Receitas para cada refeição | Sugestões para um dia completo
Hoje há sugestões de Receitas para cada refeição. As receitas do pequeno-almoço e do lanche são autênticas sobremesas fora de horas. E para o almoço e para o jantar há receitas simples, rápidas, saudáveis e cheias de sabor.
No Post anterior incentivei-vos a começarem o ano a organizar e a planear as vossas refeições semanais. Por isso, não podia deixar de vos trazer uma sugestão de menu completo para o dia.
Mesmo sendo trabalhoso conseguir organizar e planear as refeições, o pensar no que fazer às vezes é o mais difícil. Com estas sugestões de Receitas para cada refeição vai ser bem mais fácil! Vem daí descobrir o que temos para um dia completo de refeições saudáveis.
Receitas para cada refeição: Do pequeno-almoço ao Jantar vamos ver as sugestões de hoje?
O que comer ao pequeno-almoço? E ao almoço? E o que fazer para o lanche? O que cozinhar para o jantar? 🤷♀️São as questões mais feitas na hora de cozinhar.
De seguida deixo uma sugestão de resposta para cada uma. Cheesecake de Mirtilos para o pequeno-almoço. Tiramisu de chocolate para o lanche, que bom que é poder comer sobremesa fora da “hora” (ehehehe). Têm aspeto e nome de sobremesa, mas para além de darem muito menos trabalho a preparar são nutritivas e saudáveis. Para o almoço temos uma Massa Cremosa com Vitela e para o jantar uma Pizza de Atum rápida e saudável, mas com muito sabor.
Outras Receitas para cada refeição que vais gostar:
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Refeição | PEQUENO-ALMOÇO
Receitas para cada refeição | Sugestão de Receita para o Pequeno-Almoço: Cheesecake de Mirtilos
Decadente Cheesecake de Mirtilos para o pequeno-almoço. Leve, rápido, simples e saudável. Com uma base de granola e um recheio fresco de Mirtilos e limão. Uma sobremesa perfeita para um pequeno-almoço que vais querer repetir muitas vezes por semana.
E como seria de esperar não fica bem só para o pequeno-almoço. Podes dobrar a receita e num dia da semana é pequeno-almoço e noutro a sobremesa. 😁
Como guardar e que substituições posso fazer neste Cheesecake de Mirtilos?
Iogurte natural: Podes substituir por Iogurte Grego, Skyr ou usar só Kefir.
Farinha de coco: Podes substituir por farinha de arroz
Manteiga de amêndoa: Substitui por outra manteiga de frutos secos.
Como guardar: Deixa arrefecer. Guarda num recipiente hermético no frigorifico até 3 dias.
Pequeno-Almoço: Cheesecake de Mirtilos
Ingredientes
Base
- 2 clh de sopa de granola
- 1 clh de chá de manteiga de amêndoa
Recheio do Cheesecake
- 50 gr de iogurte natural
- 50 gr de kefir
- 1 ovo
- 5 gr de farinha de coco
- 1 clh de sopa de sumo de limão
- 1 clh de café de mel
- Raspas de ½ limão
- 20 gr de mirtilos congelados ou frescos
Topping
- Doce de morango
Preparação
- Untar um ramequin com óleo de coco.
- Processa a granola, não é preciso ser até ficar em farinha, podes deixar alguns pedaços maiores.
- Junta á granola a manteiga de amêndoa e mistura até ficar como uma espécie de pasta. Coloca essa pasta no fundo do ramequin e pressiona bem contra o fundo. Reserva.
- Junta todos os ingredientes do recheio do cheesecake exceto os mirtilos, e mexe bem. Depois de bem misturado junta os mirtilos.
- Verte o recheio do cheesecake no ramequin e leva ao forno a 200 °C por 45min.
- Deixa arrefecer antes de servir.
- Para Servir
- Desenforma e coloca doce de morango por cima.
Refeição | ALMOÇO
Receitas para cada refeição | Sugestão de Receita para o Almoço: Cotovelinhos com Vitela e Nabiças
Aquela receita de massa cremosa que nunca falta nas refeições da semana cá por casa. Rápida, simples e reconfortante. Em menos de 30 min tens esta massa pronta.
Eu gosto de marinar a carne, mas caso não tenhas tempo, também a podes temperar e cozinhar de seguida.
Podes fazer esta receita em maior quantidade para outra refeição da tua semana. Deixa a massa um pouco mais al dente que o normal, para que depois não fique muito cozida. Podes tirar a parte que vais guardar para outro dia e deixas terminar de cozinhar o restante que vais consumir na hora.
Como guardar e que substituições posso fazer neste receita de Cotovelinhos com Vitela e Nabiças?
Massa Cotovelinhos: A massa pode ser qualquer uma que gostes ou que tenhas disponível. Nesta receita eu prefiro usar massas curtas.
Kefir: Podes substituir por Iogurte Natural, Grego ou Skyr.
Bife de Alcatra: Usa bife da vazia ou outro corte que tenhas á mão.
Nabiças: Os Espinafres também funcionam muito bem nesta receita.
Levedura nutricional: Podes substituir por queijo ralado.
Como guardar: Deixa arrefecer. Guarda num recipiente hermético no frigorifico até 3 dias.
Almoço: Cotovelinhos com Vitela e Nabiças
Ingredientes
- 1 bife de Alcatra
- 30 gr de massa cotovelinhos
- Nabiças cortadas em juliana q.b.
- 1 clh de chá de mostarda
- 3 clh de sopa de kefir
- 1 clh de sopa de levedura nutricional
Marinada para a carne
- 1 pitada de noz-moscada
- Alho em pó a gosto
- Cebola em pó a gosto
- Mix de ervas aromáticas para carne
- 50 ml de vinho
- Sal
Preparação
- Corta o bife em tiras finas. Tempera com os ingredientes da marinada e deixa repousar por cerca de 3h. Também podes apenas temperar na hora de cozinhar.
- Coze a massa e as nabiças em água e sal. Depois de cozida escorrer a água e reserva.
- Aquece uma frigideira. Coloca a carne escorrida na frigideira e deixa dourar.
- Depois de dourada a carne junta o resto da marinada e deixa evaporar o liquido.
- Junta á carne a massa, as nabiças, a mostarda, o Kefir, a levedura nutricional e a pitada de noz-moscada, envolver bem e deixar apurar por 5min.
Refeição | LANCHE
Receitas para cada refeição | Sugestão de receita para o Lanche: Tiramisu de chocolate
Fresco, leve e cheio de ingredientes nutritivos e saudáveis. Um lanche que vais querer repetir muitas vezes na semana e nas semanas seguintes. Ideal para preparar com antecedência e na hora do lanche só precisas deliciar-te com este lanche sobremesa.
Faz em mais quantidade para teres lanches, ou até mesmo pequenos-almoços preparados para as tuas refeições da semana. Para isso, monta a receita logo dentro de uma lancheira ou num frasco. Também a podes levar contigo na marmita.
Como guardar e que substituições posso fazer neste Tiramisu de chocolate?
yummy drops de caramelo: Em vez das yummy drops podes usar 1/2 clh de chá de mel ou agave.
Como guardar: Guarda num recipiente hermético no frigorifico até 3 dias.
Lanche: Tiramisu de chocolate
Ingredientes
- 88 gr de abacate
- 1 tâmara
- 50 ml de água
- 10 gr de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 5 yummy drops de caramelo
- 8 gr de sementes de chia
- 1 clh de café de canela
- 1 clh de chá de aroma de baunilha
- 3 bolachas de Arroz
- 100 ml de café
Preparação
- No copo da varinha mágica deixa a demolhar a tâmara na água por 20min. Enquanto isso faz o café para arrefecer.
- Passados os 20min junta á tâmara o cacau, o abacate, o sal, as yummy drops, a baunilha e tritura bem. Depois de bem triturado junta a chia e a canela e mexe.
- Molha uma bolacha de arroz no café e colocar num prato, numa lancheira ou num frasco. Por cima coloca metade do creme de chocolate. Coloca mais uma bolacha de arroz molhada em café e por cima o restante do creme de chocolate.
- Termina com mais uma bolacha de arroz molhada em café.
- Leva ao frigorifico pelo menos por 3h.
Para servir
- Polvilha com cacau em pó.
Refeição | JANTAR
Receitas para cada refeição | Sugestão de Receita para o Jantar: Pizza rápida de Atum
Eu sou fã de pizza isso é ponto assente! Gosto tanto nas versões mais saudáveis como das nada saudáveis. 😁 Não diria todas as semanas, mas em muitas delas há sempre estas versões rápidas e mais saudáveis para o jantar. Em 15min tens o jantar pronto. Só tens de fazer a montagem e aguardar pelo forno.
Diria que as receitas de Pizza são as mais versáteis. Podes juntar qualquer ingrediente que tenhas disponível ou que gostes mais. A imaginação é o limite. Até a versão só de molho de tomate e queijo já é deliciosa.
Como guardar e que substituições posso fazer nesta Pizza rápida de Atum?
Tomate cherry assado no forno: Usa molho de tomate caseiro ou de compra.
Atum: Em vez de Atum podes usar frango por exemplo.
Como guardar: Deixa arrefecer. Guarda num recipiente hermético no frigorifico até 3 dias. Para aquecer envolve em folha de alumínio e leva á Airfryer ou ao forno. Também podes usar uma frigideira, em lume muito brando e com tampa. Só não aconselho o micro-ondas porque fica com a base mole de mais para o meu gosto
Jantar: Pizza rápida de Atum
Ingredientes
- 1 pão Naan pão indiano ou tortilla
- Tomate cherry assado no forno*
- Cogumelos frescos
- 1 lata de Atum
- Queijo ralado q.b.
- Orégãos
- Coentros picados
- Preparação
Preparação
- Pré-aquece o forno a 200°C.
- Por cima do Naan coloca o tomate cherry e polvilha com um pouco de queijo.
- Dispõe os cogumelos e o atum por cima e volta a polvilhar com queijo ralado.
- Leva ao forno até gratinar, cerca de 10 a 15min.
- Antes de servir polvilhar com orégãos e coentros picados.
Notas
Espero ter ajudado com estas sugestões a planear um dia dos teus dias de refeições.
Adoraria saber a tua opinião! O que achaste destas receitas irresistíveis? Sente-te à vontade para deixar os teus comentários, impressões e como correu a tua experiência. – Isabel 😊
Aventura-te na cozinha! Se fizeste alguma destas receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!