Robalo no Forno com Batata-Doce e Brócolos | Receita Saudável
Robalo no Forno com Batata-Doce e Brócolos é uma daquelas receitas simples, saudáveis e versáteis que resultam sempre bem: um peixe aromático, dourado por fora e suculento por dentro. Uma receita prática, fácil e rápida, perfeita para aqueles dias corridos em que não tens tempo para passar muito tempo na cozinha.
- Benefícios nutricionais do robalo com legumes
- O que vais precisar para fazer Robalo no Forno?
- Ingredientes
- Como fazer robalo no forno com batata-doce e brócolos: O passo a passo
- Que Substituições/Variações podes fazer neste Robalo no Forno
- Dicas da Isabel
- Perguntas Frequentes (FAQ)
- Como guardar Robalo assado no forno?
- Outras receitas que vais gostar:
- Robalo no Forno com Batata-Doce e Brócolos
O robalo é um peixe magro, rico em proteína e fácil de encontrar. Cá por casa está na lista dos favoritos, juntamente com a dourada e o salmão. É muito fácil de cozinhar e combina na perfeição com diversos temperos e acompanhamentos.
A receita de Robalo Grelhado na Airfryer é a que sai mais vezes da minha cozinha, mas desta vez o robalo era demasiado grande para caber na airfryer 😄. E já que o forno tem mais espaço, porque não aproveitar para fazer uma daquelas receitas em que usas apenas um tabuleiro e ficas com a refeição completa?
Foi assim que surgiu este Robalo no Forno. O peixe é temperado com especiarias e assado lentamente, ficando com um sabor delicioso, suculento por dentro e dourado por fora — tudo isto em cerca de 30 minutos.
É uma receita fácil de preparar, perfeita tanto para almoços em família como para jantares leves durante a semana. Acompanhado de batata-doce e brócolos assados, este prato é ideal para quem procura uma refeição saudável e equilibrada.
Se procuras uma receita de peixe no forno saudável, equilibrada e cheia de sabor, este robalo no forno vai certamente passar a fazer parte da tua lista de favoritos.
Benefícios nutricionais do robalo com legumes
O Robalo é uma ótima fonte de fonte de proteína e de elevada qualidade, com vitaminas do complexo B e minerais essenciais. Esta receita de robalo no forno com batata-doce e brócolos combina proteína magra com hidratos de carbono complexos e fibra, o que vai ajudar a manter a saciedade e a energia ao longo do dia. A batata-doce fornece energia de libertação lenta, enquanto os brócolos contribuem com fibra, antioxidantes e vitaminas. Com tantos beneficios não podes deixar de incluir esta receita de peixe nas tuas refeições do dia a dia.
O que vais precisar para fazer Robalo no Forno?
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
Para o Peixe:
- Robalo escalado
- Azeite
- Vinagre Balsâmico
- Alho em pó
- Cebola em pó
- Noz-moscada
- Pimentão doce fumado
- Sal
- Pimenta
- Orégãos
- Raspas de limão
Para as batatas e os Brócolos
- Batata-doce
- Brócolos congelados
- Azeite
- Alho em pó
- Cebola em pó
- Pimentão doce fumado
- Sal
- Pimenta
- Sumo de limão e ervas aromáticas para servir
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
Como fazer robalo no forno com batata-doce e brócolos: O passo a passo
- Pré-aquece o forno a 180ºC.
- Forra um tabuleiro com papel vegetal e pincela-o com um pouco de azeite.
- Numa taça coloca todos os temperos do peixe e mistura bem.
- Seca bem o peixe com papel de cozinha e coloca-o no centro do tabuleiro. Com a ajuda de um pincel espalha bem a mistura de temperos sobre todo o peixe.
- Lava bem as batatas-doces e corta-as em pedaços pequenos.
- Numa taça junta as batatas cortadas e os brócolos. Adiciona os temperos e envolve tudo muito bem com as mãos ou com uma colher.
- Distribui as batatas e os brócolos á volta do peixe.
- Leva o tabuleiro ao forno por 30 minutos.
- Após os 30 minutos liga a função grill e deixa ficar até que fique dourado ao teu gosto. Eu deixo ficar por cerca de 5 minutos.
- Serve regado com sumo de limão e polvilhado com ervas aromáticas frescas.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Que Substituições/Variações podes fazer neste Robalo no Forno
- Batata-doce: Substitui a batata-doce por batata normal ou abóbora por exemplo. Também podes usar qualquer variedade de batata-doce.
- Brócolos: Usa couve-flor, couve-de-Bruxelas, cenoura ou courgette.
- Ervas aromáticas: Podes aromatizar com ervas frescas como tomilho, alecrim, coentros ou salsa.
- Especiarias: Adiciona ou substitui as especiarias ao teu gosto. Experimenta misturas de ervas aromáticas para peixes que já se encontram pré-preparadas ou outro tipo de mix.
Partilha comigo as tuas variações!
Dicas da Isabel
- Seca bem o peixe antes de temperar, assim o tempero vai agarrar melhor e o peixe absorve mais o tempero.
- Tem atenção ao tempo de forno para evitar que o peixe fique seco. Os fornos têm comportamentos diferentes por isso fica de olho a partir dos 25 minutos.
- Usa o grill apenas nos minutos finais para dourar, assim evitas que o peixe queime e fique cru no interior.
- Corta as batatas de forma uniforme e em pedaços pequenos para que assem no tempo do peixe e de forma uniforme.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Como guardar Robalo assado no forno?
Guarda as sobras num recipiente hermético e leva ao frigorifico até 4 dias. Quando for para consumir reaquece na Airfryer ou no forno coberto com folha de papel de alumínio, fica como acabado de fazer.
Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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Outras receitas que vais gostar:
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- Como Fazer Dourada na Airfryer
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Robalo no Forno com Batata-Doce e Brócolos
Equipamento Necessário
- Taça
- Tabuleiro
Ingredientes
Para o Peixe:
- 1 Robalo escalado +/- 480g
- 1/2 clh de sopa de Azeite
- 1 clh de Vinagre Balsâmico
- 1/2 clh de chá de Alho em pó
- 1/2 clh de chá de Cebola em pó
- 1/4 clh de chá de Noz-moscada
- 1/2 clh de chá de Pimentão doce fumado
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 clh de chá de Orégãos
- Raspas de 1/2 limão
Para as batatas e os Brócolos:
- 200 g de Batata-doce
- 200 g Brócolos congelados
- 1 e 1/2 clh de sopa de Azeite
- 1/2 clh de chá de Alho em pó
- 1/2 clh de chá de Cebola em pó
- 1/2 clh de chá de Pimentão doce fumado
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Sumo de limão e ervas aromáticas para servir
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180ºC.
- Forra um tabuleiro com papel vegetal e pincela-o com um pouco de azeite.
- Numa taça coloca todos os temperos do peixe e mistura bem.
- Seca bem o peixe com papel de cozinha e coloca-o no centro do tabuleiro. Com a ajuda de um pincel espalha bem a mistura de temperos sobre todo o peixe.
- Lava bem as batatas-doces e corta-as em pedaços pequenos.
- Numa taça junta as batatas cortadas e os brócolos. Adiciona os temperos e envolve tudo muito bem com as mãos ou com uma colher.
- Distribui as batatas e os brócolos á volta do peixe.
- Leva o tabuleiro ao forno por 30 minutos.
- Após os 30 minutos liga a função grill e deixa ficar até que fique dourado ao teu gosto. Eu deixo ficar por cerca de 5 minutos.
- Serve regado com sumo de limão e polvilhado com ervas aromáticas frescas.
Notas
- Batata-doce: Substitui a batata-doce por batata normal ou abóbora por exemplo. Também podes usar qualquer variedade de batata-doce.
- Brócolos: Usa couve-flor, couve-de-Bruxelas, cenoura ou courgette.
- Ervas aromáticas: Podes aromatizar com ervas frescas como tomilho, alecrim, coentros ou salsa.
- Especiarias: Adiciona ou substitui as especiarias ao teu gosto. Experimenta misturas de ervas aromáticas para peixes que já se encontram pré-preparadas ou outro tipo de mix.
Até à próxima aventura na cozinha!
Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊
