4 Receitas deliciosas: Um Menu completo de sabores incríveis
Menu do pequeno-almoço ao jantar: Waffles, Carne de porco, Cheesecake, Tosta de corgette
Bem-vindos! No post de hoje apresento um menu completo repleto de sabores incríveis. Selecionei 4 receitas deliciosas para te surpreender. Que vão de um pequeno-almoço saudável e reconfortante até ao lanche que é mais uma sobremesa 😁. Estas receitas para além de te saciarem também vão proporcionar uma experiência culinária memorável em todas as ocasiões.
Vem daí! Vou levar-te numa aventura gastronômica! Começamos com Waffles de espinafres com descarte de fermento natural, uma maneira única e saudável de começar o dia. A Carne de porco estufada com massa cotovelos e feijão-manteiga traz o calor e a satisfação de uma refeição caseira, enquanto o Cheesecake Rápido de Morango oferece um lanche fresco e delicioso. E terminamos de forma leve com uma tosta de courgette com Mozzarella e tomate, uma refeição perfeita para qualquer ocasião.
Prepara-te para te surpreenderes com o prazer que a cozinha caseira pode oferecer com estas 4 receitas deliciosas. Vamos começar?
Refeição | PEQUENO-ALMOÇO
Waffles Verdes de Espinafres: Um pequeno-almoço Nutritivo e Saboroso
Vais adorar a combinação única de sabores e texturas destas waffles. Os espinafres adicionam um toque verde vibrante, enquanto o descarte de fermento natural proporciona uma leveza irresistível. Estas waffles são um verdadeiro deleite para o paladar e uma forma inteligente de usar o teu descarte de fermento natural. Claro que tambem as consegues fazer se não tiveres fermento natural😉.
Esta é a tua oportunidade de desfrutar de um pequeno-almoço delicioso, saboroso e saudável. E se tens crianças é uma ótima forma de as fazer comer verdes.
Prepara-te para uma experiência saborosa, vem daí!
Waffles Verdes de Espinafres com Descarte de Fermento Natural
Ingredientes
- 250 gr de Descarte de fermento natural (ou 125gr de farinha de centeio integral e 125gr de água)
- 60 gr de Folhas de espinafres
- 2 Ovos
- 40 gr de Mel
- 20 gr de Óleo de coco
- 8 gr de Canela em pó
- 1 Casca pequena de limão
- Pitada de sal
- 1 clh chá de Bicarbonato de sódio
Topping: Molho Proteico de Chocolate
- 15 gr de Proteína de sabor a chocolate
- 5 gr de Cacau magro
- Água q.b.
Para Servir:
- Manteiga de Amêndoa
- Morangos frescos
- Granola
Preparação
- Coloca a máquina de fazer waffles a aquecer, pelo menos 10min antes de começares a preparar a massa das waffles.
- Numa taça junta todos os ingredientes exceto o bicarbonato de sódio.
- Tritura tudo muito bem com a varinha mágica.
- Depois de tudo bem triturado junta o bicarbonato de sódio e mexe bem.
- Unta a máquina de waffles com óleo de coco e coloca a massa (cerca de 3 colheres de sopa para o tamanho da minha máquina). As minhas demoraram 8min até ficarem cozinhadas.
Preparação do molho de chocolate
- Junta a proteína e o cacau num copo. Vai juntando água a pouco e pouco até obter a textura que mais gostas.
Para Servir
- Barra as waffles com a manteiga de amêndoa, colocar rodelas de morangos e rega com um pouco de molho de chocolate. Coloca outra waffle em cima e rega com o restante molho. Coloca um pouco de granola para dar crocância.
Refeição | ALMOÇO
Conforto à Portuguesa: Carne de porco estufada com massa cotovelos e feijão-manteiga
Esta é uma refeição que aquece o coração e satisfaz a alma. A esta carne de porco estufada com massa de cotovelos e feijão-manteiga diria que posso chamar um prato tradicional português. Combina sabores incríveis e é fácil de preparar.
Prepara-te para uma jornada de sabor autêntico com esta receita clássica. A carne de porco fica macia e saborosa, enquanto a massa e o feijão-manteiga adicionam textura e substância ao prato.
Vens descobrir como fazer esta delícia?
Conforto à Portuguesa: Carne de porco estufada com massa cotovelos e feijão-manteiga
Ingredientes
- 1 Bochecha de porco
- 2 Fatias finas de perna de porco
- 150 ml de Caldo da cozedura de pato (eu tinha congelado, se não tiveres, usa água ou outro caldo que tenhas)
- 8 Tomates cherry
- ½ Cebola picada
- 1 Dente alho pequeno picado
- Água
- Sobras de massa com feijão-manteiga (deixo abaixo como podes fazer se não tiveres sobras)
Para a Marinada
- Alho em pó a gosto
- 1 clh de chá De massa de pimentão
- ½ clh de chá De mostarda
- Um fio de Azeite
- 1 clh de sobremesa vinagre balsâmico
- Sumo de 1 limão pequeno
- Uma pitada de sal
- 1 clh de sopa De vinho branco
- Ervas aromáticas a gosto
Preparação
Marinada
- Num recipiente com tampa, para depois levar ao frigorífico, coloca a bochecha de porco, as fatias finas de perna de porco, o alho em pó, a massa de pimentão, a mostarda, o fio de azeite, o vinagre balsâmico, o sumo de limão pequeno, uma pitada de sal, o vinho branco, e a mistura de ervas aromáticas.
- Mistura bem os temperos na carne, tapa e coloca no frigorífico até ao dia seguinte. Quantos mais dias deixares no frigorifico mais saborosa vai ficar.
Preparação no dia seguinte
- Num tacho coloca a gordura que fica acumulada no caldo, caso não estejas a usar caldo, adiciona um fio de azeite.
- Refoga a cebola e o alho nessa gordura até ficarem macios.
- Junta a carne escorrida e deixa selar 2 a 3min de cada lado.
- Junta á carne os tomates cherry, a marinada da carne, o caldo e um pouco de água, de forma a ficar com a carne coberta de líquido. Deixa estufar em lume brando por 1h. Vai verificando para veres se não fica sem água e juntas caso necessário.
- Depois de bem cozida, desfia a carne, mesmo dentro da panela, com a ajuda de um garfo.
- Junta a massa com o feijão-manteiga e deixar apurar um pouco. Se não tiveres sobras de massa, podes juntar a massa crua, o feijão-manteiga de lata e um pouco de água e deixa ao lume até a massa ficar cozida.
- Depois de desligares o fogão polvilha com orégãos secos.
Refeição | LANCHE
Cheesecake rápido de morango: Um lanche irresistível
Queres uma sobremesa para o lanche? Este Cheesecake Rápido de Morango é a resposta. Com uma camada de sabor fresco dos morangos e uma textura cremosa, é a maneira perfeita de fazer uma pausa a meio da tarde.
Prepara-te para uma explosão de sabor nesta receita refrescante. O cheesecake de morango é uma escolha acertada para os dias quentes de verão ou para outro dia em que te apeteça algo fresco e delicioso.
Cheesecake rápido de morango: Um lanche irresistível
Ingredientes
- 1 Ovo
- 50 gr De Queijo Quark
- 20 gr De Queijo creme
- 6 yummy drops de limão* (podes susbituir por 1 clh de café de mel, açucar ou outro adoçante)
- 1 clh de chá De sumo de limão
- 5 gr De coco ralado
Topping
- Doce de morango a gosto
- Morangos frescos a gosto
Preparação
- Num ramequim pequeno de ir ao forno bate bem o ovo, junta o restante dos ingredientes e mistura bem.
- Leva à airfryer a 200℃ por 10min.
- Deixa arrefecer. Quando for para servir coloca o doce de morango e os morangos frescos cortados em cubos.
Notas
Refeição | JANTAR
Tosta de Courgette: Uma opção leve e saborosa para o Jantar
Quando andas na procura de uma refeição leve e saborosa, esta Tosta de courgette com Mozzarella e tomate é a escolha ideal. É uma maneira deliciosa de aproveitar sabores frescos. Esta tosta de Courgette com Mozzarella e tomate é uma refeição leve, que satisfaz e é perfeita para qualquer ocasião. Eu servi com uma salada de alface e pêssegos grelhados para um toque de frescura e doçura.
Tosta de Courgette: Uma opção leve e saborosa para o Jantar
Ingredientes
Para o “pão” de courgette
- 1 Courgette pequena ralada e espremida
- ½ Cenoura ralada
- ½ clh sopa De farinha de linhaça
- ½ clh sopa De farinha de coco
- 1 clh sopa De Psyllium
- 2 clh sopa De cebola em pó
- ½ clh chá De pimentão-doce
- 1 clh sopa De orégãos secos
- ½ clh sopa de azeite
- 2 Ovos
- Uma pitada de sal
- Pimenta a gosto
Recheio
- Rodelas de Mozzarella fresca a gosto
- Rodelas de tomate a gosto
- Folhas de espinafres a gosto
Preparação
Preparar o “pão” de courgette
- Junta todos os ingredientes numa taça e mistura bem.
- Aquece uma frigideira com um fio de azeite e deita a mistura. Espalha bem e calca com a ajuda de uma colher.
- Tapa e deixa em lume brando até ficar com as bordas douradas e firmes o suficiente para virar.
- Depois de virar deixa cozinhar mais uns minutos.
Para rechear
- Corta o “pão” em quatro partes iguais. Eu só usei 2 partes as outras guardei no frigorifico para usar noutro dia.
- Numa das partes coloca as rodelas de Mozzarella, as rodelas de tomate, os espinafres e mais rodelas de Mozzarella. Coloca a outra metade do “pão” e leva à tostadeira até que o queijo fique derretido.
- Eu servi a tosta com uma salada de folhas verdes e pêssego grelhado.
Junta-te a mim nesta aventura culinária e descubre como estas 4 receitas deliciosas podem transformar as tuas refeições em experiências verdadeiramente especiais. Espero que tenhas desfrutado desta jornada culinária através destas quatro receitas deliciosas e variadas. Estas foram escolhidas para satisfazer todos os gostos e ocasiões. Experimenta e compartilha os teus resultados comigo. Aproveita a tua jornada na cozinha!
Até á próxima aventura! Bom apetite!