Deliciosas ideias do dia: Waffles, Vitela, Mugcake e Bruschetta.
O que comer ao pequeno-almoço? E ao almoço? E o que fazer para o lanche? O que cozinhar para o jantar?
Continua a ler o post e descobre as Deliciosas ideias do dia que te deixo para as tuas refeições do dia a dia. No final deixa o teu comentário sobre estas ideias de refeições saudávels e simples. E se estas te ajudaram a decidir as refeições de um dos teus dias.
E que aventura gastronómica temos para as deliciosas ideias do dia de hoje?
Vamos então ver o que temos como ideias para as refeições do dia: Vamos ter umas crocantes Waffles de coco caseiras, um bife de Vitela Goumet, um refrescante Mugcake fácil de limão e uma Bruschetta saborosa de guacamole com Bacalhau.
Vamos passar para a cozinha e começar a ver das deliciosas ideias do dia?
PEQUENO-ALMOÇO
Waffles de coco com topping de Queijo Quark, doce de morango, granola e morangos.
Vamos iniciar a aventura de hoje com umas waffles de coco caseiras. Juntar o crocante das waffles com um topping de queijo, doce de morango e granola que as vai deixar ainda mais deliciosas.
Nada como iniciar o dia com coisas deliciosas e com um especto ao mesmo nível, é que os olhos também comem.
Descobre a receita do dia para o pequeno-almoço já de seguida.
Waffles de coco com topping de Queijo Quark, doce de morango, granola e morangos.
Ingredientes
- 1 Ovo
- 30 gr Queijo Quark
- 20 gr Coco ralado
- 10 gr de Farinha de amêndoa
- 5 Yummy drops de coco*
- 1 Clh café de Fermento em pó
- Canela a gosto
- Raspas de 1 limão
Preparação
- Deixa a máquina das waffles aquecer bem.
- Junta todos os ingredientes numa taça e mexe muito bem.
- Unta a máquina de waffles com óleo de coco e coloca a massa.
- Deixa cozinhar por cerca de 8min.
- Para servir: Junta a quantidade que quiseres de Queijo Quark com coco ralado e coloca por cima das waffles. Em cima do queijo coloca o doce de morango. Polvilha com granola e acompanha com morangos frescos.
Notas
ALMOÇO
Bife de vitela na frigideira com manteiga, arroz de coentros e migas
Para o almoço sugiro um prato sublime e reconfortante: Bife de Vitela na frigideira realçado pela riqueza da manteiga. Para o complementar temos um arroz de coentros, que traz um toque de frescura e aroma. E para uma experiência completa de sabores e texturas, as migas adicionam um toque de tradição. Vamos então passar á receita!
Bife de vitela na frigideira com manteiga, arroz de coentros e migas.
Ingredientes
- 2 Bifes da Vazia
- Sal q.b.
- Alho em pó q.b.
- Cebola em pó q.b.
- Ervas aromáticas (mix para carne) q.b.
- Manteiga a gosto
- Banha a gosto
- Azeite a gosto
- 1 Ramos de Alecrim
Para as Migas
- 1/2 Repolho coração cortado em juliana
- 1 Fatia pequena de broa de milho com chouriço esfarelada
- 80 gr de Feijão frade cozido
- Alho em pó a gosto
- Azeite a gosto
Preparação
- Tempera os bifes com o alho em pó, a cebola em pó, as ervas aromáticas e o sal.
- Aquece a frigideira e coloca os bifes.
- Deixa cozinhar 2 min de cada lado.
- Junta as manteigas, o azeite, o ramo de alecrim e deixar mais 2 min de cada lado. Quanto mais generosos formos nas manteigas mais delicioso vai ficar,. Eu usei pouco mais que meia colher de sopa de cada, estava com o meu modo saudável ligado (ahahah)
Preparação das Migas
- Coze a couve em água e sal por 5min ou até estar macia.
- Escorre a água e junta o alho em pó, o azeite, o feijão.frade, a broa e deixar saltear por 3min, sempre a mexer.
Notas
LANCHE
Mugcake de limão e canela com topping de maçã e nozes.
A aventura culinária do lanche de hoje leva-nos a explorar a perfeição de um irresistível Mugcake de limão e canela, coberto de maçãs caramelizadas e nozes crocantes. Numa questão de poucos minutos temos esta delicia para devorar.
Peguemos na caneca e vamos a isso!
Mugcake de limão e canela com topping de maçã e nozes.
Ingredientes
- 25 gr de Farinha de arroz sabor a bolacha Maria
- 10 gr de Farinha de amêndoa
- 10 gr de Claras de ovo em pó (ou 2 claras)
- 1 clh chá de Manteiga de amêndoa
- Canela a gosto
- Raspa de 1 limão
- Sumo de meio limão
- 130 gr de Bebida de soja
- 1 clh chá de Fermento em pó
Topping
- 1/2 Maçã
- Algumas gostas de sumo de limão
- Canela a gosto
- Água a gosto
- Mel a gosto
- Nozes a gosto
Preparação
Para o Mugcake
- Numa caneca alta ou numa taça junta todos os ingredientes e mexe bem.
- Leva ao micro-ondas por 3 a 4min na potência máxima.
Para o Topping
- Corta a maçã em cubos pequenos.
- Leva uma frigideira ao lume, coloca a maçã, o sumo de limão, a canela e um pouco de água.
- Deixar cozer a maçã e ficar um bocadinho de molho. O molho vai ajudar a humeder ainda mais o bolo.
- Para servir: Coloca a maçã em cima do mugcake e delicia-te!
JANTAR
Bruschetta de guacamole com Bacalhau assado.
Para terminar as refeições do dia de hoje temos uma fusão de sabores irresistíveis e inusitada. Uma Bruschetta de guacamole com Bacalhau assado, uma combinação que vai elevar a experiência gastronômica a um novo nível. Esta bruschetta é a prova de que a criatividade na cozinha não tem limites.
A sugestão é para um jantar leve e diferente, mas podes usar a receita também para uma entrada. Uma receita simples, cheia de sabor e promete encantar o paladar e quem sabe impressionar os convidados, isto se nos apetecer partilhar com eles (ahahah).
Vamos testar esses limites?
Bruschetta de guacamole com Bacalhau assado.
Ingredientes
- 2 Fatias de pão de fermentação natural ou outro da tua preferência
- 1 Lombo pequeno de Bacalhau
Para o Guacamole
- 1/2 Abacate macio
- 4 Tomates cherry cortados em cubos
- 1 Clh sopa De pimento verde em cubos bem pequenos
- Coentros picados a gosto
- Sal
- Pimenta
- Alho em pó
- Pimentão doce em pó
- Sumo de meio limão
Preparação
- Torrar as 2 fatias de pão.
- Assa o lombo de bacalhau, na chapa ou na brasa. Cerca de 5min de cada lado, para que lasque bem e não fique seco.
- Depois de assado lasca o Bacalhau.
Para o o Guacamole
- Numa taça amassa bem o abacate.
- Vai juntado o restante dos ingredientes com as quantidades ao teu gosto. Eu começo por adicionar bem pouco de cada um, vou provando e adicionando o que acho que está em falta.
Para servir
- Barra as fatias de pão com o guacamole.
- Coloca as lascas de bacalhau por cima.
- Rega com azeite e polvilha com coentros picados. Eu acompanhei com tomate cherry.
De waffles de coco crocantes e irresistíveis a um bife de vitela suculento, passamos também por um mugcake de limão que é um verdadeiro abraço saboroso e uma bruschetta de guacamole com bacalhau que une o melhor de dois mundos. Esta foi a aventura que vos propus para as refeições de um dos vossos dias.
Lembrem-se, a culinária é muito mais do que apenas comida no prato; é uma forma de expressão, uma maneira de compartilhar amor e alegria com aqueles que nos cercam e com nós mesmos.
Agora digam-me, gostaram dos sabores de hoje? Estão curiosos para se aventurarem? Partilhem comigo nos cometários as vossas aventuras e a vossa opinião. Vou adorar saber se vos consegui ajudar.
Até á próxima aventura! Bom apetite!
Fizeste estas receitas?
Conta-me como foi! Deixa um comentário e partilha uma fotografia no Instagram com a #cozinharesaborear.