Granola Caseira na Air Fryer (Pronta em 15 Minutos)
Esta receita de granola caseira na air fryer é fácil, rápida e deliciosa. Feita com flocos de cevada, frutos secos, sementes e coco ralado, é aromatizada com canela e limão e adoçada apenas com um pouco de mel. O resultado é uma granola dourada, crocante e pronta em cerca de 15 minutos. Deliciosa, mais saudável e pouco doce.
- Porque vais adorar esta receita de granola caseira saudável
- O que vais precisar para fazer granola caseira na air fryer em 15 minutos?
- Ingredientes
- Como fazer granola caseira na air fryer: O passo a passo
- Que substituições/variações podes fazer na granola caseira
- Como servir a granola caseira feita na air fryer
- Dicas da Isabel para uma granola caseira na air fryer perfeita
- Perguntas Frequentes (FAQ)
- Outras receitas de granola caseira que vais gostar:
- Granola Caseira na Air Fryer
A granola caseira é daquelas receitas que faço há anos cá em casa. E já andava há algum tempo para partilhar mais uma receita de granola fácil e rápida.
Esta receita de granola na air fryer surgiu quase por acaso. No dia em que me tinha programado para preparar a receita e fotografar o passo a passo, estavam cerca de 40 °C na rua. Não fazia sentido ligar o forno com aquele calor. Foi então que me lembrei da air fryer.
Habitualmente faço granola caseira em maior quantidade, mas como o cesto da air fryer é mais pequeno, tive de ajustar as quantidades dos ingredientes. E até acabou por ser uma vantagem, porque assim fiquei com uma receita perfeita para aqueles dias em que não quero fazer uma grande quantidade e tenho menos tempo para cozinhar.
Esta granola caseira na air fryer é tão simples e rápida de preparar como qualquer outra receita de granola, mas tem ainda outra vantagem: fica pronta em apenas 15 minutos. O resultado é uma granola dourada e crocante, mais saudável, porque não contém açúcares refinados, sendo adoçada apenas com um pouco de mel. É perfeita para teres sempre à mão e juntares aos teus pequenos-almoços, lanches ou até sobremesas.
Porque vais adorar esta receita de granola caseira saudável
- Fácil: Em cerca de 5 minutos tens a granola pronta para ir para a air fryer. E, se comprares os frutos secos já picados, fica ainda mais simples de preparar.
- Mais saudável: As granolas de compra costumam conter grandes quantidades de açúcar e outros ingredientes menos interessantes. Esta granola caseira é adoçada apenas com 1 colher de sopa de mel, sem açúcares refinados.
- Personalizável: Podes escolher os frutos secos e as sementes que preferes, variar as especiarias ou até substituir o limão por outro citrino.
- Não precisas de forno: Esta receita de granola na air fryer é perfeita para aqueles dias em que não queres ligar o forno, seja porque não tens mais nada para cozinhar ou porque estão 40 °C lá fora e não queres aquecer a casa.
- Conserva-se durante semanas: É ideal para meal prep, pois mantém-se crocante e saborosa durante cerca de 3 semanas quando guardada corretamente.
O que vais precisar para fazer granola caseira na air fryer em 15 minutos?
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
- Flocos de cevada
- Frutos secos picados (nozes, amêndoas e cajus)
- Mistura de sementes (girassol, abóbora e sésamo)
- Sementes de chia
- Coco ralado
- Canela
- Raspa de Limão
- Sumo de limão
- Mel
- Óleo de coco
- Aroma de baunilha
- Água
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
Como fazer granola caseira na air fryer: O passo a passo
- Forra o cesto da air fryer com uma folha de papel vegetal.
- Numa taça, junta os flocos de cevada, os frutos secos picados, as sementes, o coco ralado e a canela. Mistura bem e reserva.
- Noutra taça, mistura a raspa de limão, o sumo de limão, o óleo de coco, o mel, a água e a baunilha.
- Verte a mistura líquida sobre os ingredientes secos e envolve bem até que todos os ingredientes fiquem uniformemente revestidos, sem partes secas.
- Transfere a mistura para o cesto da air fryer, espalha-a e pressiona ligeiramente para formar uma camada uniforme.
- Cozinha na air fryer a 150 °C durante 15 minutos. Ao fim de 5 minutos, verifica se a granola não está a dourar demasiado, mexe e volta a espalhá-la numa camada uniforme.
- Aumenta a temperatura para 155 °C e cozinha durante mais 5 minutos. Volta a mexer, aumenta a temperatura para 160 °C e deixa dourar durante mais 4 a 5 minutos.
- Retira o cesto da air fryer e deixa a granola arrefecer durante cerca de 5 minutos.
- Com cuidado, pega nas extremidades do papel vegetal, transfere a granola para a bancada e deixa arrefecer completamente.
- Serve como topping de bowls de iogurte, papas de aveia ou até de gelados.
- Depois de bem arrefecida guarda a granola num frasco hermético, num local fresco e seco.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Que substituições/variações podes fazer na granola caseira
Uma das grandes vantagens da granola caseira é a possibilidade de a personalizares! Experimenta uma destas deliciosas variações:
- Adiciona fruta desidratada. Depois de a granola arrefecer completamente, mistura arandos desidratados, alperces secos picados, passas ou cerejas desidratadas.
- Substitui os frutos secos. Experimenta nozes-pecã, amendoins, avelãs ou pistácios. Podes fazer inúmeras combinações ou usar apenas um tipo de fruto seco.
- Junta chocolate. Adiciona pepitas de chocolate ou chocolate negro picado depois de a granola estar completamente arrefecida.
- Combina mais especiarias. Junta uma pitada de noz-moscada, gengibre em pó ou erva-doce moída, juntamente com a canela.
- Adiciona mais sementes. Mistura sementes de linhaça ou de cânhamo para dar ainda mais crocância, fibra e proteína.
- Troca o sabor do limão. Podes usar laranja, tangerina ou lima em vez de limão.
Partilha comigo as tuas variações!
Como servir a granola caseira feita na air fryer
A granola caseira é extremamente versátil. Podes servi-la de variadas formas. Deixo-te aqui algumas sugestões:
- com iogurte natural ou grego;
- com fruta fresca;
- em smoothie bowls ou iogurte bowls;
- sobre papas de aveia;
- com leite ou bebida vegetal;
- como topping de gelados;
- em maçãs assadas ou fruta no forno.
Dicas da Isabel para uma granola caseira na air fryer perfeita
Economiza tempo e dinheiro
Hoje em dia já encontras, em muitos supermercados, embalagens de frutos secos em pedaços (“zero desperdício”), que costumam ser mais económicas e já vêm partidos. Assim poupas dinheiro e o trabalho de os picar.
Forra o cesto da air fryer com papel vegetal
Podes usar as formas de papel próprias para a air fryer ou cortar uma folha de papel vegetal à medida do cesto.
Não saltes este passo! Sem papel vegetal, parte da granola poderá cair pelas ranhuras do cesto e acabar por queimar.
Pressiona a granola antes de cozinhar
Espalhar e pressionar a granola numa camada uniforme ajuda a impedir que a circulação de ar da air fryer levante os ingredientes mais leves.
Além disso, permite que a granola cozinhe de forma mais uniforme.
Sempre que mexeres a granola durante a cozedura, volta a espalhá-la e a pressioná-la ligeiramente.
Se gostas de granola com “clusters”…
Esta receita resulta numa granola mais solta e crocante.
Se preferires uma granola com “clusters”, aumenta ligeiramente a quantidade de ingredientes líquidos:
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de água
Neste caso, não mexas a granola durante a cozedura.
Cozinha durante cerca de 12 a 15 minutos a 155 °C, ou até ficar dourada.
Prepara-a com antecedência
Adoro preparar granola na air fryer com antecedência para ter sempre um pequeno-almoço ou lanche pronto.
É deliciosa com iogurte, fruta fresca, papas de aveia, smoothie bowls ou simplesmente como topping de gelados e outras sobremesas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Se experimentares esta granola caseira na air fryer, conta-me nos comentários o que achaste! Adoro saber como ficaram as tuas receitas e quais foram as combinações de frutos secos e sementes que escolheste. Isabel 😊
E, se partilhares nas redes sociais, identifica-me para eu poder ver o resultado: @cozinhar.e.saborear💛
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Granola Caseira na Air Fryer
Equipamento Necessário
- Taça
- Air fryer
Ingredientes
- 100 g de flocos de cevada
- 50 g de frutos secos picados nozes, amêndoas e cajus
- 45 g de mistura de sementes girassol, abóbora e sésamo
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 20 g de coco ralado
- 1 colher de chá de canela
- Raspa de 1 limão
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 15 g de mel
- 1½ colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 1 colher de sopa de água
Preparação
- Forra o cesto da air fryer com uma folha de papel vegetal.
- Numa taça, junta os flocos de cevada, os frutos secos picados, as sementes, o coco ralado e a canela. Mistura bem e reserva.
- Noutra taça, mistura a raspa de limão, o sumo de limão, o óleo de coco, o mel, a água e a baunilha.
- Verte a mistura líquida sobre os ingredientes secos e envolve bem até que todos os ingredientes fiquem uniformemente revestidos, sem partes secas.
- Transfere a mistura para o cesto da air fryer, espalha-a e pressiona ligeiramente para formar uma camada uniforme.
- Cozinha na air fryer a 150 °C durante 15 minutos. Ao fim de 5 minutos, verifica se a granola não está a dourar demasiado, mexe e volta a espalhá-la numa camada uniforme.
- Aumenta a temperatura para 155 °C e cozinha durante mais 5 minutos. Volta a mexer, aumenta a temperatura para 160 °C e deixa dourar durante mais 4 a 5 minutos.
- Retira o cesto da air fryer e deixa a granola arrefecer durante cerca de 5 minutos.
- Com cuidado, pega nas extremidades do papel vegetal, transfere a granola para a bancada e deixa arrefecer completamente.
- Serve como topping de bowls de iogurte, papas de aveia ou até de gelados.
- Depois de bem arrefecida guarda a granola num frasco hermético, num local fresco e seco.
Notas
- Adiciona fruta desidratada. Depois de a granola arrefecer completamente, mistura arandos desidratados, alperces secos picados, passas ou cerejas desidratadas.
- Substitui os frutos secos. Experimenta nozes-pecã, amendoins, avelãs ou pistácios. Podes fazer inúmeras combinações ou usar apenas um tipo de fruto seco.
- Junta chocolate. Adiciona pepitas de chocolate ou chocolate negro picado depois de a granola estar completamente arrefecida.
- Combina mais especiarias. Junta uma pitada de noz-moscada, gengibre em pó ou erva-doce moída, juntamente com a canela.
- Adiciona mais sementes. Mistura sementes de linhaça ou de cânhamo para dar ainda mais crocância, fibra e proteína.
- Troca o sabor do limão. Podes usar laranja, tangerina ou lima em vez de limão.
- com iogurte natural ou grego;
- com fruta fresca;
- em smoothie bowls ou iogurte bowls;
- sobre papas de aveia;
- com leite ou bebida vegetal;
- como topping de gelados;
- em maçãs assadas ou fruta no forno.
Até à próxima aventura na cozinha!
Obrigada pelo teu apoio 💛
Bom apetite!
– Isabel 😊
