Salada de diospiro com queijo fresco
Uma adorável Salada de diospiro com queijo fresco para servires no Outono e no Inverno. Rica em sabor, cheia de cor, crocante e perfeita para servires como entrada ou acompanhamento. Também é ideal para uma refeição leve no pós-festas. E prepara-se em 10 minutos.
No frigorifico ainda havia os 3 últimos diospiros da época, e esta salada foi sem dúvida a melhor forma de os acabar. Uma salada colorida, leve, deliciosa e que impressiona em qualquer mesa.
O diospiro não é a fruta mais adorada, há uma espécie de amor/ódio, isto ou se gosta mesmo muito ou nem se chega perto. Talvez a forma de o comer apenas como fruta não seja a melhor. Mas juntá-lo a receitas de certeza que vai ajudar-te a mudar de opinião se não gostas. Experimenta esta receita e diz-me se mudaste de ideias sobre o diospiro. E se és como eu, e adoras diospiros, experimenta também que vais ficar impressionada com o delicioso que fica em saladas.
Uma salada fresca, perfeita para uma refeição leve e equilibrada. Rica em fibras, gorduras saudáveis e vitaminas essenciais para o teu dia! Perfeita para uma entrada, acompanhamento ou como prato principal.
Porque vais querer fazer esta Salada de diospiro com queijo fresco
- Rápida de preparar. Em apenas 10 minutos está pronta.
- Baixo teor calórico e saudável.
- Sem complicações! Com ingredientes simples e um molho fácil de fazer, esta salada é ideal se quiseres algo rápido e saboroso.
- Versátil! Ideal para um jantar especial, como acompanhamento no almoço de domingo ou para as tuas refeições da semana.
- Podes customizar esta salada. Faz a tua versão! Troca o queijo fresco por tofu ou adiciona nozes para uma versão mais personalizada. Deixo-te mais sugestões abaixo.
- Uma explosão de sabores e texturas! A doçura do diospiro, a cremosidade do queijo fresco, e o crocante das sementes tornam esta salada única.
Como fazer Salada de diospiro com queijo fresco
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Cebola Roxa
- Sumo de limão
- Alface roxa
- Alface iceberg
- Rúcula
- Abacate
- Queijo fresco
- Diospiro tipo maçã
- Mix de sementes para salada ou granola salgada
Molho
- Sumo de Laranja
- Azeite
- Vinagre balsâmico de maçã
- Alho em pó
- Cebola em pó
- Cebolinho seco
- Pimenta
- Sal
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
O passo a passo desta Salada de diospiro com queijo fresco
- Corta a cebola em meias-luas, coloca-a numa taça e rega com o sumo de limão. Reserva.
- Junta todos os ingredientes do molho num frasco ou numa taça e mistura bem para emulsionar. Prova e retifica os temperos.
- Descasca o diospiro e o abacate e corta-os em fatias.
- Corta o queijo fresco em cubos pequenos.
- No fundo de uma travessa dispõe a alface roxa, a alface iceberg e a rúcula.
- De seguida adiciona o diospiro e o abacate.
- Por fim junta o queijo fresco e a cebola.
- Polvilha com o mix de sementes.
- Rega com o molho e serve na hora.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Que substituições/variações podes fazer nesta Salada de diospiro com queijo fresco
Folhas Verdes: Podes usar outros tipos de folhas verdes, escolhe o que tens á mão e o que mais gostas. Podes fazer mais que 3 combinações que vai ficar ótimo.
Queijo Fresco: Em vez de queijo fresco podes usar mini mozzarela fresca, queijo feta, requeijão ou outro queijo branco da tua preferência.
Versão Vegetariana ou vegan: Susbtitui o queijo fresco por queijo vegetariano ou por tofu em cubos.
Mix de sementes: Em vez de sementes podes usar frutos secos.
Vinagre balsâmico de maçã: Ultimamente não uso outro vinagre, quando o descobri fiquei rendida, acho mais leve que o vinagre balsâmico de modena. Mas podes usar um outro vinagre que gostes.
Adições: Adiciona mais variedade de folhas verde. Junta presunto ou bacon para um maior contraste de doce e salgado. Adiciona passas, figos secos ou alperces. Polvilha com ervas aromáticas frescas.
Partilha comigo as tuas variações desta Salada de diospiro com queijo fresco!
Dicas da Isabel
Faz o molho com antecedência: Este molho é ideal para fazer em maior quantidade e com antecedência. Podes usá-lo para temperar outras saladas e dura até 5 dias no frigorifico.
Tempera apenas na hora de servir: Para que não percas o crocante da alface iceberg tempera na hora de servir ou coloca o molho na mesa para que cada um tempere a sua porção. Assim se houver sobras podes guardar sem que fiques com as folhas verdes moles.
Transforma em refeição: Podes adicionar a esta salada sementes de canho, ovo cozido, presunto ou bacon para que fique mais proteica e serve-a como almoço ou um jantar leve.
Dobra ou triplica as quantidades: Podes fazer esta salada em maior quantidade e podes alterar as quantidades ao teu gosto. Esta salada é uma ótima opção para a tua meal prep da semana ou para um acompanhamento de um jantar em família ou com amigos. Se a fizeres na tua meal prep e quiseres que dure por mais tempo adiciona o queijo fresco apenas na hora de consumir.
Como guardar:
Para guardar: Guarda esta salada sem estar temperada num recipiente hermético até 2 dias no frigorifico. Tempera na hora de servir.
Por fim, se fizeste esta receita de Salada de diospiro com queijo fresco deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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Salada de Diospiro com Queijo Fresco
Ingredientes
- 1/4 de Cebola Roxa
- Sumo de 1/2 limão
- 1 chv de Alface roxa
- 1 chv de Alface iceberg
- 1 chv de Rúcula
- 1/2 Abacate
- 1 Queijo fresco
- 1 Diospiro tipo maçã
- Mix de sementes para salada ou granola salgada a gosto
Molho
- 2 clh de sopa de Sumo de Laranja
- 2 clh e sopa de Azeite
- 1 clh de sopa de Vinagre balsâmico de maçã
- 1/4 de clh de chá de Alho em pó
- 1/4 de clh de chá de Cebola em pó
- 1 de clh de chá de Cebolinho seco
- Pimenta a gosto
Preparação
- Corta a cebola em meias-luas, coloca-a numa taça e rega com o sumo de 1/2 limão. Reserva.
- Junta todos os ingredientes do molho num frasco ou numa taça e mistura bem para emulsionar. Prova e retifica os temperos.
- Descasca o diospiro e o abacate e corta-os em fatias.
- Corta o queijo fresco em cubos pequenos.
- No fundo de uma travessa dispõe a alface roxa, a alface iceberg e a rúcula.
- De seguida adiciona o diospiro e o abacate.
- Por fim junta o queijo fresco e a cebola.
- Polvilha com o mix de sementes. Rega com o molho e serve na hora.
Notas
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
