vezes que fiz na Airfryer ou no forno, parece que ficam secas e com uma crosta que não me satisfaz. Testei com dicas e sem dicas e o resultado não me agradou. E fiquei a pensar na forma de dar a volta á coisa…
Também gosto muito de as fazer cozidas, só me aborrece é ter de as descascar, como a pele fica mole desfazem-se mais ao tentar tirar a casca e a pele.
Assim esta receita de Castanhas Assadas na Airfryer com Especiarias surgiu das voltas que dei para arranjar a solução de ter castanhas assadas que me satisfizessem. Queria o sabor das especiarias, a maciez da castanha cozida e a casca da castanha estaladiça para ser mais fácil descascar. Então e porque não cozer as castanhas com as especiarias e depois disso colocar 10min na Airfryer? Assim com a casca tostada, o sabor do assado e das especiarias. 😁
E foi mesmo isso que fiz!
Vem daí ver como fiz para testares esta versão. Se te despertou a curiosidade e fizeres esta receita, partilha comigo, vou adorar saber como correu a tua experiência.
O que vais precisar para fazer Castanhas na Airfryer com Canela e Erva-doce
Aqui está a lista do que precisas.
- Castanhas
- Pau de canela
- Erva-doce em grão
- Sal
- Água
Como fazer Castanhas na Airfryer com Canela e Erva-doce
Lava as castanhas e faz um corte em cada uma. Eu gosto de dar o corte na horizontal na parte de baixo. Aprendi com a @filipagomes. Vão lá ver como se faz que a dica dela é mesmo muito boa.
Coloca num tacho a água, os paus de canela, a erva-doce e leva ao lume. Quando começar a ferver junta as castanhas e o sal.
Deixa ferver por 5min e depois desliga o lume. Deixa repousar na água por 10min.
Escorre as castanhas e passa-as para a Airfryer. Polvilha com um pouco de sal e deixa assar por 15min a 200℃.
Retira da Airfryer e embrulha num pano de cozinha e deixa repousar por 10min. Passados os 10min podes descascar e deliciar-te!
Dicas:
Quando faço esta receita sobram sempre castanhas, o que para mim é uma alegria (ahahah) assim posso voltar a comer mais tarde sem estar a fazê-las de novo.
As que sobram também tenho por hábito usar noutros preparos. Podes juntar a saladas, a sopas, a estufados e a assados.
Assim, se sobrarem podes aproveitar para reaproveitar e fazer uma receita que leve castanhas o que já ajuda a planear as refeições da semana.
Como guardar e congelar:
Para guardar: Descasca-as enquanto ainda estão quentes e guarda num recipiente hermético. Não precisas colocar no frigorifico. Quando fores comer aquece 20 seg. no micro-ondas.
Para congelar: Sim estas castanhas podem ser congeladas. Guarda num saco próprio para congelação e leva ao congelador até 3 meses. Deixa descongelar a temperatura ambiente. Para consumir aquece na airfryer ou no micro-ondas.
Castanhas na Airfryer com Canela e Erva-doce
Equipamento Necessário
- Tacho*
- Airfryer
Ingredientes
- 250 gr Castanhas
- 2 Pau de canela
- 1 Clh de sopa de Erva-doce em grão
- 1 clh de sopa de Sal
- Água
Preparação
- Lava as castanhas e faz um corte em cada uma. Eu gosto de dar o corte na horizontal na parte de baixo.
- Coloca num Tacho a água, os paus de canela, a erva-doce e leva ao lume. Quando começar a ferver junta as castanhas e o sal.
- Deixa ferver por 5min e depois desliga o lume. Deixa repousar na água por 10min.
- Escorre as castanhas e passa-as para a Airfryer. Polvilha com um pouco de sal e deixa assar por 15min a 200℃.
- Retira da Airfryer e embrulha num pano de cozinha e deixa repousar por 10min. Passados os 10min podes descascar e deliciar-te!
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!