Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno | Baked oatmeal
Esta receita de Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno é a melhor forma de começar o dia! É fácil, saudável e deliciosa. Uma papas nutritivas, sem complicações e cheias de sabor. Feitas com ingredientes simples, que provavelmente já tens na sua cozinha, para além disso são versáteis e podem ser customizadas ao teu gosto.
Papas de aveia no forno são das minhas opções favoritas para pequeno-almoço. Não só porque são perfeitas para fazer com antecedência na meal prep da semana como também podem ser servidas para a família toda ou para um grupo amigos num brunch.
Um pequeno-almoço com sabor e textura de sobremesa. Um interior macio e cremoso, proporcionando a cada mordida uma incrível mistura de texturas. São adoçadas apenas com o doce natural das bananas, mas caso as tuas bananas não estejam muito doces podes adicionar um pouco de mel á massa.
Feitas com ingredientes saudáveis, esta receita de Papas de Banana e Manteiga de Amendoim ou Baked oatmeal é muito simples de fazer e prepara-se em uma única taça e mantem-te satisfeita/o durante toda a manhã.
Porque vais adorar fazer estas Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno
- Simplicidade: A preparação é super fácil, e podes fazer tudo em apenas uma taça! Ideal para quem tem uma rotina corrida.
- Saudáveis e nutritivas: Ricas em fibras, proteínas e gorduras saudáveis, esta receita ajuda a manter-te saciada/o por mais tempo.
- Sem desperdício: É uma ótima forma de aproveitar aquelas bananas maduras que estão na fruteira.
- Sabor incrível: A combinação de banana, manteiga de amendoim e canela resulta num sabor reconfortante e delicioso.
Como fazer Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Bebida de soja
- Vinagre de maçã
- Banana
- Ovos grandes
- Iogurte grego
- Manteiga de amendoim
- Aroma de baunilha
- Aveia em flocos
- Farinha de aveia
- Fermento em pó
- Canela em pó
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
O passo a passo
Preparação Inicial:
- Pré-aquece o forno a 200°C.
- Mistura o vinagre de maçã com a bebida de soja e deixe repousar.
Mistura Líquida:
- Amassa bem a banana e junta-lhe os ovos.
- Adicione a manteiga de amendoim, o iogurte e o aroma de baunilha. Mistura bem.
Adicionar os secos:
- Junta á mistura da banana a farinha de aveia, os flocos de aveia, a canela e o fermento.
- Envolve bem com um garfo sem bater demasiado a massa.
Montagem e Cozimento:
- Despeja a massa num tabuleiro de (15cm x 21cm).
- Decora com rodelas de banana e manteiga de amendoim.
- Leva a assar por 40 minutos ou até dourar.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Como servir estas Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno?
Estas papas são muito versáteis e podem ser servidas de diversas formas:
- Simples: Perfeitas para um lanche rápido ou pré-treino. Pega numa porção e segue a vida.
- Com Toppings: Finaliza com rodelas de banana frescas, iogurte natural ou com sabor e polvilhado com granola. Rega com um fiozinho de mel sobre as papas ainda quentes que fica irresistível. Também podes fazer uma calda com proteína para aumentar a quantidade de proteína por porção.
- Com acompanhamentos: Serve com uma caneca de café, chá ou um smoothie para um pequeno-almoço mais completo.
Que substituições/variações podes fazer nestas Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno?
Se não tens algum dos ingredientes ou queres adaptar a receita, aqui estão algumas sugestões:
Bebida de Soja: Pode ser substituída por bebida vegetal de amêndoa ou mesmo por leite.
Vinagre de Maçã: O sumo de limão também funciona para talhar a bebida de soja ou o leite.
Banana: Além de trazer doçura natural, a banana é o ingrediente principal. Mas se precisares de substituir, experimenta puré de maçã, mas tem atenção que podes precisar de ajustar a doçura com mel ou outro adoçante.
Manteiga de Amendoim: Pode ser trocada por manteiga de amêndoas, avelã ou qualquer outra manteiga de frutos secos ou até por manteiga de sementes.
Iogurte Grego: Iogurtes vegetais ou iogurte natural também funcionam bem.
Adições: Experimenta adicionar especiarias como gengibre em pó ou noz-moscada para dar um toque especial. Também podes juntar pepitas de chocolate, frutos secos picados ou sementes á massa.
Partilha comigo as tuas variações destas Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno!
Dicas da Isabel
Pré-aquece o forno: Verifica que o forno está na temperatura certa, isto porque é essencial para que as papas assem uniformemente.
Mistura o vinagre com a bebida de soja: Este truque ajuda a criar um “buttermilk” vegano, e é o que vai ajudar a massa a ficar mais fofa.
Amassa bem a banana: Certifica-te de que a banana está bem amassada para distribuir a doçura natural em toda a massa, mas não tritures com a varinha mágica.
Mistura os ingredientes líquidos primeiro: Isto facilita a incorporação dos secos e evita grumos.
Evita misturar demais: Assim que adicionares os ingredientes secos, mexa apenas até incorporar, para manter a textura leve.
Como guardar:
Frigorifico: Guarda em recipientes herméticos por até 5 dias. Podes consumir frias ou aquece uns segundos no micro-ondas.
Congelador: Corta as papas em porções individuais envolve em pelicula aderente e em folha de papel de alumínio e congela por até 2 meses.
Por fim, se fizeste esta receita de Papas de Banana e Manteiga de Amendoim no forno deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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Equipamento Necessário
- Taça
- Tabuleiro (15cm x 21cm)
Ingredientes
- 215 ml de Bebida de soja
- 1/2 clh de sopa de Vinagre de maçã
- 150 g de Banana
- 2 Ovos grandes
- 100 g de Iogurte grego
- 40 g de Manteiga de amendoim
- 1 clh de chá de Aroma de baunilha
- 65 g de Aveia em flocos
- 80 g de Farinha de aveia
- 1/2 clh de chá de Fermento em pó
- 1 clh de chá de canela em pó
Tooping
- Rodelas de banana q.b.
- Manteiga de amendoim q.b.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 200ºC
- Mistura o vinagre de maçã com a bebida de soja e reserva por 5 minutos.
- Numa taça amassa com o garfo a banana. Junta-lhe os ovos e mistura bem.
- De seguida adiciona a manteiga de amendoim, o iogurte e o aroma de baunilha e volta a misturar bem. Junta a bebida de soja ao preparado da banana e mexe.
- Por fim adiciona a farinha de aveia, os flocos de aveia, a canela em pó e o fermento em pó. Envolve bem.
- Verte a massa para um tabuleiro e por cima dispões rodelas de banana e pedaços de manteiga de amendoim.
- Leva ao forno por 40 minutos ou até ficar dourado e assado.
Notas
- Simples: Perfeitas para um lanche rápido ou pré-treino. Pega numa porção e segue a vida.
- Com Toppings: Finaliza com rodelas de banana frescas, iogurte natural ou com sabor e polvilhado com granola. Rega com um fiozinho de mel sobre as papas ainda quentes que fica irresistível. Também podes fazer uma calda com proteína para aumentar a quantidade de proteína por porção.
- Com acompanhamentos: Serve com uma caneca de café, chá ou um smoothie para um pequeno-almoço mais completo.
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
