August 15, 2024

Salada de Pêssego Salmão e Burrata

Salada de Pêssego Salmão e Burrata. Uma salada colorida e fresca para fazeres durante todo o verão. Simples e rápida de preparar. Só precisas juntar todos os ingredientes e regar com um delicioso vinagrete. Perfeita para uma refeição saudável e nutritiva.

Receita Salada de Pêssego Salmão e Burrata

Eu sei que já há muitas receitas de saladas por aqui, mas não resisto a publicar mais e mais, parece que sempre que faço uma salada penso, esta sim é a melhor salada de sempre. Foi exatamente o que aconteceu com esta. Agora até inventar a próxima esta fica no top.😁

Nem sei bem como vos descrever esta salada para que fiquem com vontade de a fazer, mas a sério é simplesmente deliciosa, até mesmo quem diz que não aprecia saladas vai gostar de certeza. O doce do pêssego em conjunto com o salgado e o fumado do salmão e aquela burrata sedosa e fresca não tem explicação. Junta-se o leve sabor do molho de soja do vinagrete e o crocante dos pistácios e é só incrível.

Estão convencidos a experimentar? É que para além da combinação inacreditável destes sabores esta salada é perfeita para impressionar numa mesa. Podes servi-la em qualquer ocasião, para uma entrada num almoço ou jantar com amigos ou família, para o teu almoço ou jantar rápido e nutritivo da semana. E até é ideal para levares na tua marmita. E que tal estares sentada na areia a ver o mar e a saborear esta salada fresca?

Porque vais querer fazer esta receita de Salada de Pêssego Salmão e Burrata?

Esta é daquelas saladas que só de olhar dá vontade de fazer. Ainda assim deixo-te aqui as razões, porque esta salada tem de fazer parte das tuas refeições da semana.

Simples e rápida de fazer
Nutritiva e saudável, ideal para incluir numa alimentação equilibrada.
Perfeita para levares na marmita ou para preparar em grande quantidade para as refeições da tua semana
Feita com poucos ingredientes e sem precisares de cozinhar nenhum.
Muito versátil, pois podes servi-la a qualquer refeição, para almoço, jantar em piqueniques ou churrascos.
Incrivelmente fresca e deliciosa!
Duplica ou triplica as quantidades e ficas com as refeições da semana preparadas.

Vamos ver dos ingredientes para esta Salada Salada de Pêssego Salmão e Burrata?

Aqui está a lista do que vais precisar.

Ingredientes para almoço ou jantar leve fresco e rápido

Cebola em Rodelas
Limão
Rúcula
Alface roxa
Abacate em cubos
Pêssego em fatias
Salmão fumado
Burrata
Pistácios
Folhas de manjericão

Molho Vinagrete

Azeite
Vinagre Balsâmico
Molho de soja
Sumo de limão
Alho em pó
Pimenta

Como fazer passo a passo Salada de Pêssego Salmão e Burrata?

Começa por regar a cebola cortada em rodelas com sumo de meio limão. Reserva enquanto preparas os restantes ingredientes. Assim retira um pouco do ácido da cebola. As minhas cebolas são muito pequenas por isso em rodelas ficam bem, mas se tiveres cebolas grandes podes cortar em meias-luas que fica melhor.
Junta todos os ingredientes do molho vinagrete num frasco, mexe bem. Prova e retifica ao teu gosto. Reserva.
Numa saladeira ou prato de salada junta a alface, a rúcula, o abacate em cubos e as fatias de pêssego.
De seguida junta o salmão em pedaços e a burrata. Corta o salmão e a burrata com as mãos para que fique com um corte mais rústico e bonito (eheheh)
Por fim adiciona a cebola em rodelas, rega com o molho e junta pistácios e as folhas de manjericão. Envolve tudo e delicia-te com esta salada fresca!

Aprende como fazer salada de pessego com burrata

Que variações posso fazer nesta Salada de Pêssego Salmão e Burrata?

Salmão fumado: O salmão fumado é o que dá um sabor diferente a esta salada, mas podes substituir por salmão grelhado que também vai funcionar.

Pistácios: Qualquer fruto seco vai funcionar, pois o objetivo é juntar um crocante a esta salada. Para o meu gosto os pistácios são os que funcionam melhor em termos de junção de sabores. Mas podes usar o que mais gostas.

Burrata: Podes substituir por outro queijo branco como Mozzarella fresca, feta, requeijão ou queijo fresco.

Outras adições: Sente á vontade para adicionar outros ingredientes que adores comer nas tuas saladas. Podes juntar tomate, milho ou mais variedade de folhas verdes, por exemplo.

Dicas da Isabel:

Como guardar para a Marmita: Coloca a salada no recipiente que costumas levar na marmita, mas não juntes os pistácios nem o molho. Coloca o molho num frasco para levares e temperar na hora. Os pistácios leva-os á parte para polvilhar na hora de consumir ficam bem mais crocantes do que se os juntares logo na salada.

Duplica o molho Vinagrete: Já não é primeira vez que deixo esta dica, mas vale a pena sempre reforçar dicas boas. As quantidades indicadas para o Molho vinagrete são ideais apenas para uma dose de salada. Mas podes duplicar ou triplicar as quantidades para que fiques com molho preparado para temperar outras saladas. Assim tens sempre molho á mão. Podes conservar num frasco e levar ao frigorifico até 4 dias.

Como guardar:

Para guardar: Podes guardar esta salada durante alguns dias no frigorifico, pois conserva-se bem. Coloca-a num recipiente hermético e leva ao frigorifico até 3 dias.

Receita saudável de Salada de Pêssego Salmão e Burrata

Por fim, se fizeste esta receita de Salada de Pêssego Salmão e Burrata deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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