Compota de Morango Saudável

Fácil, Rápida e Deliciosa! Esta Compota de Morango Saudável é feita com morangos frescos, sumo de limão, sementes de chia e adoçada com tâmaras.

As sementes de chia são usadas não só para tornarem esta compota mais nutritiva como têm o papel da pectina de forma a engrossar o líquido dos morangos.

Aprende a fazer Compota de Morango Saudável em casa. Simples, deliciosa, nutritiva e só precisa de 5 ingredientes. Não contém açucares refinados e outros ingredientes de nome esquisito que colocam na maioria das compotas de compra.

Esta compota não envolve o processo de conserva tradicional, em que precisas fazer todo o processo de esterilização.

No post dos Rolinhos de Morango e Banana sem Açúcar meio que já vos tinha feito a promessa de publicar por aqui a minha receita de compota de morango caseira e saudável. E como voltou a haver a necessidade de “despachar” mais uma boa quantidade de morangos, cá está a minha receita de Compota de Morango Saudável.

Porque vais gostar desta receita?

 É uma forma deliciosa de aproveitar morangos já em fim de vida.

Mais saborosa e nutritiva que as compotas de compra. E como é feita por nós é sempre muito melhor.

Podes usá-la para adoçar e tornar mais deliciosos os teu pequenos-almoços ou lanches. Adiciona-a a papas de aveia, panquecas, waffles, scones ou a torradas.

É fácil e rápida de fazer. Só precisas cortar os morangos e ir mexendo ocasionalmente para que não pegue ao fundo do tacho. Em 20 minutos tens esta Compota de Morango Saudável, preparada. Aguenta facilmente uma semana no frigorifico.

Podes fazê-la em grande quantidade e congelar em frascos. Assim sempre que quiseres compota e só descongelar. Deixa descongelar no frigorifico.

Vamos ver dos ingredientes para a Compota de Morango Saudável?

Aqui está a lista do que vais precisar.

• Morangos
• Sumo de limão
• Limão
• Canela em pau
• Tâmaras Medjool (ou outras)
• Sementes de Chia

Como fazer Compota de Morango Saudável passo a passo?

1. Coloca as tâmaras a demolhar em água quente por 15 minutos.
2. Corta os morangos em pedaços e coloca-os num tacho. Junta as cascas de limão, o pau de canela, as tâmaras picadas e o sumo de limão.
3. Leva o tacho tapado a lume brando e vai mexendo ocasionalmente. Deixa cozer os morangos até estarem macios, cerca de 15 minutos
4. Passados os 15 minutos retira a tampa e deixa ferver por mais 5 minutos, para que evapore um pouco do líquido formado. Desliga o lume e com a ajuda de um garfo retira as cascas de limão e o pau da canela.
5. Esmaga os pedaços maiores de morangos com a ajuda de uma colher. Junta as sementes de chia e envolve bem.
6. Deixa a compota arrefecer no tacho. Quando a compota estiver fria e consistente coloca nos frascos.

Sugestões de como servir Compota de Morango Saudável:

Podes desfrutar desta compota deliciosa, nutritiva e que te vai deixar satisfeita das seguintes formas:

• Junta-a a iogurte natural
• Barra numa fatia de pão torrado
• Coloca como topping das tuas panquecas ou Waffles
• Adiciona-a às papas de aveia para as tornar ainda mais deliciosas
• Usa-a como recheios ou cobertura de bolos ou cheesecakes
• Como topping sobre gelados
• Coloca por cima de queijo creme ou queijo fresco
• Para acompanhar com scones

Quanto tempo dura esta Compota de Morango Saudável?

Esta compota caseira dura até uma semana no frigorifico. Mas também a podes congelar por até 3 meses.

Posso fazer esta Compota de Morango Saudável sem Tâmaras?

Podes! Nem sempre adiciono tâmaras, porque já estou muito habituada a não usar açúcar e até gosto de coisas amargas. Mas agora ando numa fase mais gulosa e senti falta de um doce extra. O doce nesta compota também vai depender dos morangos que usares, há épocas em que são muito doces e não requerem um extra de doce, mas há outras em que são bem amargos. Assim recomendo que proves os morangos e faças a analise ao nível de doçura e á tua fase gulosa. 😊

A que sabe compota de morango saudável com a adição de Sementes de Chia?

A adição das sementes de chia não influencia em nada o sabor desta compota. E adiciona muitos benefícios á tua compota em comparação com a de compra. As sementes de chia são um superalimento que contém muita fibra, antioxidantes, vitaminas e minerais. Esta compota como não leva açúcar tem um sabor mais autêntico do morango.

Dicas da Isabel:

Se não gostares de encontrar os pedaços dos morangos na compota podes triturar com a varinha mágica antes de adicionar as sementes de chia.

Faz esta compota ao teu gosto. Caso gostes dela mais líquida não deixes evaporar muito o líquido ao cozer os morangos. Também podes retirar ½ clh de sopa de sementes de chia para que não fique tão consistente.

Não saltes a parte do “mexer ocasionalmente” isto porque pode pegar ao fundo. Se tiveres o lume muito alto e o teu tacho tiver tendência para pegar a comida ao fundo. Não tentes apressar o tempo de cozedura, não só para não ficares rapidamente sem líquido, mas também para dar tempo para as tâmaras se desfazerem e adoçarem a compota.

Se fores como eu e não tenhas muita paciência para encher os frascos colher a colher, coloca a compota num daqueles copos medidores que têm bico e assim é só verter nos frascos. Mais rápido e fácil do que colher a colher.😉

Como guardar ou congelar?

Para guardar: Deixa arrefecer bem. Transfere para frascos hermético e leva ao frigorifico até 7 dias.

Para congelar: Caso não consigas consumir toda a quantidade no espaço de uma semana podes congelar dentro do frasco hermético. Congela bem até 3 meses. Deixa descongelar no frigorifico quando for para consumir.

Por fim, se fizeste esta receita de Compota de Morango Saudável deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

Outras receitas que vais gostar:

• Rolinhos de Morango e Banana sem Açúcar  
• Crepes Saudáveis e Fáceis
• Cheesecake saudável com Brownie
• Cheesecake de Mirtilos
• Torradas com manteiga de amêndoa e com queijo fresco e doce de morango
• Cheesecake rápido de morango

Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊

Até á próxima aventura! Bom Apetite!