Waffles de Banana e Aveia | sem açúcar
Receita fácil, rápida e saudável de Waffles de Banana e Aveia para começares o dia de forma deliciosa! Com apenas alguns ingredientes simples e nutritivos, como banana, ovos e farinha de aveia, estas waffles são uma escolha perfeita para quando desejas algo rápido, saboroso e com um toque saudável. Ideais para pequeno-almoço ou para brunch. Assim como para incluíres na meal prep da semana.
Já tinha publicado por aqui algumas receitas de waffles, como a das Waffles Sem Açúcar | para pequeno-almoço ou brunch, ou a de Waffles de coco com topping de Queijo Quark, doce de morango, granola e morangos. Mas parece que estava em falta uma receita com menos ingredientes e ainda mais simples e fácil. Isto porque a minha irmã se virou para mim e perguntou “Não tens uma receita de waffles fácil e com ingredientes que eu tenha na despensa?” 🤷♀️
Sendo que gosto de desafios e de ajudar em tudo o que seja relacionado com cozinhar, pus o cérebro a pensar naquele segundo. Atenção que também não me importo de ajudar com outras coisas. 😁
Esta receita de Waffles de Banana e Aveia, a meu ver, é a ideal para responder ao desafio. Fácil, com poucos e simples ingredientes, apenas são precisos uma taça e um garfo para preparar a massa. As waffles ficam crocantes por fora e macias por dentro e têm um sabor delicioso a bolo de banana com laranja.
Experimentem esta receita e digam-me se não são das melhores e mais fácies waffles que já provaram. E se tiverem mais desafios de cozinha escrevam nos comentários para que vos possa ajudar também.😊
Porque deves experimentar esta receita de Waffles de Banana e Aveia?
Estas waffles são uma alternativa excelente para quem quer começar o dia com um pequeno-almoço leve, mas ao mesmo tempo nutritivo.
O uso da banana como base para estas waffles tem o objetivo de adoçar a massa sem recorrer a açúcares refinados.
A farinha de aveia contribui com fibras e carboidratos de baixo índice glicémico, tornando-as uma opção excelente para manter a saciedade por mais tempo.
Além disso, a canela adiciona um toque aromático e é uma especiaria com diversos benefícios para a saúde, como propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Mas o melhor de tudo? É uma receita super fácil de preparar, não leva muito tempo o que é ótimo para quem não quer ou não pode perder muito tempo na cozinha. A massa é feita em poucos minutos. E a textura? Fofa por dentro e crocante por fora – um equilíbrio perfeito!
Como fazer Waffles de Banana e Aveia | sem açúcar
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Banana madura
- Ovos
- Óleo de coco
- Laranja pequena
- Farinha de Aveia
- Canela em pó
- Fermento em pó
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
O passo a passo
A preparação desta receita é fácil e rápida.
- Prepara a massa: Começa por colocar a banana numa taça e esmagá-la bem com um garfo, até obteres um puré quase liso. Em seguida, adiciona os ovos e o óleo de coco e bate bem até que a mistura fique homogénea.
- Adiciona os ingredientes secos: Junta as raspas de laranja, a farinha de aveia, a canela em pó e o fermento. Envolve bem até que todos os ingredientes estejam misturados, mas sem bater demasiado para não perder a leveza da massa.
- Descanso da massa: Deixa a massa descansar enquanto a tua máquina de waffles aquece.
- Cozinha as waffles: Aquece a máquina de waffles por 10 a 15 minutos. Depois, pincela a máquina com um pouco de óleo de coco e coloca cerca de 2 colheres de sopa bem cheias de massa para cada waffle. Deixa cozinhar por cerca de 8 minutos, ou até que as waffles estejam douradas e crocantes.
- Repete o processo: Repete o processo até que toda a massa seja utilizada. A quantidade de massa deve render entre 4 a 6 waffles, dependendo da quantidade de massa que usas para cada uma.
- Servir: Serve as waffles ainda mornas ou frias. Podes adicionar os teus toppings preferidos para dar um toque extra de sabor e personalizar a receita ao teu gosto.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Sugestões de como servir estas Waffles de Banana e Aveia | sem açúcar?
Agora que já tens as waffles prontas, é hora de pensar nos toppings! Aqui estão algumas ideias para tornar o teu pequeno-almoço ainda mais delicioso e nutritivo:
- Frutas frescas: Morangos, mirtilos, fatias de banana ou até uma mistura de frutas tropicais, como manga ou abacaxi. As frutas adicionam frescura e uma dose extra de vitaminas.
- Iogurte grego: Para uma porção de proteína extra, o iogurte grego é uma excelente opção. Podes escolher o natural ou com sabor, se preferires.
- Manteiga de frutos secos: Rega com um pouco de manteiga de amendoim ou de amêndoa por exemplo.
- Mel ou xarope de agave: Por vezes a banana pode não ser suficiente para adoçar as waffles. Assim para um toque doce, o mel ou o xarope de agave são ótimas opções naturais. Apenas uma pequena quantidade já é suficiente.
- Frutos secos ou granola: Para uma textura crocante, adiciona nozes ou amêndoas picadas ou granola crocante por cima das waffles.
- Combinações: Podes juntar 2 ou mais das sugestões para ficares um pequeno-almoço mais completo e delicioso.
Que substituições/variações podes fazer nestas Waffles de Banana e Aveia?
Se não tens algum dos ingredientes ou queres variar a receita, aqui estão algumas sugestões:
Banana: Em vez de banana podes usar 100g de puré de maçã.
Óleo de coco: Substitui por azeite ou óleo de abacate.
Laranja: Podes omitir ou usar raspas de limão ou lima.
Adições: A esta massa base podes adicionar pepitas de chocolate, frutos secos picados, mirtilos frescos ou congelados. Também podes adicionar outras especiarias como por exemplo gengibre.
Partilha comigo as tuas variações destas Waffles de Banana e Aveia!
Dicas da Isabel
Escolha das bananas: Quanto mais madura for a banana, mais doce e sabor terá a tua massa. Assim aproveita para fazer esta receita sempre que tiveres bananas maduras demais. Além disso, a banana madura ajuda a obter uma textura mais cremosa.
Pré-aquece a máquina de waffles: O truque crucial para que as waffles não peguem á máquina é o pré-aquecimento. Antes de colocares a massa deixa a máquina aquecer por 10 a 15 minutos.
Descanso da massa: É importante deixares a massa descansar, pois a farinha vai hidratar e a massa vai ficar mais espessa o que facilita na hora de assar.
Amassa bem a banana: Certifica-te de que a banana está bem amassada, mas não uses a varinha mágica ou o processador, isto porque vai deixar a banana muito líquida e alterar a textura da massa.
Evita bater demais a massa: Depois de adicionares a farinha mistura apenas até incorporar, para manter a textura leve.
Dobra as quantidades: As quantidades indicadas redem cerca de 6 waffles médias-pequenas, mas podes dobrar ou triplicar a receita para fazer em grande quantidade e ficares com pequenos-almoços ou lanches preparados para a semana.
Como guardar:
Frigorifico: Guarda em recipientes herméticos por até 5 dias. Eu gosto de colocar uma folha de papel de cozinha no fundo do recipiente para absorver a humidade que o frigorifico gera. Podes aquecer as waffles na torradeira, na frigideira ou na airfryer.
Congelador: Coloca as waffles numa só camada num saco de congelação. Se precisares sobrepor coloca um pedaço de papel vegetal, para evitar que se peguem ao congelar. Leva ao congelador por até 2 meses. Podes descongelar diretamente na torradeira.
Por fim, se fizeste esta receita de Waffles de Banana e Aveia | sem açúcar deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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- Waffles de coco com topping de Queijo Quark, doce de morango, granola e morangos
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- Panquecas de abóbora saudáveis
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Waffles de Banana e Aveia | Sem Açúcar
Equipamento Necessário
- Taça
- Máquina de waffles
Ingredientes
- 1 Banana madura
- 2 Ovos
- 1/2 clh de sopa de Óleo de coco
- Raspa de 1 Laranja pequena
- 70 g de Farinha de Aveia
- 1/2 clh de chá de Canela em pó
- 1/2 clh de chá de Fermento em pó
Preparação
- Coloca a banana numa taça e esmaga com um garfo até obteres um puré quase liso. Adiciona os ovos e o óleo de coco e bate bem.
- Junta as raspas da laranja, a farinha de aveia, a canela em pó e o fermento. Envolve até ficar homogéneo sem bater demasiado.
- Deixa a massa descansar enquanto a máquina de waffles aquece.
- Aquece a máquina de waffles por 10 a 15 minutos.
- Pincela a máquina de waffles com óleo de coco e coloca cerca de 2 colheres de sopa, bem cheias, de massa por cada waffle. Deixa cozinhar por 8 minutos. Repete o processo até terminar a massa.
- Serve mornas ou frias com os teus topping preferidos.
Notas
- Frutas frescas: Morangos, mirtilos, fatias de banana ou até uma mistura de frutas tropicais, como manga ou abacaxi. As frutas adicionam frescura e uma dose extra de vitaminas.
- Iogurte grego: Para uma porção de proteína extra, o iogurte grego é uma excelente opção. Podes escolher o natural ou com sabor, se preferires.
- Manteiga de frutos secos: Rega com um pouco de manteiga de amendoim ou de amêndoa por exemplo.
- Mel ou xarope de agave: Por vezes a banana pode não ser suficiente para adoçar as waffles. Assim para um toque doce, o mel ou o xarope de agave são ótimas opções naturais. Apenas uma pequena quantidade já é suficiente.
- Frutos secos ou granola: Para uma textura crocante, adiciona nozes ou amêndoas picadas ou granola crocante por cima das waffles.
- Combinações: Podes juntar 2 ou mais das sugestões para ficares um pequeno-almoço mais completo e delicioso.
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
