Refeições do dia: Bowl de chocolate, Frango, Overnight oats, Tofu.

Bem-vindos de volta ás sugestões das refeições do dia! Hoje, trago uma seleção diversificada que espero que agrade a todos os paladares. Prepara-te para explorar delícias! A indulgência vai encontrar equilíbrio nos pratos doces e salgados e que vão unir-se para criar uma experiência culinária diferente.

As refeições do dia de hoje:

Bowl simples e fácil de chocolate, coco, framboesa e morangos com topping de granola, Caril de frango acompanhado de arroz de coentros e pepino, Aveia adormecida de café e Salada de tofu com manjericão.

Neste post, apresento quatro receitas excepcionais, saudáveis e simples para as refeições do dia. Sspero que aches o mesmo 😊. Uma deliciosa Bowl de Chocolate e Coco, a riqueza de um Caril de Frango reconfortante, passando pela surpreendente Aveia de Café e a frescura de uma Salada de Tofu.

Vamos mergulhar na aventura de hoje e descobrir as refeições do dia de hoje!

Refeição | PEQUENO-ALMOÇO

Bowl de chocolate, coco, framboesa e morangos com topping de granola.

Estás em busca de uma maneira irresistível de começar o teu dia? ou simplesmente desejas desfrutar de um momento indulgente a qualquer hora? Esta Bowl de Chocolate, Coco, Framboesa e Morangos com Topping de Granola é a resposta. Pois pode ser tanto pequeno-almoço como lanche.
Prepara-te para te deliciares! Esta mistura tem a envolvência do cacau, a doçura natural das frutas e a crocância da granola.

Seguimos adiante para descobrir como preparar esta Bowl das refeições do dia de hoje?

Bowl de chocolate, coco, framboesa e morangos com topping de granola.

Uma combinação perfeita entre o doce e o fresco, a textura e o sabor. Esta receita vai despertar os teus sentidos e satisfazer os teus desejos mais gulosos.

Isabel Caniço

August 31, 2023

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Tempo de preparação 5 minutes mins

Tempo de descanso 4 hours hrs

Tempo total 4 hours hrs 5 minutes mins

Refeição Pequeno-almoço

Tipo de cozinha Saudável

Doses 1

Calories 376 kcal

Ingredientes

  

• 1 Iogurte natural de soja (120gr)
• 10 gr de Coco ralado
• 10 gr de Proteína sabor a chocolate
• 7 gr de Cacau magro em pó
• 1 clh de sopa de Sementes de chia
• 2 clh de sopa de Água
• Framboesas a gosto
• Morangos a gosto
• 3 clh de sopa de granola de manteiga de amêndoa e laranja*

Preparação

 

• Numa taça ou num frasco, junta todos os ingredientes exceto as framboesas, os morangos e a granola.
• Mistura tudo muito bem até ficar homogéneo.
• Junta algumas framboesas e com a colher esmaga um pouco. Alisa a mistura e coloca as restantes framboesas e os morangos cortados em pedacinhos.
• Tapa e leva ao frigorifico até ao dia seguinte ou por pelo menos 4h. Na hora de servir junta a granola.

Notas

Aconselho a preparares este pequeno-almoço no dia anterior porque fica com uma consistência ainda melhor. Para além de ser uma boa ajuda para quem tem manhãs corridas a não perder tempo com preparações. Também é ideal para levar na marmita para um pequeno-almoço fora de casa.
Faz a mistura num frasco, pode ser mesmo aquele que guardas de algo que compras, tipo azeitonas. Eu faço coleção desses frascos para ter recipientes para guardar de tudo um pouco, diria que sou acumuladora de frascos e frasquinhos (ahahaha). A granola leva noutro frasco e junta só quando fores comer para não ficar mole.

 

*Podem ver a receita da granola aqui

Keyword Bowl de chocolate, Bowl rápida, Bowl saudável

Refeição | ALMOÇO

Caril de frango acompanhado de arroz de coentros e pepino

Para o almoço apresento um Caril de Frango. Uma combinação habilidosa de temperos aromáticos e texturas. Uma experiência culinária de sabores internacionais e que se integra nos nossos pratos tradicionais
Junta-te a mim para explorar os segredos desta criação. Vem e aprende a trazer para a tua mesa a magia dos sabores do oriente.

Caril de frango acompanhado de arroz de coentros e pepino

Nesta receita, o frango macio e suculento é cuidadosamente cozido no molho de caril rico e perfumado e com um picante suave. Mas não é apenas o caril que brilha aqui: o acompanhamento de Arroz de Coentros e os pedaços refrescantes de pepino oferecem um equilíbrio perfeito para cada garfada.

Isabel Caniço

August 31, 2023

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Tempo de preparação 25 minutes mins

Tempo a cozinhar 35 minutes mins

Tempo total 1 hour hr

Refeição Almoço

Tipo de cozinha Indian, Tradicional

Doses 2

Calories 420 kcal

Ingredientes

  

• 2 Peitos de frango cortados em cubos pequenos
• ½ Cebola picada
• ½ Alho-francês picado
• Pimento cortado em cubos (mistura de vermelho e verde) a gosto
• ½ Chv de Caju demolhado em água a ferver por 4 horas
• 2 Clh de sopa de Pasta de caril amarelo*
• Água
• ½ Lata de tomate pelado picado
• 100 gr de Ervilhas congeladas
• Coentros a gosto
• Azeite

Arroz de coentros

• Azeite
• ½ Cebola roxa picada
• Talos de coentros picados
• Alho em pó a gosto
• 50 ml de Vinho branco
• Sal a gosto
• 100 gr Arroz
• 200 gr de Água
• Sumo de um limão
• Coentros picados a gosto

Preparação

 

• Coloca os cubos do frango num tacho bem quente com um pouco de azeite e deixa selar o frango, ou seja, ficar dourado.
• Assim que estiver dourado junta a cebola, o alho-francês e os pimentos. Deixa refogar por 5min.
• Num copo da varinha mágica junta o caju, a pasta de caril e o tomate picado e tritura bem.
• Junta o molho de caju e as ervilhas ao tacho do frango e deixar apurar por 10min. Se achares necessário vai juntando água a pouco e pouco.
• Após desligar o lume junta os coentros picados.

Preparação do arroz de coentros

• Coloca um fio de azeite num tacho e refoga a cebola e os talos dos coentros por 3min.
• Adiciona o alho em pó e refoga por mais 2min.
• Junta o arroz e deixa refogar um pouco e de seguida junta o vinho. Deixa evaporar o vinho e junta a água e o sal.
• Deixa cozer o arroz e depois de desligar o lume adiciona o sumo de limão e os coentros picados.

Notas

O pepino apenas cortei em meias luas e temperei com azeite, vinagre, sal e pimenta.

*Eu usei esta Pasta de caril amarelo

Keyword Arroz de coentros, Caril de frango

Refeição | LANCHE

Aveia adormecida de café

E que tal fazer uma pausa a meio do dia? Vamos devorar uma tigelada de uma deliciosa aveia com sabor a café?
Esta versão de aveia é quase uma obra-prima que combina a suavidade da aveia com o sabor rico do café. E economiza tempo! Se a fizeres no dia anterior e em várias doses. Ficas com lanches ou até pequenos-almoços prontos para a semana.
Aprende como preparar esta receita simples e saudável, que transformará a tua tarde com uma explosão de energia e sabor.

Aveia adormecida de café.

Com uma textura cremosa e um sabor que desperta os sentidos, esta aveia adormecida economiza tempo, mas também proporciona um momento de indulgência na hora de saborear.

Isabel Caniço

August 31, 2023

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Tempo de preparação 10 minutes mins

Tempo a cozinhar 2 minutes mins

Tempo total 12 minutes mins

Refeição lanche

Tipo de cozinha Saudável

Doses 1

Calories 365 kcal

Ingredientes

  

• 30 gr de Flocos de aveia grossos
• 20 gr de Proteína de sabor a tiramisu*
• 1 clh café de Café solúvel
• Uma pitada de canela
• 150 gr de Bebida de soja
• 50 ml de Água

Topping

• 10 gr de Chocolate negro 85% picado
• 2 gr de Óleo de coco
• 5 gr de Manteiga de amêndoa
• 3 Amêndoas picadas

Preparação

 

• Num frasco ou numa taça junta todos os ingredientes e mexe bem.
• Leva ao micro-ondas por 1min na potência máxima. Mexe e volta a colocar no micro-ondas por mais 30seg.
• Deixa a arrefecer enquanto preparas o topping.

Preparação do topping

• Junta todos os ingredientes numa caneca de café que possa ir ao micro-ondas, exceto as amêndoas picadas.
• Leva ao micro-ondas por 30seg. Verifica se ficou bem derretido, se ainda tiver chocolate por derreter leva mais 10 a 20seg.
• Junta as amêndoas picadas e mexe.
• Verte o chocolate por cima da mistura de aveia e coloca no frigorífico até ao dia seguinte ou até o chocolate solidificar.

Notas

*eu usei esta  Proteína de sabor a tiramisu

Keyword Aveia adormecida, Papas de Aveia

Refeição | JANTAR

Salada de tofu com manjericão

Para terminar as refeições do dia o jantar de hoje é simplicidade pura. Porque às vezes, a simplicidade é o segredo para os sabores mais extraordinários.

Esta Salada de Tofu com Manjericão é uma celebração da frescura e da combinação de ingredientes simples. Cada mordida é um equilíbrio perfeito entre a suavidade do tofu e a vivacidade das folhas de manjericão fresco.

Acompanha-me nesta combinação de ingredientes simples e que criam algo verdadeiramente delicioso.

Salada de tofu com manjericão.

Nesta receita, o tofu, conhecido pela sua versatilidade e textura única, é elevado a um novo patamar quando se une ao aroma perfumado do manjericão.

Isabel Caniço

August 31, 2023

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Tempo de preparação 15 minutes mins

Tempo a cozinhar 10 minutes mins

Tempo total 25 minutes mins

Refeição Jantar

Tipo de cozinha Saudável

Doses 1

Calories 360 kcal

Ingredientes

  

• 1 Tomate cortado em cubos
• Sobras de arroz cozido
• Pepino cortado em cubos
• Alface cortada em Juliana
• Cenoura em rodelas
• Cebola picada
• 80 gr de Tofu com manjericão (comprei já com o sabor a manjericão)
• 1 Pêssego cortado em cubos
• Sementes de sésamo a gosto
• Folhas de Manjericão a gosto

Molho

• Sumo de 1 limão
• Azeite
• Sal
• Vinagre Balsâmico
• Pimenta

Preparação

 

• Começa por preparar o Tofu. Tira-o da embalagem e seca bem com papel de cozinha.
• Corta em cubos e tempera com sal, paprica e alho em pó.
• Aquece uma frigideira com um fio de azeite e deita os cubos de tofu.
• Deixa o tofu ficar bem douradinho de todos os lados, para isso é ir mexendo para virar os cubos. Depois de dourado deixa arrefecer enquanto preparas a base da salada.
• Num prato junta todos os ingredientes exceto as sementes de sésamo e o manjericão.
• Junta os ingredientes do Molho num frasco e agita bem para emulsionar.
• Junta o Tofu ao prato da salada, rega com o molho, polvilha com as sementes de sésamo e coloca as folhas de manjericão fresco.

Notas

A receita desta salada quase que não tem quantidades indicadas, pois quando faço saladas acabo sempre por colocar os ingredientes a olho. Depende um pouco da fome que tenho no momento (ahahah).
Por isso em saladas não te prendas a quantidades coloca o que achares bem. Também podes substituir ingredientes pelo que tenhas disponível de momento, não tens sobras de arroz, mas tens de massa ou feijão? Junta o que tiveres á mão.
O Tofu que usei comprei no lidl.

Keyword Salada, Salada de tofu

Por hoje a aventura culinária das refeições do dia está encerrada! Desde a indulgência do Bowl de Chocolate, até a exótica aventura do Caril de Frango com Arroz de Coentros e Pepino, passando pela energia da Aveia Adormecida de Café e a simplicidade sofisticada da Salada de Tofu com Manjericão. Cada prato leva-nos uma nova dimensão de prazer culinário.

Cada garfada foi uma oportunidade de explorar, criar e saborear a vida de maneira única. Espero que se sintam inspirados a experimentar essas criações na vossa cozinha. Colocando um toque pessoal em cada prato e compartilhando momentos especiais com vossos entes queridos e com vocês mesmos.

Explorem e experimentem a criar combinações que tornem as vossas refeições verdadeiramente memoráveis.

Obrigada por me acompanhares nesta aventura culinária. Partilha comigo se gostaste das sugestões, se as fizeste ou recriaste. Adoro saber se te consegui ajudar com algumas das sugestões.

Até á próxima aventura! Bom Apetite!