Couve-de-Bruxelas e Cenoura no Forno

Couve-de-Bruxelas e Cenoura no Forno um delicioso acompanhamento saudável e fácil de preparar. Perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe e que pode ser transformado num prato principal se lhe juntares uma fonte de proteína.

Costumam comer Couve-de-Bruxelas? Ou são daqueles vegetais que não vos dizem nada? Eu só lhes deitei o olho há pouco tempo, talvez por não se encontrarem com facilidade e só as conheci na versão congelada. Como gosto de experimentar de tudo uma das vezes que as vi resolvi testar e fiquei fã.

Numa recente ida ao supermercado encontrei couve-de-bruxelas frescas, algo quase nunca visto por aqui. Como seria de esperar tive as comprar 😁 . E foi dessa compra que saiu esta receita de Couve-de-Bruxelas e Cenoura no Forno.

Se nunca provaram ou provaram e não gostaram deem-lhe uma oportunidade. Não só porque este vegetal contém vitaminas A e C, é rico em sais minerais (fósforo e ferro) e tem propriedades antioxidante e benefícios para a saúde. Mas também porque esta receita é deliciosa e muito simples de preparar.  Tenho a certeza que vão gostar e passam a ter mais um vegetal na vossa lista de compras.

Porque vais adorar fazer estas Couve-de-Bruxelas e Cenoura no Forno

• Preparação rápida e fácil. Em menos de 10 minutos está pronto para levares ao forno.
• Versátil, pois este é o acompanhamento perfeito para as tuas muitas e variadas receitas de carne ou peixe. Estas Couve-de-Bruxelas no forno são impressionantes e deliciosas para servir em ocasiões especiais como o Natal ou a Páscoa.
• Uma forma deliciosa e diferente de comer vegetais.

Como fazer Couve-de-Bruxelas e Cenoura no Forno

Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.

Ingredientes

• Couve-de-bruxelas
• Cenoura
• Amêndoas laminadas torradas
• Maçã pequena
• Passas

Molho

• Azeite
• Alho em pó
• Cebola em pó
• Vinagre balsâmico
• Molho de soja
• Manteiga de Avelã
• Sal
• Pimenta

Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.

O passo a passo

• Pré-aquece o forno a 180º C. Forra um tabuleiro com papel vegetal.
• Lava as couves-de-bruxelas, retira o pé e corta em 4 cada uma. Descasca as cenouras e corta em palitos pequenos.
• Numa taça junta todos os ingredientes do molho e mistura bem.
• Coloca as couves-de-bruxelas e as cenouras no tabuleiro e rega com o molho. Mexe com as mãos ou com uma colher para que o molho fique bem incorporado.
• Leva ao forno por 35 minutos. Vai mexendo ocasionalmente.
• Corta a maçã em fatias e rega com sumo de limão para não ficar escura.
• Depois de retirares as couves-de-bruxelas e as cenouras do forno coloca numa travessa. Adiciona a maçã, a amêndoa laminada, as passas, envolve tudo e rega com um fio de azeite e está pronto a servir.

Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.

Como servir estas Couve-de-Bruxelas e Cenoura no Forno?

Estas Couve-de-Bruxelas e Cenoura são um acompanhamento delicioso para acompanhar variados pratos. Aqui deixo alguns para te inspirares.

• Acompanha este Peru no forno com farinheira ou a tua receita favorita de Peru de Natal
• Em vez de usar o tradicional arroz que acompanha o Caril Rápido de Bacalhau com Grão junta também este acompanhamento de couve-de-bruxelas.
• Complementa os teus pratos de peixe como por exemplo este Bacalhau desfiado com grão-de-bico no forno
• E porque não servir com este Gnocchi integral caseiro de batata-doce com molho de tomate
• Serve como acompanhamento de frittatas, omeletes ou desta Quiche de Peru | Sobras do Natal para a Marmita

Também podes transformar este acompanhamento num prato principal.

• Mistura com massa e uma fonte de proteína (carne, peixe ou de origem vegetal)
• Adiciona frango desfiado, ou outro tipo de carne desfiada, envolve tudo e rega com molho.

Que substituições/variações podes fazer nesta Couve-de-Bruxelas e Cenoura no Forno

Manteiga de avelã: Substitui por outra manteiga de frutos secos ou sementes. Conforme a manteiga que escolheres vais tendo molhos com uma ligeira diferença de sabor. Testa com várias e escolhe a tua favorita

Amêndoas e passas: Podes substituir as amêndoas por outro fruto seco. Quanto às passas podes omitir ou substituir por figos secos, alperces, arandos ou ameixas.

Adições: Às couves-de-bruxelas e á cenoura podes adicionar grão-de-bico, brócolos, couve-flor, batata-doce ou normal (as batatas devem ser cortadas em pedaços bem pequenos para assarem no mesmo tempo).

Partilha comigo as tuas variações desta Couve-de-Bruxelas e Cenoura no Forno!

Como guardar e congelar:

Para guardar: Guarda as sobras em recipientes herméticos e leva ao frigorifico até 3 dias. Aquece no micro-ondas quando for para servir.

Para congelar: Também podes congelar as sobras deste acompanhamento. Guarda em recipientes herméticos ou em sacos de congelação e leva ao congelador até 2 meses. Deixa descongelar no frigorifico.

Por fim, se fizeste esta receita de Couve-de-Bruxelas e Cenoura no Forno deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

Outras receitas de acompanhamentos que vais gostar:

• Batata Gratinada com Queijo Cottage
• Batatas assadas simples para acompanhamento | Na Airfryer
• Arroz com açafrão pinhões e passas
• Arroz Thai de brócolos e cogumelos
• Puré de ervilhas com hortelã
• Salada de brócolos saudável
• Salada de Massa Penne Integral e Rúcula

Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊

Até á próxima aventura! Bom Apetite!