Crepes Saudáveis e Fáceis | Para Recheio Doce ou Salgado

Hoje deixo-vos uma receita de Crepes Saudáveis e Fáceis, perfeita tanto para recheios salgados como doces. Uma massa leve, maleável e mesmo sem levar qualquer tipo de açúcar é levemente adocicada. O doce que vai elevar o teu recheio salgado ou doce.

A receita é mesmo muito simples! Fazem-se com pouco ingredientes e só vais precisar da tua frigideira habitual. Segue o passo a passo e não tem como falhar.

Por vezes gosto de variar as panquecas, as papas e as torradas com ovo dos meus pequenos-almoços. E nessas variações há dias em que saem crepes.

Da última vez que fiz crepes, nem foi a pensar no pequeno-almoço. Num daqueles milhares de pensamentos que tenho por dia, incrível como o cérebro não para, não sei como se aguenta ahahah. Veio-me á memória uns crepes salgados que costumava comer num pequeno café no centro das Caldas da Rainha. Isto no tempo em que eu e a minha irmã andávamos nas vidas dos passeios.😁

E quando os provei e senti exatamente o mesmo sabor, não podia deixar de registar esta memória boa e de a partilhar. Como a massa dá para vários crepes, testei também com recheios doces e ficam tão bons ou ainda melhores.

Com esta receita de Crepes Saudáveis e Fáceis vais poder deliciar-te com aquele crepe de Nutella guloso sem sair de casa. Quer dizer não faz grande sentido juntar a Nutella a crepes saudáveis, ou faz? Claro que faz, tudo o que é comido na quantidade certa e com moderação é saudável. 😉

Vamos ver dos ingredientes para os Crepes Saudáveis e Fáceis

Aqui está a lista do que precisas.

• Ovos
• Farinha Espelta
• Bebida de Aveia
• Óleo de coco
• Raspa de limão
• Aroma de baunilha
• Pitada de sal

Passo a passo de como fazer Crepes Saudáveis e Fáceis

1. Junta todos os ingredientes numa taça. Eu não sei porquê gosto de usar um medidor de estimação que tenho.
2. Com a varinha mágica tritura tudo até obter uma massa sem grumos. Também podes só mexer com a vara de arames.
3. Leva uma frigideira ao lume e deixa aquecer um pouco. Pincela a frigideira com óleo de coco ou azeite. Só precisas pincelar a primeira vez se a tua frigideira for antiaderente. Se não confiares na antiaderência pincela antes de cada crepe.
4. Verte uma concha de massa no centro e roda a frigideira para espalhar a massa e tapar o fundo da frigideira. A minha concha de sopa é a medida ideal para o tamanho da minha frigideira.
5. Quando começar a descolar as bordas do crepe está na hora de virar. Vira o crepe com a ajuda de uma espumadeira ou de uma espátula.
6. Deixa ficar cerca de 1 minuto e retira para uma grelha.
7. Repete o processo até não teres mais massa.

Sugestões de como servir estes crepes saudáveis e fáceis:

Recheio Salgado: Recheia com queijo, tomate e orégãos e leva á tostadeira. Com queijo e presunto. Ou com folhas verdes, cogumelos, frango e nozes.  

Recheio Doce: Podes rechear com iogurte misturado com proteína e fruta fresca para um pequeno-almoço proteico. Recheia com molho de chocolate, natas e morangos para uma sobremesa. Barra com Nutella para os dias em que está impossível resistir aos doces.

Estas são apenas algumas sugestões. Esta receita fica bem com tudo. Escolhe o que mais gostas e dá asas á imaginação.

Que substituições ou variações posso fazer?

Bebida de Aveia: Usa outra bebida vegetal, leite ou água.

Farinha Espelta: Já testei com farinha de trigo sem fermento, farinha integral e farinha de centeio e todas funcionam perfeitamente.

Óleo de coco: Substitui por azeite.

Dicas da Isabel:

Faz em maior quantidade: As quantidades indicadas dão para 8 crepes médios. Eu sou mulher de muito alimento e por vezes como 3 de uma só vez, ou seja, não duram muito tempo por aqui ahahah. Se fores como eu, dobra a receita e congela. Assim sempre que te apetecer crepes é só retirar do congelador.

Leva-os na marmita: Podes rechear e guarda na lancheira para levares na tua marmita. Recheio doce para o pequeno-almoço e salgado se for para o almoço, acompanhado com uma salada. Isto para mim que gosto mais de crepes doces ao pequeno-almoço.

Faz tamanhos variados: Por vezes uso 2 tamanhos de frigideiras, a de tamanho maior para os recheios salgados e um tamanho mais pequeno (20 cm) para os de recheio doce. Assim fica mais fácil variar a forma como enrolas ou dobras os crepes. Eu gosto de variar tanto os receheios quanto a forma como os sirvo.

Como guardar ou congelar:

Para guardar: Coloca uma folha de papel de cozinha entre cada um e guarda num recipiente hermético no frigorifico até 3 dias.

Para congelar: Para congelar coloca um pedaço de papel vegetal entre cada crepe. Guarda num saco de congelação e leva ao congelador até 3 meses. Deixa descongelar a temperatura ambiente.

Por fim, se fizeste esta receita de Crepes Saudáveis e Fáceis | Para Recheio Doce ou Salgado deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel😊

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Até á próxima aventura! Bom Apetite!