Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby

Procuras uma sobremesa ou pequeno-almoço que impressione, seja delicioso e, ao mesmo tempo fácil e saudável, esta Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby é a escolha ideal. Perfeita para partilhar em momentos especiais ou até para um mimo num dia comum.

Dutch Baby ou panqueca holandesa era umas daquelas receitas que há que tempos que andava de olho nela.  E num destes dias pus mãos á obra e fiz a minha versão. Impressionante como vamos adiando as coisas e quando as fazemos reclamamos sempre de não as termos feito antes😁 , foi o caso desta Panqueca de chocolate no forno, que coisa incrivelmente deliciosa e fácil de fazer.

Esta panqueca distingue-se por ter bordas com um leve estaladiço ao morder, um centro rico e um pouco mais compacto do que na versão tradicional, devido ao cacau e à farinha de aveia, mas ainda assim leve e húmido. O uso de cacau em pó dá um toque aveludado ao interior, enquanto o mel e o leite conferem uma maciez cremosa.

Uma receita com ingredientes simples e versáteis, que podes adaptar ao teu gosto, tornando-a ideal para qualquer ocasião. Além disso, a apresentação impressiona e faz dela uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais.

Prepara esta panqueca e surpreende-te com a facilidade de criar algo tão apetitoso e delicioso.

Porque vais querer fazer esta Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby

• Saudável e Deliciosa:

Feita com aveia, cacau em pó e mel, esta panqueca tem um perfil nutricional equilibrado. É rica em fibras, antioxidantes e proteínas, tornando-se uma opção nutritiva e deliciosa.

• Aspeto de fazer água na boca:

Esta Panqueca de chocolate no forno tem um aspeto incrivelmente delicioso e indulgente.

• Versátil:

Pode ser servida como sobremesa, pequeno-almoço ou até num brunch especial.

• Fácil de Fazer:

Apesar de parecer requintada, a preparação é bastante simples, com poucos e simples ingredientes.

Como fazer Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby

Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.

Ingredientes

• Ovos
• Farinha de aveia
• Cacau em pó
• Bebida de soja
• Mel
• Pitada de sal
• Aroma de baunilha
• Manteiga com sal

Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.

O passo a passo desta Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby

• Preparar a Massa:

Numa tigela tritura com a varinha mágica os ovos até ficarem espumosos. Adiciona os restantes ingredientes exceto a manteiga e volta a triturar com a varinha mágica. Deixa descansar enquanto o forno pré-aquece.

• Aquecer o Forno e a Frigideira:

Pré-aquece o forno a 210°C e coloca lá dentro uma frigideira de ferro fundido ou tabuleiro enquanto aquece.

• Derreter a Manteiga:

Quando o forno estiver quente, retira a frigideira e coloca a manteiga e leva de novo ao forno até a manteiga derreter.

• Assar a Panqueca:

Retira a frigideira do forno, verte a massa na frigideira e leva ao forno. Assa por 20 a 25 minutos, ou até que a panqueca tenha as bordas crescidas e estejam levemente douradas.

• Servir:

Retire do forno, deixa arrefecer um pouco, e serve a os toppings da tua preferência.

Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.

Sugestões de como servir

• O clássico:

Polvilha com açúcar em pó e serve com frutas frescas como morangos, mirtilos ou fatias de banana.

• O indulgente:

Acrescenta natas batidas e rega com molho de caramelo ou chocolate e polvilha com raspas de chocolate amargo.

• Alternativa Saudável:

Serve com iogurte natural, grego, skyr ou cottage, um fio de mel e uma pitada de granola crocante.

Que substituições/variações podes fazer nesta Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby

Farinha de Aveia: Pode ser substituída por farinha de trigo, farinha integral ou espelta.

Bebida de soja: Substitui por outra bebida vegetal como por exemplo bebida de amêndoa ou aveia. Também podes substituir por leite com ou sem lactose.

Mel: Usa xarope de agave ou adoçante líquido da tua preferência.

Adições: Podes adicionar especiarias á massa como por exemplo uma pitada de canela ou cardamomo para um toque especial.

Partilha comigo as tuas variações desta Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby!

Como guardar:

Para guardar: Guarda as sobras em recipientes herméticos até 3 dias no frigorifico. Aquece no forno ou na Airfryer a 180°C durante 3 a 4 minutos para recuperar a textura crocante nas bordas.

Para congelar: Podes congelar cortada em fatias por até 1 mês. Para aquecer, liga o forno ou a Airfryer a 180°C e coloca a panqueca ainda congelada e deixa durante 5 a 8 minutos para recuperar a textura crocante nas bordas.

Por fim, se fizeste esta receita de Panqueca de chocolate no forno | Dutch Baby deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Até á próxima aventura! Bom Apetite!