Vinagrete caseiro de morango
Fácil e rápido este Vinagrete caseiro de morango é o melhor molho que vais encontrar para as tuas saladas. Combina o doce dos morangos com o toque ácido do vinagre balsâmico de maçã e a frescura do manjericão.
Os morangos, felizmente, abundam pela horta e para que não se estraguem é usá-los em tudo o que se pode. Acompanham os pequenos-almoços, faz-se compota de morango, juntam-se em saladas e porque não fazer um molho de morango? A ideia inicial até era fazer uma espécie de molho Pesto de morango. Mas como o objetivo era variar os molhos para temperar saladas um vinagrete combina bem melhor.
Assim nasceu este Vinagrete caseiro de morango. Esta receita caseira de vinagrete de morango usa uma combinação simples, mas deliciosa, de azeite e vinagre balsâmico de maçã, realçada com morangos frescos, sal e pimenta. Um molho rápido e fresco para salada que fica pronto em 5 minutos!
Além de poderes temperar as tuas saladas também o podes usar noutros preparos ou servir de variadas formas. Mais abaixo deixo-te algumas sugestões onde te podes inspirar.
Como fazer Vinagrete caseiro de morango
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Morangos
- Azeite
- Vinagre balsâmico de maçã
- Sumo de Limão
- Raspa de Limão
- Mel
- Sal
- Pimenta
- Manjericão picado
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
O passo a passo
- Lava os morangos, retira-lhe as folhas verdes e corta-os em pedaços.
- Junta todos os ingredientes, exceto o manjericão picado, no copo da varinha mágica ou noutro recipiente que prefiras.
- Tritura com a varinha mágica até obter um creme liso.
- Adiciona o manjericão picado, prova e retifica o sal e a pimenta.
- Coloca num frasco hermético ou numa molheira caso seja para levar á mesa de imediato.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Como usar este Vinagrete caseiro de morango?
Qualquer salada que inclua fruta e frutos secos vai harmonizar perfeitamente com este molho. Mas este vinagrete é bastante versátil e pode ser utilizado de diversas formas, vou deixar-te aqui algumas sugestões.
- Saladas Verdes: Ideal para saladas com rúcula, espinafre ou alface, adicionando um toque doce e ácido.
- Pratos Grelhados: Acompanha bem carnes brancas grelhadas, como frango ou peru, realçando os sabores.
- Queijos: Combina perfeitamente com queijos suaves, como mozzarella ou queijo de cabra, criando uma entrada sofisticada.
- Frutas: Experimenta regar frutas frescas, como melão ou figos, com este vinagrete para uma sobremesa diferente.
Sente-te à vontade para experimentar e ser criativo, as possibilidades são infinitas!
Que substituições/variações podes fazer neste Vinagrete caseiro de morango?
- Vinagre Balsâmico de Maçã: Este tipo de vinagre oferece uma acidez mais suave e um toque frutado. No entanto podes usar outro tipo de vinagre. Mas não juntes toda a quantidade de uma vez, assim podes controlar a acidez mais facilmente.
- Limão: Em vez de limão podes usar lima que vai dar um sabor ainda mais aromático e fresco.
- Manjericão: Podes omitir ou usar uma erva aromática ao teu gosto.
Partilha comigo as tuas variações deste Vinagrete caseiro de morango!
Dicas da Isabel
- Equilibra o sabor: A vantagem de fazeres o teu próprio vinagrete de morango é que podes controlar o equilíbrio do sabor ao teu gosto. Se estiver muito ácido, basta adicionar um pouco mais de mel. Se estiver muito doce, adicione um pouco mais de vinagre para equilibrar e realçar o sabor.
- Escolher os Morangos: Escolhe morangos bem maduros para um sabor mais intenso, mas evita os que estejam demasiado maduros ou com sinais de deterioração, pois podem alterar o sabor do vinagrete.
- Azeite de Qualidade: Se puderes opta por um azeite extra virgem de boa qualidade para garantir um sabor rico e autêntico.
- Textura: Se preferires um vinagrete mais líquido, podes adicionar uma pequena quantidade de água até atingir a consistência desejada.
Como guardar?
Para guardar: Guarda o molho num frasco hermético e leva ao frigorifico até 7 dias. Agita bem sempre que quiseres usar.
Para congelar: Congela em frascos herméticos ou em formas de gelo se quiseres descongelar porções individuais.
Por fim, se fizeste esta receita de Vinagrete caseiro de morango um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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Vinagrete Caseiro de Morango
Equipamento Necessário
- Varinha Mágica*
- Frasco hermético
Ingredientes
- 70 g de Morangos
- 1 clh de sopa de Azeite
- 1 + 1/2 clh de sopa de Vinagre balsâmico de maçã
- 1 clh de sopa de Sumo de Limão
- Raspa de meio Limão
- 1/2 clh de chá de Mel
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 clh de sopa de Manjericão picado
Preparação
- Lava os morangos, retira-lhe as folhas verdes e corta-os em pedaços.
- Junta todos os ingredientes, exceto o manjericão picado, no copo da varinha mágica ou noutro recipiente que prefiras.
- Tritura com a varinha mágica até obter um creme liso.
- Adiciona o manjericão picado, prova e retifica o sal e a pimenta.
- Coloca num frasco hermético ou numa molheira caso seja para levar á mesa de imediato.
Notas
- Saladas Verdes: Ideal para saladas com rúcula, espinafre ou alface, adicionando um toque doce e ácido.
- Pratos Grelhados: Acompanha bem carnes brancas grelhadas, como frango ou peru, realçando os sabores.
- Queijos: Combina perfeitamente com queijos suaves, como mozzarella ou queijo de cabra, criando uma entrada sofisticada.
- Frutas: Experimenta regar frutas frescas, como melão ou figos, com este vinagrete para uma sobremesa diferente.
- Vinagre Balsâmico de Maçã: Este tipo de vinagre oferece uma acidez mais suave e um toque frutado. No entanto podes usar outro tipo de vinagre. Mas não juntes toda a quantidade de uma vez, assim podes controlar a acidez mais facilmente.
- Limão: Em vez de limão podes usar lima que vai dar um sabor ainda mais aromático e fresco.
- Manjericão: Podes omitir ou usar uma erva aromática ao teu gosto.
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
