August 26, 2024

Tacos com ovos mexidos para pequeno-almoço

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Tacos com ovos mexidos para pequeno-almoço! Saudáveis e ideais para começares bem o dia. Feitos com poucos ingredientes, saborosos e simples de preparar. Prepara os ovos mexidos com antecedência para um pequeno-almoço rápido e nutritivo.

Receita Tacos com ovos mexidos para pequeno-almoço

Voltei á partilha de mais uma receita salgada para o pequeno-almoço. Enquanto a fase do salgado não passar vou aproveitando para andar sempre a inventar ou reinventar receitas salgadas para começar o dia.

Diria que ovos mexidos são o que mais sai cá por casa, não é que não goste de ovos cozinhados de outra forma. Mas são os meus favoritos, porque me lembram sempre os pequenos-almoços de hotel😁.

A minha irmã há umas semanas ofereceu-me os Tacos Shells, e como andavam perdidos na despensa decidi dar-lhe uso e assim variar as tradicionais fatias de pão.

Esta receita de Tacos com ovos mexidos passou a ser mais uma das minhas receitas favoritas de ovos para o pequeno-almoço. Uns ovos cheios de sabor, envolvidos numa casca crocante de milho e terminados com o fresco do abacate e dos coentros.

Experimentem e vão ver que esta receita também vai ser uma das vossas preferidas!

Como fazer Tacos com ovos mexidos para pequeno-almoço

Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.

Ingredientes

Azeite
Cebola picada
Dente de alho picado
Tomate maduro picado
Feijão preto
Ovos
Sal
Pimenta
Taco Shells
Abacate
Limão
Pimentão doce fumado
Creme de vinagre balsâmico
Coentros

Podes encontrar as quantidades certas mais abaixo.

Passo a passo de como fazer Tacos com ovos mexidos para pequeno-almoço

Leva a frigideira ao lume com azeite. Quando estiver quente junta a cebola e o alho e deixa refogar por 3 minutos. Adiciona o tomate e o feijão preto e deixa refogar por 5 minutos.
Bate os ovos com um garfo.
Passados os 5 minutos junta os ovos, o sal e a pimenta ao refogado do tomate com feijão e envolve com a ajuda de uma espátula.
Assim que começar a solidificar, com a espátula vai empurrando a mistura das bordas da frigideira até ao centro em toda a volta. Podes ir inclinando a frigideira de forma a que a parte que ainda está líquida vá para o sitio que empurraste e ficou vazio. Vai repetindo até teres os ovos cozinhados ao teu gosto. Eu gosto deles não totalmente cozinhados para ficarem cremosos.
Retira os ovos da frigideira para que não continuem a cozinhar e arrefeçam um pouco.
Corta o abacate em cubos e rega com sumo de limão.
Divide a mistura dos ovos mexidos pelos tacos. Coloca o abacate em cubos por cima de cada 1 e polvilha com o pimentão fumado. Por fim rega com o creme de vinagre balsâmico e polvilha com coentros picados.

Aprende como fazer Tacos com ovos mexidos para pequeno-almoço

Que variações posso fazer nestes Tacos com ovos mexidos para pequeno-almoço?

Feijão preto: Podes usar outro tipo de feijão ou não usar. Eu gosto de usar para um extra de proteína.

Tomate: Eu usei tomate cherry, mas podes usar outro tipo de tomate. Só precisam estar bem maduros.

Taco Shells: Se não tiveres tacos shells ou não gostares, podes servir em tortilhas, wraps ou até em fatias de pão torrado.

Outras adições: Sente-te á vontade para adicionar especiarias aos teus ovos, como cominhos ou curcuma. Também podes juntar ervas aromáticas, orégãos, coentros secos, manjericão ou mix de ervas. Para além do tomate e do feijão preto podes adicionar outros ingredientes como milho, pimento ou queijo.

Partilha comigo as tuas variações destes Tacos!

Dicas da Isabel:

Prepara com antecedência: Podes preparar os ovos no dia anterior e guardar num recipiente hermético no frigorifico. Pela manhã é só fazer a montagem do taco. Não aconselho preparares tudo e guardar no frigorifico, pois, os tacos shells vão ficar moles e perdes o crocante deste pequeno-almoço.

Faz em maior quantidade: Dobra ou triplica a receita para que fiques com pequenos-almoços, lanches ou refeições leves preparadas para a tua semana. Segue as indicações de como podes guardar. Isto porque podes delicia-te com estes Tacos em qualquer altura do dia ou refeição.

Como guardar:

Para guardar: Como já referi não aconselho guardares os tacos já preparados. Se sobrar ovos ou fizeres a mais para a tua meal prep da semana, guarda-os num recipiente hermético e leva ao frigorifico até 3 dias. Quando os fores consumir podes aquecer uns segundos no micro-ondas e montar os tacos.

Receita fácil Tacos com ovos mexidos para pequeno-almoço

Por fim, se fizeste esta receita de Tacos com ovos mexidos para pequeno-almoço deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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