Salada de Diospiro e Queijo Fresco: Pronta em 10 minutos!

Uma adorável Salada de diospiro com queijo fresco para servires no Outono e no Inverno. Rica em sabor, cheia de cor, crocante e perfeita para servires como entrada ou acompanhamento. Também é ideal para uma refeição leve no pós-festas. E prepara-se em 10 minutos.

No frigorifico ainda havia os 3 últimos diospiros da época, e esta salada foi sem dúvida a melhor forma de os acabar. Uma salada colorida, leve, deliciosa e que impressiona em qualquer mesa.

O diospiro não é a fruta mais adorada, há uma espécie de amor/ódio, isto ou se gosta mesmo muito ou nem se chega perto. Talvez a forma de o comer apenas como fruta não seja a melhor. Mas juntá-lo a receitas de certeza que vai ajudar-te a mudar de opinião se não gostas. Experimenta esta receita e diz-me se mudaste de ideias sobre o diospiro. E se és como eu, e adoras diospiros, experimenta também que vais ficar impressionada com o delicioso que fica em saladas.

Uma salada fresca, perfeita para uma refeição leve e equilibrada. Rica em fibras, gorduras saudáveis e vitaminas essenciais para o teu dia! Perfeita para uma entrada, acompanhamento ou como prato principal.

Porque vais querer fazer esta Salada de diospiro com queijo fresco?

• Rápida de preparar. Em apenas 10 minutos está pronta.
• Baixo teor calórico e saudável.
• Sem complicações! Com ingredientes simples e um molho fácil de fazer, esta salada é ideal se quiseres algo rápido e saboroso.
• Versátil! Ideal para um jantar especial, como acompanhamento no almoço de domingo ou para as tuas refeições da semana.
• Podes customizar esta salada. Faz a tua versão! Troca o queijo fresco por tofu ou adiciona nozes para uma versão mais personalizada. Deixo-te mais sugestões abaixo.
• Uma explosão de sabores e texturas! A doçura do diospiro, a cremosidade do queijo fresco, e o crocante das sementes tornam esta salada única.

Como escolher o Diospiro Ideal

• Toque: Firme como uma maçã.
• Cor: Laranja vibrante, sem manchas escuras profundas.
• Pele: Lisa e brilhante.

O que vais precisar para fazer Salada de diospiro com queijo fresco?

Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.

Ingredientes

• Cebola Roxa
• Sumo de limão
• Alface roxa
• Alface iceberg
• Rúcula
• Abacate
• Queijo fresco
• Diospiro tipo maçã
• Mix de sementes para salada ou granola salgada

Molho

• Sumo de Laranja
• Azeite
• Vinagre balsâmico de maçã
• Alho em pó
• Cebola em pó
• Cebolinho seco
• Pimenta
• Sal

Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.

Como fazer Salada de diospiro com queijo fresco: O passo a passo

1. Corta a cebola em meias-luas, coloca-a numa taça e rega com o sumo de limão. Reserva.
2. Junta todos os ingredientes do molho num frasco ou numa taça e mistura bem para emulsionar. Prova e retifica os temperos.
3. Descasca o diospiro e o abacate e corta-os em fatias.
4. Corta o queijo fresco em cubos pequenos.
5. No fundo de uma travessa dispõe a alface roxa, a alface iceberg e a rúcula.
6. De seguida adiciona o diospiro e o abacate.
7. Por fim junta o queijo fresco e a cebola.
8. Polvilha com o mix de sementes.
9. Rega com o molho e serve na hora.

Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.

Que substituições/variações podes fazer nesta Salada de diospiro com queijo fresco

• Folhas Verdes: Podes usar outros tipos de folhas verdes, escolhe o que tens á mão e o que mais gostas. Podes fazer mais que 3 combinações que vai ficar ótimo.
• Queijo Fresco: Em vez de queijo fresco podes usar mini mozzarela fresca, queijo feta, requeijão ou outro queijo branco da tua preferência.
• Versão Vegetariana ou vegan: Susbtitui o queijo fresco por queijo vegetariano ou por tofu em cubos.
• Mix de sementes: Em vez de sementes podes usar frutos secos.
• Vinagre balsâmico de maçã: Ultimamente não uso outro vinagre, quando o descobri fiquei rendida, acho mais leve que o vinagre balsâmico de modena. Mas podes usar um outro vinagre que gostes.
• Adições: Adiciona mais variedade de folhas verde. Junta presunto ou bacon para um maior contraste de doce e salgado. Adiciona passas, figos secos ou alperces. Polvilha com ervas aromáticas frescas.

Partilha comigo as tuas variações desta Salada de diospiro com queijo fresco!

Perguntas Frequentes (FAQ)

Que tipo de diospiro devo usar?

Recomendo o diospiro-maçã (duro), pois mantém a estrutura ao ser cortado em fatias. Se usares o mole, a salada ficará com uma textura demasiado pastosa.

Como evitar que o abacate escureça?

O sumo de limão que usamos na cebola e o sumo de laranja do molho ajudam a prevenir a oxidação, mas o ideal é cortar o abacate apenas no momento de servir.

Posso substituir o queijo fresco?

Sim! Para um sabor mais intenso, usa queijo Feta ou de Cabra. Para uma versão vegan, o tofu fumado em cubos fica excelente.

Como guardar salada de diospiro com queijo fresco?

Guarda esta salada sem estar temperada num recipiente hermético até 2 dias no frigorifico. Tempera na hora de servir.

Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Até à próxima aventura na cozinha!

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Bom apetite!
– Isabel 😊