Muffins Saudáveis de Laranja e Pepitas de Chocolate
Muffins Saudáveis de Laranja e Pepitas de Chocolate deliciosos, fofos, húmidos e com aquele toque de chocolate. Feitos sem açucares refinados ou gorduras saturadas. Usam a laranja inteira e são adoçados com mel e banana. Sem ovos e sem leite.
Estes deliciosos Muffins Saudáveis de Laranja e Pepitas de Chocolate com aroma natural de laranja, saborosos e simples de fazer são perfeitos para um lanche ou para acompanhar aquele café depois de almoço ou do jantar.
Porque esta receita de Muffins Saudáveis de Laranja e pepitas de chocolate é perfeita?
Um dos principais motivos é o facto destes Muffins de Laranja e Pepitas de Chocolate serem mais saudáveis que os tradicionais Muffins de pastelaria, pois não levam açucares refinados. São adoçados com pouca quantidade de mel e banana e são baixos em gorduras. Com uso de farinha integral, espelta e aveia.
Podem ser congelados o que ótimo para aqueles dias em que não tens tempo para preparar nada para o lanche. Ou então para aqueles dias em que apetece uma sobremesa com o café a seguir á refeição. É só retirar do congelador, deixar descongelar por uns minutos e aquecer uns segundos no micro-ondas.
E são mesmo deliciosos, embora sejam mais saudáveis que o bolo tradicional de laranja, mas não sacrificam o sabor e textura do tardicional.
O que vais precisar para fazer os Muffins Saudáveis de Laranja e Pepitas de Chocolate
Aqui está a lista do que precisas.
- Sumo de laranja
- Laranja
- Azeite
- Mel
- Banana esmagada (com o garfo)
- Farinha integral
- Farinha de aveia
- Farinha espelta
- Pepitas de chocolate 70%
- Fermento em pó
Como fazer Muffins Saudáveis de Laranja e Pepitas de Chocolate
- Liga o forno a 200℃ para pré-aquecer. Coloca as formas de papel na forma de muffins. Podes ver aqui uma sugestão de como fazer formas de muffins.
- Corta uma rodela na parte de cima e outra na parte de baixo, da lanranja, de forma a retirar a parte do caule e do Pedúnculo (conhecem esta palavra eu não conhecia, tive de pedir ajuda ao google para saber como se chamava a parte de baixo da laranja, isto porque não queria escrever aquela palavra começada por “c” ahahah). Corta a laranja em pedaços pequenos retirando a parte branca do centro e os caroços.
- Numa taça ou outro recipiente coloca a laranja, o sumo de laranja, o azeite e o mel. Tritura tudo muito bem.
- Junta a banana amassada com o garfo ao preparado da laranja e mexe.
- Adiciona as farinhas e envolve bem.
- Por fim junta o fermento em pó, as pepitas de chocolate e mistura bem.
- Coloca a massa nas formas de papel e leva ao forno por 15 a 20min. Faz o teste do palito aos 15min, se ainda vier com massa deixa mais um pouco.
Dicas para uns Muffins Saudáveis de Laranja e Pepitas de Chocolate perfeitos:
Laranjas: usa laranjas bem docinhas.
Banana: usa aquelas bananas que te esqueceste de comer e até já têm a pele negra, quanto mais maduras mais vai adoçar os Muffins.
Não mexas muito a massa: Tenta não bater muito a massa, envolve os ingredientes sem mexer demasiado.
Como guardar ou congelar:
Para guardar: Deixa arrefecer completamente e coloca num recipiente hermético no frigorifico até 3 dias. Quando for para consumir aquece uns segundo no micro-ondas para as pepitas de chocolate ficarem derretidas.
Para congelar: Deixa arrefecer completamente e coloca num saco de congelação. Podem ficar congelados até 3 meses. Deixa a descongelar á temperatura ambiente e quando for para consumir aquece uns segundo no micro-ondas para as pepitas de chocolate ficarem derretidas.
Mais receitas de Muffins:
Muffins Saudáveis de Laranja e Pepitas de Chocolate
Ingredientes
- 1 laranja inteira com casca
- 100 ml de sumo de laranja
- 60 ml de azeite
- 60 ml de mel
- 1 banana esmagada com o garfo
- 120 gr de farinha integral
- 60 gr de farinha de aveia
- 60 gr de farinha espelta
- 30 gr de pepitas de chocolate 70%
- 1 clh de sopa de fermento em pó
Preparação
- Liga o forno a 200℃ para pré-aquecer. Coloca as formas de papel na forma de muffins.
- Numa taça ou outro recipiente coloca a laranja, o sumo de laranja, o azeite e o mel. Tritura tudo muito bem.
- Junta a banana amassada com o garfo ao preparado da laranja e mexe.
- Adiciona as farinhas e envolve bem.
- Por fim junta o fermento em pó, as pepitas de chocolate e mistura bem.
- Coloca a massa nas formas de papel e leva ao forno 15 a 20min. Faz o teste do palito aos 15min, se ainda vier com massa deixa mais um pouco.
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Até á próxima aventura culinária! Bom apetite!