Sopa Cremosa de Peixe | Receita Saudável de Creme de Maruca e Legumes
Receita saudável de Sopa Cremosa de Peixe! Um delicioso Creme de Maruca e Legumes, fácil, leve e cheio de sabor. De preparação simples e pronto em cerca de 30 minutos. Uma refeição nutritiva e de conforto que fica bem em qualquer dia da semana e em qualquer ocasião.
A sopa perfeita para acompanhar esta Sandwich de Atum com Maionese Saudável.
- Porquê escolher maruca para a sopa de peixe?
- O que vais precisar para fazer Sopa Cremosa de Peixe?
- Ingredientes
- Como fazer Sopa Cremosa de Peixe: O passo a passo
- Que variações podes fazer neste creme de maruca com legumes?
- Dicas da Isabel
- Perguntas Frequentes (FAQ)
- Outras receitas de sopa que vais gostar:
- Sopa Cremosa de Peixe | Receita Saudável de Creme de Maruca e Legumes
Sopa não é dos pratos que mais faça cá por casa. Não tenho o hábito de comer 2 pratos às refeições e uma refeição só com sopa para mim não chega 😁.
Mas há dias em que o corpo pede conforto num prato. E sopa é dos pratos que mais nos aconchega o estômago e por vezes a alma.
Uma sopa quentinha, cremosa e feita com ingredientes simples – daqueles que temos sempre por casa. E para além disso demora cerca de 30 minutos a ficar pronta e sem muito esforço.
Foi num desses dias que nasceu esta Sopa Cremosa de Peixe, feita com maruca, legumes e um toque de azeite e coentros que fazem toda a diferença!
Se procuras uma receita leve, nutritiva e com aquele sabor caseiro que nos faz sentir bem… estás no sítio certo.
Porquê escolher maruca para a sopa de peixe?
A maruca é um peixe branco magro, cheio de proteína e com um sabor suave que combina lindamente com sopas e cremes.
Além de ser uma opção económica, é leve, fácil de digerir e rica em nutrientes — perfeita para quem segue uma alimentação saudável e equilibrada.
E o melhor, é um peixe sem escamas e com muito poucas espinhas, perfeito para cozer junto com os legumes.
O que vais precisar para fazer Sopa Cremosa de Peixe?
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Cebola
- Dentes de alho
- Alho-francês
- Cenoura
- Batatas
- Pimento vermelho
- Tomate maduro pequeno
- Folha de louro
- Maruca
- Água
- Azeite
- Sal
- Coentros picados
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
Como fazer Sopa Cremosa de Peixe: O passo a passo
- Começa por cortar todos os legumes em pedaços pequenos.
- Coloca num tacho ou panela todos os legumes e a folha de louro.
- Leva ao lume. Deixa suar os legumes por 5 minutos em lume médio e com o tacho tapado. Mexe ocasionalmente.
- Enquanto os legumes suam, lava bem a posta de Maruca.
- Passados os 5 minutos adiciona a posta de Maruca e os 500 ml de água ao tacho . Tampa e deixa levantar fervura. Depois de levantar fervura deixa cozinhar por 10 minutos semitapado em lume médio/baixo.
- Após os 10 minutos retira o peixe para um prato e deixa os legumes terminarem de cozer até que fiquem bem macios. Leva cerca de 10 minutos.
- Depois do peixe arrefecer um pouco retira a pele e as espinhas. Desfia-o e reserva.
- Quando os legumes estiverem macios tira o tacho do lume e retira a folha de louro. Junta o azeite e tritura com a varinha mágica.
- Adiciona os 300 ml de água a pouco e pouco até que fique na textura de creme que gosta. Por fim adiciona o peixe e o sal. Leva ao lume baixo por 3 a 5 minutos. Retifica os temperos e retira do lume.
- Adiciona os coentros picados e serve de imediato!
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Que variações podes fazer neste creme de maruca com legumes?
- Podes substituir a maruca por outro peixe ou faz uma mistura de peixes.
- Adiciona um pouco de leite de coco para uma versão mais exótica.
- Gostas de picante? Um toque de pimenta preta dá um sabor especial. Depois de desligar o fogão adiciona a pimenta e mexe.
- Adiciona outros legumes, como por exemplo aipo, batata-doce, courgette ou abóbora.
- Também podes adicionar espinafres ou agriões á sopa de peixe. Adiciona-os ao mesmo tempo do peixe.
Partilha comigo as tuas variações!
Dicas da Isabel
- Usa sobras de peixe: Se tens sobras de peixe podes usá-las para colocar na sopa e assim dás-lhes outra cara.
- Extra de proteína: Podes aumentar o teor proteico desta sopa com a adição de ovo. Para isso coze um ovo e pica-o. Junta á sopa quando juntares os coentros picados.
- Para servir: Adicona á sopa croutons caseiros, pão torrado partido em pedacinhos pequenos ou acompanha com pão torrado.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar outro peixe nesta sopa?
Sim! A maruca pode ser substituída por lombos de pescada, peixe-espada branco ou até por salmão.
Posso congelar a sopa cremosa de peixe?
Podes sim! Dura até 2 meses no congelador. Congela em doses individuais para ser mais fácil controlar o que precisas na hora de descongelar.
Como guardar e congelar Creme de Maruca e Legumes?
Para guardar: Divide a sopa em recipientes herméticos e depois de arrefecida leva ao frigorifico até 4 dias. Quando for para consumir aquece num tacho ou no micro-ondas.
Para congelar: Eu divido em doses individuais, guardo em recipientes herméticos ou em fracos herméticos e levo ao congelador até 3 meses. Deixa descongelar no frigorifico e quando for para consumir coloca num tacho e leva ao lume até ferver.
Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
Partilha no Instagram e identifica-me: @cozinhar.e.saborear💛
Outras receitas de sopa que vais gostar:
- Sopa de Abóbora e Brócolos | Simples e Rápida
- Sopa Cremosa de Brócolos com Frango – Receita Fácil e Saudável
- Sopa caseira de cogumelos em 30 minutos
- Canja de frango com massa | Receita simples
Sopa Cremosa de Peixe | Receita Saudável de Creme de Maruca e Legumes
Equipamento Necessário
- Tacho*
- Varinha Mágica*
Ingredientes
- 1 Cebola 80g
- 3 dentes de Alho
- 1 Alho francês 100g
- 1 Cenoura 100g
- 150 g de Batatas
- 1 Tira de Pimento vermelho
- 1 Tomate maduro pequeno
- 1 Folha de louro
- 1 Posta de Maruca 300g
- 500 ml de Água + 300ml para ajustar
- 1 clh sopa de Azeite
- Sal q.b.
- Coentros picados a gosto
Preparação
- Começa por cortar todos os legumes em pedaços pequenos.
- Coloca num tacho ou panela todos os legumes e a folha de louro.
- Leva ao lume. Deixa suar os legumes por 5 minutos em lume médio e com o tacho tapado. Mexe ocasionalmente.
- Enquanto os legumes suam, lava bem a posta de Maruca.
- Passados os 5 minutos adiciona a posta de Maruca e os 500 ml de água ao tacho. Tampa e deixa levantar fervura. Depois de levantar fervura deixa cozinhar por 10 minutos semitapado em lume médio/baixo.
- Após os 10 minutos retira o peixe para um prato e deixa os legumes terminarem de cozer até que fiquem bem macios. Leva cerca de 10 minutos.
- Depois do peixe arrefecer um pouco retira a pele e as espinhas. Desfia-o e reserva.
- Quando os legumes estiverem macios tira o tacho do lume e retira a folha de louro. Junta o azeite e tritura com a varinha mágica.
- Adiciona os 300 ml de água a pouco e pouco até que fique na textura de creme que gosta. Por fim adiciona o peixe e o sal. Leva ao lume baixo por 3 a 5 minutos. Retifica os temperos e retira do lume.
- Adiciona os coentros picados e serve de imediato!
Notas
- Podes substituir a maruca por outro peixe ou faz uma mistura de peixes.
- Adiciona um pouco de leite de coco para uma versão mais exótica.
- Gostas de picante? Um toque de pimenta preta dá um sabor especial. Depois de desligar o fogão adiciona a pimenta e mexe.
- Adiciona outros legumes, como por exemplo aipo, batata-doce, courgette ou abóbora.
- Também podes adicionar espinafres ou agriões á sopa de peixe. Adiciona-os ao mesmo tempo do peixe.
Até à próxima aventura na cozinha!
Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊
