Crepes de Chocolate e Aveia
Crepes de Chocolate e Aveia a receita perfeita para um pequeno-almoço guloso, mas saudável e nutritivo. A massa é feita apenas com alguns ingredientes simples e com recheio delicioso de stracciatella. E nem vais acreditar no fácil que é fazê-los. E podes servi-los também como sobremesa.
Já partilhei por aqui uma receita muito fácil de crepes, mas parece que me estava a faltar uma receita igualmente fácil e mais decadente para aqueles dias em que apetece dar um miminho á gula.
E o melhor desta receita de Crepes de Chocolate e Aveia é que para além de serem incrivelmente deliciosos são saudáveis e sem açucares refinados. Feitos apenas com 7 ingredientes simples. E só vais precisar de 1 taça e uma varinha mágica ou uma vara de arames.
A minha sugestão para recheares estes crepes é um creme stracciatella feito com iogurte Skyr natural, pedaços de chocolate negro, mel e aroma de baunilha. Um creme leve, e que ajuda a intensificar o sabor do chocolate. Embora estes crepes fiquem com aspeto de sobremesa, são perfeitos para servir ao pequeno-almoço, pois são saudáveis e saciantes.
Experimenta esta receita e alimenta a tua gula por chocolate de forma mais saudável. Vamos á receita?
Porque vais adorar esta receita de Crepes de Chocolate e Aveia?
- Sabor intenso a chocolate! Para quem adora o sabor a chocolate esta é a receita perfeita.
- Fácil e rápida de preparar, em menos de 5 minutos tens a massa pronta.
- Saudáveis, nutritivos e deliciosos!
- Perfeitos para qualquer ocasião! Tanto podes servir estes crepes como pequeno-almoço, lanche ou sobremesa.
Como fazer Crepes de Chocolate e Aveia
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
Para 8 crepes:
- Ovos
- Aroma de baunilha
- Mel
- Leite magro sem lactose
- Óleo de coco
- Cacau em pó
- Farinha de Aveia
Recheio para 2 crepes:
- Iogurte Skyr
- Mel
- Chocolate negro 85% picado
- Aroma de baunilha
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
O passo a passo
- Coloca numa taça todos os ingredientes da massa de crepes. Com a varinha mágica tritura até obteres uma massa homogénea sem grumos. Também podes não usar a varinha mágica e misturar á mão com uma vara de arames.
- Leva uma frigideira ao lume e deixa aquecer um pouco. Pincela a frigideira com óleo de coco ou azeite. Só precisas pincelar a primeira vez, isto se a tua frigideira for antiaderente.
- Verte uma concha de massa no centro e roda a frigideira para espalhar a massa e tapar o fundo da frigideira. Podes fazer os crepes do tamanho que preferires. Os meus são de tamanho médio/grande.
- Quando começar a descolar as bordas do crepe está na hora de virar. Vira o crepe com a ajuda de uma espumadeira ou de uma espátula.
- Depois de virar deixa ficar cerca de 1 minuto e retira para uma grelha para arrefecer.
- Repete o processo até não teres mais massa.
- Numa taça junta os ingredientes do recheio e mistura bem.
- Para rechear coloca metade da mistura do recheio no centro do crepe. Dobra a borda da esquerda e da direita até ao centro. Depois de dobradas começa a enrolar o crepe do lado mais perto de ti até estar completamente fechado. Repete o processo com outro crepe.
- Serve acompanhado de morangos frescos ou outra fruta da tua preferência.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Sugestões de recheios e toppings:
Para além do recheio de stracciatella deixo-te aqui outras sugestões para te inspirares:
- Apenas com fruta fresca, como Morangos, mirtilos, framboesas ou banana
- Manteiga de frutos secos. Barra os teus crepes com manteiga de amendoim, dobra-os da forma que preferires e rega-os com calda de chocolate.
- Queijo creme e compota. Recheia com queijo creme e compota sem açúcar de frutos vermelhos. Acompanha com fruta fresca e polvilha com granola.
Que substituições/variações podes fazer nestes Crepes de Chocolate e Aveia?
Leite magro sem lactose: Podes substituir por bebida vegetal de aveia, soja ou amêndoa por exemplo. Também podes usar leite com lactose meio gordo ou gordo.
Óleo de coco: Substitui por óleo de abacate ou azeite.
Mel: Em vez de mel podes usar xarope de agave ou outro adoçante líquido ao teu gosto.
Iogurte Skyr: Usa iogurte grego ou iogurte vegetal natural ou com aroma.
Adições: Adiciona canela em pó para um sabor diferente ou um pouco de café solúvel para intensificar ainda mais o sabor a chocolate.
Dicas da Isabel
Textura perfeita: Para crepes leves e sem grumos, tritura bem a massa ou peneira os ingredientes secos antes de misturar.
Frigideira antiaderente: Usa uma frigideira antiaderente untada com óleo de coco ou azeite. Mesmo que a frigideira seja antiaderente eu recomendo que antes de cozinhares o primeiro crepe pinceles a frigideira, vale sempre a pena prevenir. Deixa aquecer bem a frigideira antes de untar e de colocar a massa.
Escolhe o teu tamanho: Eu gosto de crepes médio/grandes, mas podes escolher o tamanho da tua preferência ou conforme a frigideira que tenhas. Para sobremesa fica melhor o tamanho pequeno/médio por exemplo. Assim podes fazer os crepes de variados tamanhos conforme a ocasião em que os queres servir.
Dobra ou triplica: Podes duplicar ou triplicar a receita. Estes crepes congelam bem, por isso se fizeres em mais quantidade podes congelar para teres sempre disponíveis para os momentos de gula ou para servir a visitas de última hora.
Como guardar?
Para guardar: Coloca uma folha de papel de cozinha entre cada um e guarda num recipiente hermético no frigorifico até 4 dias.
Para congelar: Para congelar coloca um pedaço de papel vegetal entre cada crepe. Guarda num saco de congelação e leva ao congelador até 3 meses. Deixa descongelar a temperatura ambiente.
Por fim, se fizeste esta receita de Crepes de Chocolate e Aveia um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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- Panquecas Proteicas de Chocolate
- Pequeno-almoço para levar
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Equipamento Necessário
- Taça
- Varinha Mágica*
- Frigideira 28 cm
- Grelha
Ingredientes
Para 8 crepes:
- 4 Ovos
- 1 clh de chá de Aroma de baunilha
- 1 clh sopa de Mel
- 160 g de Leite magro sem lactose
- 1 clh de Sopa de Óleo de coco
- 20 g de Cacau em pó
- 40 g de Farinha de Aveia
Recheio para 2 crepes:
- 150 g de Iogurte Skyr
- 1/2 clh de sopa de Mel
- 30 g de Chocolate negro 85% picado
- 1/2 clh de chá de Aroma de baunilha
Preparação
- Coloca numa taça todos os ingredientes da massa de crepes. Com a varinha mágica tritura até obteres uma massa homogénea sem grumos. Também podes não usar a varinha mágica e misturar á mão com uma vara de arames.
- Leva uma frigideira ao lume e deixa aquecer um pouco. Pincela a frigideira com óleo de coco ou azeite. Só precisas pincelar a primeira vez, isto se a tua frigideira for antiaderente.
- Verte uma concha de massa no centro e roda a frigideira para espalhar a massa e tapar o fundo da frigideira. Podes fazer os crepes do tamanho que preferires. Os meus são de tamanho médio/grande.
- Quando começar a descolar as bordas do crepe está na hora de virar. Vira o crepe com a ajuda de uma espumadeira ou de uma espátula.
- Depois de virar deixa ficar cerca de 1 minuto e retira para uma grelha para arrefecerem.
- Repete o processo até não teres mais massa.
- Numa taça junta os ingredientes do recheio e mistura bem.
- Para rechear coloca metade da mistura do recheio no centro do crepe. Dobra a borda da esquerda e da direita até ao centro. Depois de dobradas começa a enrolar o crepe do lado mais perto de ti até estar completamente fechado. Repete o processo com outro crepe.
- Serve acompanhado de morangos frescos ou outra fruta da tua preferência.
Notas
- Apenas com fruta fresca, como Morangos, mirtilos, framboesas ou banana
- Manteiga de frutos secos. Barra os teus crepes com manteiga de amendoim, dobra-os da forma que preferires e rega-os com calda de chocolate.
- Queijo creme e compota. Recheia com queijo creme e compota sem açúcar de frutos vermelhos. Acompanha com fruta fresca e polvilha com granola.
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
