Waffles de espinafres e cheddar

Waffles de espinafres e cheddar, fáceis e rápidas de preparar em casa. Uma opção saudável e salgada de waffles que podes acompanhar com ovo e abacate para começares o dia com vegetais e com energia.

Não há muito tempo partilhei uma receita de waffles numa versão doce que podem ver aqui. Mesmo para alguém que prefira doces a salgados esta versão com espinafres e cheddar é igualmente deliciosa.

Por aqui andamos em modo de pequenos-almoços salgados como disse no post das panquecas fofas de courgette mel e limão. Assim achei que iam também gostar de ter opções de pequenos-almoços salgados por aqui.

Esta receita foi inspirada numa receita de waffles da Lauren Allen do blog Tastes Better From Scratch. Visitem o blog que tem receitas deliciosas, vale mesmo a pena, nem que seja para comer com os olhos.

Esta receita de Waffles de espinafres e cheddar é muito simples de preparar e em cerca de 8 minutos está pronta para colocar na máquina de waffles. Com uma crosta estaladiça, um interior macio e com um sabor delicioso a queijo, até eu que nem aprecio queijo, adoro esta combinação de sabor do queijo com a sêmola de milho.

Porque vais querer fazer esta receita de Waffles de espinafres e cheddar?

Esta receita de Waffles de espinafres e cheddar é muito simples e rápida de preparar e em cerca de 8 minutos está pronta para colocar na máquina de waffles.

Perfeita para fazer em grande quantidade, pois podes guardá-las no frigorifico ou congelar.

Versátil, porque podes servi-las não só ao pequeno-almoço, como ao lanche ou para um almoço ou jantar leve.

Uma receita base á qual podes adicionar outros sabores e colocar os toppings da tua preferência.

Uma receita de ingredientes simples. Farinha, ovos, bebida de soja, espinafres, queijo e especiarias para dar sabor.

Saudável. Cheias de proteína, fibra e gorduras saudáveis.

E podes torná-la uma receita vegetariana se usares queijo vegetal.

Vamos ver dos ingredientes para estas Waffles de espinafres e cheddar?

Aqui está a lista do que vais precisar.

• Espinafres
• Azeite
• Ovos
• Bebida de Soja
• Farinha de trigo T55
• Sêmola de milho
• Fermento em pó
• Sal
• Alho em pó
• Cebola em pó
• Queijo Cheddar

Como fazer Waffles de espinafres e cheddar passo a passo?

1. Começa por ligar a máquina de waffles 10 minutos antes de iniciares a preparação da massa.
2. Numa taça junta os espinafres, o azeite, os ovos e a bebida de soja. Tritura bem com a varinha mágica.
3. Adiciona á mistura dos espinafres as farinhas, o alho em pó, a cebola em pó, o sal, e o fermento em pó. Mexe com um garfo e de seguida junta o queijo ralado e volta a mexer.
4. Depois de teres a máquina de waffles bem quente coloca a quantidade de massa que desejares na máquina e deixa cozinhar entre 6 a 8 minutos. O tempo vai depender do tamanho que escolheres para as waffles. Eu faço umas maiores e outras mais pequenas para depois comer 1 grande e 1 pequena 😁
5. Quando estiverem prontas retira da máquina de waffles e coloca em cima de uma grelha.
6. Serve com o teu topping preferido. Eu gosto de servir com rúcula, abacate e ovo.

Sugestões de topping para servir estas waffles:

O meu topping preferido para estas waffles é a combinação de rúcula, abacate e ovo cozido com gema mole. Mas também podes servir com um destes toppings:

• Simples com manteiga
• Ovo estrelado e bacon
• Presunto, fiambre ou bacon
• Salmão fumado, abacate e folhas verdes
• Frango desfiado, tomate e folhas verdes

Que variações posso fazer nestas Waffles de espinafres e cheddar?

Queijo Cheddar: Este é o tipo de queijo que gosto mais de usar nesta receita. Já testei com parmesão e Grana padano e também gostei do resultado. Podes substituir pelo queijo que mais gostas.

Outras adições: Adiciona especiarias, como cominhos, curcuma ou pimenta. Também podes juntar ervas aromáticas, orégãos, coentros secos, mix de ervas…

Dicas da Isabel:

Aquecer bem a máquina de waffles: Esta é aquela dica que não podes mesmo ignorar. O segredo para as waffles saírem sempre bem é deixar a máquina aquecer mais de 10 minutos antes de colocar a massa. Eu ainda assim gosto de untar com um pouco de azeite, na primeira vez que coloco a massa, nas restantes já não é preciso.

Não mexas demasiado: A massa é muito simples de fazer. Depois de juntar as farinhas envolve com o garfo sem mexer demasiado a massa.

Como guardar e congelar:

Para guardar: Estas waffles conservam-se bem durante alguns dias. Podes guardá-las num recipiente hermético no frigorifico até 4 dias. Para servir aquece na torradeira.

Para congelar: Coloca as waffles numa só camada num saco de congelação. Caso precises sobrepor coloca papel vegetal a separar. Leva ao congelador até 3 meses. Descongela diretamente na torradeira ou deixa descongelar a temperatura ambiente.

Por fim, se fizeste esta receita de waffles de espinafres e cheddar deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

Outras receitas que vais gostar:

• Muffins de cottage e legumes
• Crepes saudáveis e fáceis
• Folar simples de frango e bacon
• Queijo cottage e cerejas na torrada
• Scones de limão e scones de laranja e arandos
• Pão de aveia e diospiro
• Queques de aveia e abóbora

Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊

Bom apetite!