Castanhas na Airfryer com Canela e Erva-doce – Receita Fácil e Rápida

Estas Castanhas na Airfryer com Canela e Erva-doce são a combinação perfeita entre textura e sabor, macias, crocantes e cheias de aroma. Uma receita que junta o melhor das castanhas cozidas e assadas, pronta em apenas 30 minutos, simples e deliciosa.

Estas castanhas ficam ótimas como sobremesa desta Vitela Estufada no Forno ou para acompanhar este Peru no forno com farinheira.

Finalmente chegou a época das castanhas! Não se nota nada que sou muito, mas mesmo muito fã de castanhas, pois não?

Gosto delas de todas as formas — assadas, cozidas, doces ou salgadas. A minha versão favorita são as castanhas assadas no carvão, mas como nem sempre me apetece acender o carvão (e ainda não faz frio suficiente para ligar a lareira — sim, também as asso lá!), decidi testar uma nova forma: na Airfryer.

Das vezes que tinha tentado fazer castanhas na Airfryer ou no forno, o resultado deixava a desejar. Ficavam secas e com uma crosta demasiado dura. Experimentei várias dicas… mas nenhuma me convenceu.

Também adoro castanhas cozidas, mas confesso que o processo de descascar me desanima — a pele fica mole e as castanhas acabam por se desfazer.

Foi então que me ocorreu uma ideia: e se juntasse o melhor dos dois mundos?

Queria o sabor e o aroma das especiarias, a maciez das castanhas cozidas e, ao mesmo tempo, aquela casca estaladiça das assadas, que as torna tão fáceis de descascar.

E assim nasceu esta receita de Castanhas na Airfryer com Canela e Erva-doce — uma combinação que junta o melhor de tudo!

A solução foi simples: cozer primeiro as castanhas com as especiarias e depois levá-las 10 minutos à Airfryer. O resultado? Casca tostada, interior macio e um aroma absolutamente irresistível.

O que vais precisar para fazer Castanhas na Airfryer com Canela e Erva-doce

Aqui está a lista do que precisas.

• Castanhas
• Pau de canela
• Sementes de Erva-doce
• Sal
• Água

Como fazer Castanhas na Airfryer com Canela e Erva-doce

1. Lava as castanhas e faz um corte em cada uma. Eu gosto de dar o corte na horizontal na parte de baixo. Aprendi com a @filipagomes. Vão lá ver como se faz que a dica dela é mesmo muito boa.
2. Coloca num tacho a água, os paus de canela, a erva-doce e leva ao lume. Quando começar a ferver junta as castanhas e o sal.
3. Deixa ferver por 5min e depois desliga o lume. Deixa repousar na água por 10min.
4. Escorre as castanhas e passa-as para a Airfryer. Polvilha com um pouco de sal e deixa assar por 15min a 200℃.
5. Retira da Airfryer e embrulha num pano de cozinha e deixa repousar por 10min. Passados os 10min podes descascar e deliciar-te!

Benefícios das Castanhas para a Saúde

Além de deliciosas, as castanhas são um superalimento cheio de benefícios.

• Nutrição: Ricas em fibra, proteínas vegetais e antioxidantes, as castanhas ajudam na digestão, no fortalecimento do sistema imunitário e na manutenção de uma pele saudável.
• Cardiovasculares: Contêm gorduras saudáveis que ajudam a regular o colesterol e promovem a saúde do coração.
• Controle de Peso: São naturalmente satisfatórias e de baixo índice glicémico, ajudando a controlar o apetite.
• Sem Glúten: Uma ótima opção para quem segue uma dieta sem glúten.

Se quiseres saber mais sobre os beneficios das castanhas podes consultar este artigo.

Além disso, as castanhas são super versáteis na cozinha e podem de diversas formas e até como snack saudável.

Como incluir as castanhas na tua alimentação

As castanhas podem ser consumidas de várias formas e são um excelente ingrediente para diversos pratos. Além de serem deliciosas quando assadas, como nesta receita de Castanhas na Airfryer com Canela e Erva-doce, as castanhas podem ser usadas em saladas, sopas, purês, bolos, pães, ou até mesmo como snack. E, claro, a melhor parte é que, por serem tão versáteis, podem ser incorporadas facilmente na sua alimentação ao longo do outono e inverno.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar canela e erva-doce em pó?

Sim! Testei com canela e erva-doce em pó e funciona igualmente bem.

Quanto tempo leva a assar castanhas na airfryer?

O tempo pode pode variar consoante o tamanho das castanhas. Assim para castanhas mais pequenas coloca de 8 a 10 minutos. Se as tuas castanhas forem de um tamanho média/grande deixa assar por 12 a 16 minutos.

Como guardar castanhas assadas na airfryer?

Descasca-as enquanto ainda estão quentes e guarda num recipiente hermético. Não precisas colocar no frigorifico. Quando fores consumir reaquece na airfryer 3 a 4 minutos a 160ºC ou 20 seg. no micro-ondas.

Posso congelar castanhas assadas com canela e erva-doce?

Sim, estas castanhas podem ser congeladas. Depois de descascadas e arrefecidas guarda num saco próprio para congelação e leva ao congelador até 3 meses. Deixa descongelar a temperatura ambiente ou no frigorifico.

Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊