Panquecas Proteicas de Chocolate e Coco | Pequeno-almoço Saudável e Proteico
Panquecas Proteicas de Chocolate e Coco fofas, deliciosas e nutritivas. Perfeitas para iniciares o dia da melhor forma. Feitas com aveia integral e sem açucares adicionados. Junta os teus toppings preferidos e delicia-te.
Ideais para um pequeno-almoço incrível, saudável e que te vai deixar saciada toda a manhã.
Adiciona fruta fresta, como frutos vermelhos, compota, iogurte, granola, molho de chocolate, manteiga de frutos secos. A escolha é tanta que vais ter dificuldade em decidir qual usar.
Panquecas são um dos meus pequenos-almoços preferidos. Quase nunca faço a mesma receita, há sempre um ou outro ingrediente que me dá vontade de trocar. Mas estas Panquecas Proteicas de Chocolate e Coco são das poucas que gosto de seguir a receita.
Ficam tão fofas e húmidas na medida certa. É como estar a comer fatias de bolo de chocolate ao pequeno-almoço.
Sou mais ou menos viciada em coco, adoro!😁 Mas a junção de chocolate e coco, nunca foi a minha preferida, em miúda detestava aquele chocolate da infância o Bounty. Mas hoje sou fã desta combinação e tento reproduzi-la em quase tudo. Seja panquecas, waffles, papas ou bolos.
Quantos aos toppings podes adicionar o que mais gostares não encontro nada que possa ficar mal com estas Panquecas Proteicas de Chocolate e Coco.
Vamos ver dos ingredientes para as Panquecas Proteicas de Chocolate e Coco
Aqui está a lista do que precisas.
- Ovos
- Iogurte natural
- Leite de coco light de lata
- Farinha de aveia
- Farinha de coco
- Farinha de noz
- Cacau em pó
- Coco ralado
- Proteína vegetal com sabor a chocolate
- Fermento em pó
Como fazer Passo a Passo:
- Numa taça bate os ovos e adiciona o iogurte, o leite coco e mexe bem.
- Junta o restante dos ingredientes e envolve até não teres grumos de farinha.
- Aquece a frigideira em lume médio. Depois de quente unta com azeite com a ajuda de um pincel.
- Eu usei uma colher de sopa bem cheia de massa como medida para cada panqueca. Assim que colocares a massa na frigideira reduz o bico do fogão para o mínimo.
- Quando as panquecas começarem a ganhar uma espécie de bolhas e ficarem com as bordas de outra cor é hora de virar.
- Repete este processo até acabares a massa.
- Assim que fores tirando as panquecas da frigideira coloca sobre uma grelha.
- Serve com os toppings que mais gostares.
Que substituições ou variações posso fazer nestas Panquecas Proteicas de Chocolate e Coco
Farinha de Noz: Podes substituir por outra farinha de frutos secos.
Leite de coco de lata: Em vez de leite de lata podes usar de pacote. Tem apenas atenção á quantidade, pois o de pacote é mais líquido. Se achares a massa muito líquida junta mais farinha de aveia.
Proteína vegetal de chocolate: Podes usar outros sabores como baunilha ou cookie. Eu uso proteína vegetal porque para a minha digestão funciona melhor, mas podes usar proteína whey que também funciona.
Sugestões para servires as Panquecas Proteicas de Chocolate e Coco:
Como já tinha mencionado acima, há um sem fim de formas de como servir estas Panquecas Proteicas. Vou deixar-te aqui as que mais gosto para te inspirares.
- Adiciona ao prato das panquecas fruta fresca como banana ou frutos vermelhos e rega com calda de chocolate
- Acompanha as panquecas com compota de frutos vermelhos e iogurte grego natural ou queijo cottage.
- Barra as panquecas com manteiga de frutos secos, rega com calda de chocolate e polvilha com granola de chocolate.
- Mistura iogurte greco com coco ralado e aroma de baunilha. Faz uma torre de panquecas e recheia com a mistura de iogurte. Rega com molho de chocolate.
Como guardar ou congelar:
Para guardar: Guarda as panquecas num recipiente hermético no frigorifico até 4 dias. Eu gosto de colocar papel de cozinha entre elas para absorver a humidade que se gera no frigorifico. Conforme o topping que usares podes colocar na torradeira para as servires quentes. Eu gosto de as aquecer quando o topping é manteiga de frutos secos e calda de chocolote. Também gosto de aquecer a calda de chocolate.
Para congelar: Separa-as com papel vegetal e coloca num saco de congelação. Assim quando fores colocar a descongelar vai ser mais fácil de retirar a quantidade que quiseres. Podes deixar congeladas até 3 meses.
Outras receitas que vais gostar:
Por fim, se fizeste esta receita de Panquecas Proteicas de Chocolate e Coco deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
Panquecas Proteicas de Chocolate e Coco
Ingredientes
- 2 ovos
- 125 gr de Iogurte natural
- 120 gr e Leite de coco light de lata
- 60 gr de Farinha de aveia
- 20 gr de Farinha de coco
- 20 gr de Farinha de noz
- 20 gr de Cacau em pó
- 20 gr de Coco ralado
- 25 gr de Proteína vegetal com sabor a chocolate*
- 1 e ½ clh de chá de Fermento em pó
Preparação
- Numa taça bate os ovos e adiciona o iogurte, o leite coco e mexe bem.
- Junta o restante dos ingredientes.
- Envolve até não teres grumos de farinha.
- Aquece a frigideira* em lume médio. Depois de quente unta com azeite com a ajuda de um pincel.
- Eu usei uma colher de sopa bem cheia de massa como medida para cada panqueca. Assim que colocares a massa na frigideira reduz o bico do fogão para o mínimo.
- Quando as panquecas começarem a ganhar uma espécie de bolhas e ficarem com as bordas de outra cor é hora de virar.
- Repete este processo até acabares a massa.
- Assim que fores tirando as panquecas da frigideira coloca sobre uma grelha.
- Serve com os toppings que mais gostares.
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
