Papas de Aveia Pumpkin pie

O pequeno-almoço perfeito e saudável para o Outono e Inverno. Estas Papas de Aveia Pumpkin pie são deliciosas e reconfortantes e com o sabor das tradicionais Pumpkin pies americanas. Estas papas são feitas com puré de abobora caseiro, não usei o clássico puré enlatado que vemos nas receitas americanas, porque eu nunca vi disso á venda por cá ahahah.

Ao puré de abóbora juntamos as especiarias que lembram o Outono e temos umas papas deliciosas. Com váriadas opções de topping, podes ter um pequeno-almoço diferente todos os dias.

A vantagem desta receita é que serve várias doses. Estas Papas de Aveia Pumpkin pie são ótimas para a Mealprep da semana, assim ficas com os pequenos-almoços ou lanches da semana preparados. Para além de as poderes conservar no frigorifico por vários dias também as podes congelar.

Estás preparada para mais um pequeno-almoço com sabor de sobremesa?

Esta aveia de forno consegue juntar o sabor de uma sobremesa assim como uma textura de bolo com papas de aveia. Adoçada apenas com mel, sem uso de açucares refinados e com a adição das especiarias para aquela sensação reconfortante.

Composta por ingredientes simples que estão presentes nos pequenos-almoços nutritivos e saudáveis do dia a dia.

Porque vais gostar desta receita?

Com o uso do puré de abobora o teu pequeno-almoço fica cheio de vitaminas, antioxidantes e fibras. Tudo o que precisas para um pequeno-almoço equilibrado e saudável.

Podes fazê-las na Mealprep da semana e ficas com os pequenos-almoços adiantados. E com uso de toppings diferentes até parece que não estás a repetir 😁.

Se tens granola já meio mole por estar aberta há algum tempo podes usá-la nesta receita e assim evitas desperdício.

Também podes usar esta massa para fazer Muffins ou Tarteletes. O tempo vai variar, vai ser bem menos por ser porções de massa mais pequenas. Podes usar o truque do palito para veres quando estão cozinhadas.

Podem ser congeladas. Assim nos dias em que não há tempo para preparar o pequeno-almoço é só descongelar e tens o pequeno-almoço ou lanche tratado.

Tudo o que precisas para fazer estas Papas de Aveia Pumpkin pie

Aqui está a lista dos ingredientes que vais precisar.

• Puré de abobora
• Sumo e raspa de Tangera ou laranja pequena
• Ovos
• Leite ou bebida vegetal
• Granola
• Aveia
• Mel
• Canela
• Noz-moscada
• Gengibre em pó
• Erva doce em pó
• Fermento em pó

Como fazer Papas de Aveia Pumpkin pie passo a passo?

Pré-aquece o forno a 200℃.

Forra um tabuleiro com papel vegetal.

Numa taça coloca o puré de abobora, as raspas e o sumo da Tangera, o mel, o leite e os ovos. Mexe bem para incorporar

Á mistura da abobora junta o restante dos ingredientes e volta a misturar bem.

Coloca a massa no tabuleiro e leva ao forno por 50min.

Como fazer puré de abóbora?

Lava a abóbora e parte-a ao meio. Com a ajuda de uma colher retirar o interior. Corta-a em pedaço e retira a casca.

Depois de retirada a casca corta em cubos.

Coloca os cubos de abóbora num tabuleiro de ir ao forno, polvilha com um pouco de canela e sal. Mexe bem e leva ao forno a 200℃ até estar macia.

Há aboboras que têm mais água do que outras e por isso depois de assada se for das que tem mais água eu faço o puré com um garfo e deixo a escorrer num passador durante várias horas, para que fique mais “seco”.

As que têm menos água, como a abóbora manteiga por exemplo, depois de assada faço o puré com a varinha mágica. E não precisa ficar a escorrer.

Este puré pode ser usado tanto para pratos salgados, molhos ou acompanhamentos, como para doces, como panquecas, waffles ou Muffins.

Podes guardar no frigorifico por 3 dias num recipiente hermético ou podes congelar em frascos ou saco de congelação por 3 meses. Eu costumo congelar em porções de 100gr.

Como servir Papas de Aveia Pumpkin pie?

Estas papas de aveia são muito versáteis, pois podes usar o topping da tua preferência e ir variando conforme te apetecer. Ficam aqui algumas sugestões.

Cottage e doce de abobora: Corta uma porção das papas e coloca num prato. Por cima das papas coloca 2 colheres de sobremesa de Cottage e por cima do Cottage doce de abobora.

Iogurte natural e Proteína: Junta 60gr de iogurte natural com 10gr de proteína com sabor a baunilha, eu uso vegetal porque fica com uma consistência melhor, mas também podes usar outra. Coloca em cima das papas e polvilha com canela.

Queijo creme e baunilha:  Junta 20gr de queijo creme com 5 gotas de sumo de limão e ½ colher de chá de baunilha e ½ clh de café de mel ou agave. Adiciona leite ou bebida vegetal até ficares com uma textura de glace e de seguida verte sobre as papas.

Também podes usar como topping apenas um pouco de manteiga de frutos secos ou até sem adição de qualquer topping.

Como guardar ou congelar:

Para guardar: Deixa arrefecer completamente e corta em porções. Coloca num recipiente hermético e leva ao frigorifico até 3 dias.

Para congelar: Deixa arrefecer completamente e corta em porções. Embrulha cada porção em papel vegetal, coloca num saco de congelação e leva ao congelador até 3 meses. Quando fores consumir deixa descongelar á temperatura ambiente e antes de servir aquece uns segundos no micro-ondas.

Espero que gostes desta receita de Papas de Aveia “Pumpkin pie”! Se fizeres esta receita avalia-a e deixa nos comentários como foi a tua experiência para eu saber se gostaste. Isabel 😊

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Fizeste estas Papas de Aveia “Pumpkin pie”? Deixa o teu comentário de como correu a tua experiência. Por favor, avalia a receita para que possas ajudar outras pessoas a descobri-la. Obrigada pelo teu apoio!😊

Até á próxima aventura culinária! Bom Apetite!