Húmus Proteico Sem Tahini: Receita Fácil com Grão-de-Bico e Ovo

Aprende a fazer o melhor húmus proteico sem tahini! Feito com grão-de-bico, ovos cozidos e um toque de limão, fica incrivelmente cremoso, saboroso e com um teor de proteína superior ao da receita tradicional. Esta versão é ainda mais fácil de preparar do que o húmus tradicional.

A pasta de grão-de-bico, ou húmus, como é mais conhecida, é daquelas coisas que dá muito jeito ter à mão. É uma excelente opção para barrar no pão, acompanhar vegetais crus ou servir como snack saudável ao longo do dia.

Embora aprecie tahini, nem sempre o tenho em casa. Desta vez até tinha, mas lembrei-me de que nem toda a gente costuma ter este ingrediente na despensa. Por isso, decidi fazer esta receita de húmus caseiro sem tahini.

Como os 40 já deram o pontapé de saída e estou quase a meio caminho dos 50, é importante dar mais atenção à proteína. Com o passar dos anos, torna-se cada vez mais importante cuidar da massa muscular para chegarmos mais longe com qualidade de vida e, se possível, com menos maleitas associadas à idade. Pelo menos é isso que tenho lido em praticamente todo o lado. Consumir proteína é frequentemente apontado como um dos hábitos que podem contribuir para um envelhecimento mais saudável. Claro que não basta só isso 😁 !

Então, porque não transformar um simples húmus numa opção mais rica em proteína?

Esta receita de húmus com ovo leva poucos ingredientes, é muito fácil de preparar e fica incrivelmente cremosa. Se gostas de húmus, mas nem sempre tens tahini em casa, esta versão vai surpreender-te.

O que vais precisar para fazer húmus proteico sem tahini

Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.

Ingredientes

• Grão-de-bico cozido
• Ovos cozidos
• Cebola em pó
• Alho em pó
• Azeite
• Sumo de limão
• Água
• Sal
• Pimenta

Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.

Como preparar húmus proteico sem tahini caseiro

1. Escorre e lava bem o grão-de-bico se estiveres a usar de lata ou frasco.
2. Corta os ovos em pedaços.
3. No copo da varinha mágica, coloca todos os ingredientes.
4. Tritura tudo muito bem até obteres um creme liso.
5. Prova e retifica os temperos ao teu gosto.

Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.

Sugestões de cobertura para o húmus proteico

Podes finalizar o húmus proteico com um fio de azeite e alguns grãos-de-bico. Acrescenta uma pitada de pimentão-doce ou paprika para dar cor. Também podes polvilhar com sementes de sésamo, salsa fresca picada ou até adicionar alguns flocos de chili para um toque extra de sabor.

Com o que servir o húmus proteico sem tahini

Tens muitas formas deliciosas de saborear húmus caseiro! Eu gosto de o acompanhar com pão achatado macio, pão pita, tortilhas caseiras ou legumes frescos e crocantes para mergulhar.

O húmus é ainda uma ótima opção para barrar em sanduíches, tostas e wraps. Também pode ser utilizado como recheio saudável e saboroso para wraps de alface.

Também o podes juntar às tuas saladas, tanto como tempero como fonte de proteína.

Fica perfeito para incluíres em tábuas de queijos e enchidos.

Se procuras uma opção rápida e simples, experimenta servi-lo em copinhos individuais com pepino e tomate, uma combinação fresca e muito prática para um snack ou entrada.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Até à próxima aventura na cozinha!

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