Bolas Saudáveis de Cenoura e Amendoim | Energy Balls
Bolas Saudáveis de Cenoura e Amendoim um snack delicioso, cheio de sabor, fácil e rápido de preparar. Estas bolinhas são uma excelente fonte de energia natural e proteína moderada, perfeitas para quem procura um lanche nutritivo e equilibrado!
Na despensa havia um frasco com algumas tâmaras e que já nem sabia há que tempo lá estavam. Sendo que estavam com bom especto e cheiro, achei por bem dar-lhe uso o quanto antes. E a forma mais fácil e rápida para as usar é em Bolas Energéticas, em menos de 10 minutos estão prontas.
Naturalmente adoçadas com a adição das tâmaras e sem uso de açúcares refinados. Ricas em fibra, proteína e gorduras saudáveis. Ideais para um lanche a meio manhã ou da tarde, pré-treino, ou sempre que te dá aquela fome repentina ou vontade de comer, mas queres algo delicioso e saudável. Além disso, são vegans, sem glúten (se usares aveia sem glúten) e cheias de bons ingredientes.
Como a quantidade de tâmara já era bem reduzida esta receita de Bolas Saudáveis de Cenoura e Amendoim têm pouco doce, como já estou habituada a pouco doce não achei falta dele. No entanto caso gostes com mais um pouco de doce, podes adicionar mel ou xarope de agave á massa.
Vamos ver como se fazem estas Bolas Saudáveis de Cenoura e Amendoim!
Porque vais adorar esta receita de Bolas Saudáveis de Cenoura e Amendoim?
- Fácil e rápida – Não precisas de forno! Só um processador de alimentos e 10 minutos.
- Nutritiva – Rica em proteína, fibra, antioxidantes e gorduras boas.
- Sabor delicioso – A doçura natural da cenoura e da tâmara com o toque amanteigado do amendoim é absolutamente viciante e lembra bolo de cenoura.
- Versátil – Perfeitas para snacks, pós-treino, marmita ou sobremesas saudáveis. Eu gosto de acompanhar o café depois de almoço com uma.
Como fazer Bolas Saudáveis de Cenoura e Amendoim?
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Tâmaras
- Cenoura
- Flocos de Aveia
- Manteiga de amendoim
- Nozes
- Sementes de chia
- Sementes de Cânhamo
- Canela em pó
- Gengibre em pó
- Aroma de baunilha
- Pitada de sal
- Coco ralado
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
O passo a passo
- Começa por demolhar as tâmaras em água a ferver por 10 minutos. Isto se estiverem muito secas, caso estejam moles não precisas demolhar.
- No processador junta a cenoura cortada em pedaços e as tâmaras. Processa até ficares com a cenoura e as tâmaras picadas grosseiramente.
- De seguida junta o restante dos ingredientes e processa até obteres uma massa homogénea e que não pegue às mãos. Se estiver muito pegajosa podes adicionar mais 1 ou 2 colheres de sopa de flocos de aveia. Se estiver muito seca podes adicionar 1 colher de sopa da água em que demolhaste as tâmaras.
- Humedece as mãos com água e forma as bolinhas. As minhas tem cerca de 20 g cada. Eu faço mais ou menos a olho, mas podes pesar e fazer do tamanho que desejares.
- Por fim passa cada bolinha por coco ralado.
- Guarda num recipiente hermético no frigorifico para que fiquem mais firmes e com mais sabor.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Que substituições/variações podes fazer nestas Bolas Saudáveis de Cenoura e Amendoim?
- Manteiga de amendoim: Podes substituir por qualquer outra manteiga de frutos secos ou manteiga de sementes.
- Nozes: Em vez de nozes podes usar amêndoas, avelãs, sementes de girassol ou até uma mistura de frutos secos e sementes.
- Sementes de cânhamo/chia: Substitui por linhaça moída ou mais flocos de aveia.
- Tâmaras: Eu usei tâmaras ditas “normais” aquelas que se encontram normalmente em qualquer supermercado. Mas podes usar tâmara Medjool que vão ficar ainda melhores estas bolinhas de cenoura.
- Adições: Podes adicionar mais sabor usando mais especiarias ou raspas de limão ou laranja.
Partilha comigo as tuas variações destas Bolas Saudáveis de Cenoura e Amendoim!
Dicas da Isabel
- Tâmaras muito secas: Se as tuas tâmaras forem muito secas não saltes o passo da demolha, pois faz toda a diferença para conseguires uma textura macia. Ao fim de 10 minutos se achares que ainda não estão macias deixa ficar por mais tempo.
- Massa muito pegajosa ou muito seca: Depois de processares todos os ingredientes a massa está muito pegajosa junta mais flocos de aveia, junta 1 clh de sopa por vez até chegares na consistência desejada. Caso a massa esteja muito seca e não dê para formar as bolas adiciona um pouco da água de demolhar as tâmaras, começa também por adicionar 1 clh de sopa por vez.
- Bolas mais proteicas: Se quiseres mais proteína nas tuas bolinhas de cenoura adiciona 1 colher de proteína vegetal em pó, a de baunilha vai combinar muito bem. Caso adiciones a proteína é provável que vás precisar de adicionar líquido, para isso usa a dica anterior.
Como guardar?
No frigorifico: Coloca as bolas de cenoura num recipiente hermético e leva ao frigorifico por até 7 dias.
No Congelador: Colocas a bolas num tabuleiro e leva ao congelador, quando estiverem congeladas passa-as para um saco de congelação. Também podes colocar diretamente no saco de congelação, mas numa só camada para que não colem umas às outras. Podem ficar até 2 meses no congelador. Descongelam em 10 minutos a temperatura ambiente.
Por fim, se fizeste esta receita de Bolas Saudáveis de Cenoura e Amendoim um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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Equipamento Necessário
- 1 Taça
- 1 Processador
Ingredientes
- 90 g Tâmaras
- 185 g Cenoura
- 70 g Flocos de Aveia
- 30 g Manteiga de amendoim
- 40 g Nozes
- 2 clh de sopa Sementes de chia
- 2 clh de sopa Sementes de Cânhamo
- 1 clh de chá de Canela em pó
- 1/2 clh de chá de Gengibre em pó
- 1 clh de chá de Aroma de baunilha
- Pitada de sal
- Coco ralado q.b.
Preparação
- Começa por demolhar as tâmaras em água a ferver por 10 minutos. Isto se estiverem muito secas, caso estejam moles não precisas demolhar.
- No processador junta a cenoura cortada em pedaços e as tâmaras. Processa até ficares com a cenoura e as tâmaras picadas grosseiramente.
- De seguida junta o restante dos ingredientes e processa até obteres uma massa homogénea e que não pegue às mãos. Se estiver muito pegajosa podes adicionar mais 1 ou 2 colheres de sopa de flocos de aveia. Se estiver muito seca podes adicionar 1 colher de sopa da água em que demolhaste as tâmaras.
- Humedece as mãos com água e forma as bolinhas. As minhas tem cerca de 20 g cada. Eu faço mais ou menos a olho, mas podes pesar e fazer do tamanho que desejares.
- Por fim passa cada bolinha por coco ralado.
- Guarda num recipiente hermético no frigorifico para que fiquem mais firmes e com mais sabor.
Notas
- Manteiga de amendoim: Podes substituir por qualquer outra manteiga de frutos secos ou manteiga de sementes.
- Nozes: Em vez de nozes podes usar amêndoas, avelãs, sementes de girassol ou até uma mistura de frutos secos e sementes.
- Sementes de cânhamo/chia: Substitui por linhaça moída ou mais flocos de aveia.
- Tâmaras: Eu usei tâmaras ditas “normais” aquelas que se encontram normalmente em qualquer supermercado. Mas podes usar tâmara Medjool que vão ficar ainda melhores estas bolinhas de cenoura.
- Adições: Podes adicionar mais sabor usando mais especiarias ou raspas de limão ou laranja.
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
