Pão de Aveia e Diospiro – Receita Saudável, Fofinha e Perfeita para o Outono

Esta receita de Pão de Aveia e Diospiro é simplesmente maravilhosa e cheia de sabor. Até mesmo quem não aprecia esta fruta vai ficar rendido. É uma forma diferente de saborear diospiros e aproveitar a humidade que dão á massa. É um pão tão fácil de fazer que enquanto houver diospiros vais querer fazê-lo todas as semanas.

E se preferes um pão tradicional não deixes de experimentar esta receita de Pão de diospiro com passas e nozes | Sem amassar.

Com duas árvores de diospiros no quintal dos meus pais, o que não falta por aqui são diospiros a precisarem de ser “despachados”. 😄

E para complicar, apenas eu e a minha mãe é que apreciamos verdadeiramente esta fruta (ahaha).

Sendo assim, há que puxar pela imaginação para os aproveitar — e, quem sabe, até convencer quem não gosta a mudar de ideias.

Foi assim que nasceu esta receita de Pão de Aveia e Diospiro sem açúcar. E modéstia à parte, saiu-me mesmo bem!

Além de ser super fácil de preparar, é uma ótima opção de pão saudável para o pequeno-almoço ou lanche.

Os diospiros dão-lhe uma humidade deliciosa e um toque naturalmente doce. Tenho a certeza de que este pão vai passar a ser um dos teus preferidos neste outono.

Testa a receita e diz-me nos comentários se também ficou no teu caderno de receitas da estação!

Depois de testar várias combinações, esta tornou-se uma das minhas receitas de outono preferidas — simples, nutritiva e cheia de sabor.

E se ainda não estás convencido, aqui ficam alguns motivos para adorares este Pão de Aveia e Diospiro:

Porque vais adorar esta receita de Pão de Aveia e Diospiro

• Se tens diospiros na fruteira e não sabes como lhe dar uso sem ser comê-los como fruta, esta receita é perfeita para os usares.
• Fácil de fazer! Não tem complicações nem um sem número de passos a dar para a fazeres, simples, simples.
• De textura húmida, este Pão de Aveia e Diospiro é muito semelhante ao banana bread/pão de banana. Nada de pão seco para o pequeno-almoço, mesmo com muitos dias.
• É uma ótima opção para incluíres na tua Meal prep para a semana. Assim ficas com pão para os pequenos-almoços ou lanches da semana. Uma alternativa para variares o pão tradicional e as papas de aveia.
• Este Pão de Aveia e Diospiro é perfeito para um pequeno-almoço ou lanche saudável.

Porque este Pão de Aveia e Diospiro é tão nutritivo?

Além de delicioso, este pão é uma verdadeira fonte de energia e nutrientes. A combinação da aveia com o diospiro cria um equilíbrio perfeito entre sabor, fibra e doçura natural.

Benefícios da Aveia

• Rica em fibra solúvel (beta-glucano) – ajuda a reduzir o colesterol e mantém-te saciado por mais tempo.
• Fornece energia de forma gradual – ideal para pequenos-almoços ou lanches equilibrados.
• Contribui para um sistema digestivo saudável, promovendo o bom funcionamento intestinal.
• Fonte de proteína vegetal e minerais como magnésio, ferro e zinco.

Podes conhecer melhor os beneficios da aveia neste artigo.

Benefícios do Diospiro

• Fonte natural de antioxidantes como vitamina A, C e betacaroteno, que protegem as células do envelhecimento precoce.
• Ajuda na digestão, graças ao seu teor de fibras.
• Fortalece o sistema imunitário e contribui para uma pele mais saudável.
• Baixo em gordura e naturalmente doce, o que reduz a necessidade de adicionar açúcar à receita.

Para mais informações sobre os beneficios do Diospiro consulta este artigo.

E se adoras diospiro como eu experimenta este cheesecake com diospiro 😉.

O que vais precisar para fazer pão de aveia e diospiro?

Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.

Ingredientes

• Diospiros Perssimon + ½ Diospiro para a cobertura
• Bebida de soja
• Tangera ou laranja pequena
• Ovos
• Mel
• Flocos de aveia grossos
• Farinha de aveia
• Sementes de chia
• Coco ralado
• Canela em pó
• Fermento em pó

Como fazer Pão de Aveia e Diospiro: o passo a paso

1. Junta numa taça o leite, os ovos, o mel, os diospiros cortados em pedaços, a raspa e sumo da Tangera.
2. Tritura tudo com a varinha mágica.
3. Á mistura da bebida vegetal adiciona, o restante dos ingredientes e mexe até ficares com uma massa homogénea.
4. Deixa repousar por 20min. Enquanto isso, pré-aquece o forno a 180°C e forra uma forma de pão/bolo inglês com papel vegetal.
5. Passados os 20min verte a massa na forma. Corta fatias da metade do diospiro, coloca-as por cima da massa e polvilha com canela.
6. Leva ao forno por 40min.

Sugestões de como servir e guardar este Pão de Aveia e Diospiro:

Corta em fatias e serve simples, barrado com manteiga, manteiga de amendoim ou outra manteiga de frutos secos. Também fica ótimo com queijo creme e compota.

Eu gosto de servir como se fosse pão tradicional. Corto em fatias, coloco na torradeira. E depois é barrar com manteiga, ou manteiga de amendoim, ou compota. Por aqui muitas das vezes é uma com cada tipo de topping e tenho um mega pequeno-almoço ahahah.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar outro tipo de bebida vegetal?

Sim! Podes usar bebida de amêndoa, aveia, arroz ou até leite normal. Todas funcionam bem. Se usares bebida de coco, o pão ganha um sabor mais tropical.

Posso substituir o mel?

Claro. Se quiseres uma versão vegana, troca o mel por xarope de ácer, tâmaras trituradas ou geleia de arroz. Mantém a mesma quantidade indicada na receita.

Posso usar diospiros moles em vez de persimon?

Sim, mas o resultado fica ligeiramente mais húmido e doce. Se usares diospiros moles, reduz um pouco a bebida vegetal (para 200 ml) para equilibrar a textura.

Quanto tempo dura no frigorífico?

Até 4 dias num recipiente hermético. Podes aquecer as fatias na torradeira para recuperar a textura fresca.

Como guardar e congelar pão de aveia e diospiro?

Para guardar: Deixa arrefecer completamente. Podes logo cortar em fatias ou deixa inteiro. Enrola em pelicula aderente ou papel vegetal, coloca num recipiente hermético e leva ao frigorifico até 4 dias.

Para congelar: Deixa arrefecer completamente. Corta em fatias e enrola em pelicula aderente, coloca num saco de congelação e lava ao congelador até 3 meses. Podes descongelar diretamente na torradeira, na airfryer ou no forno.

Por fim, se fizeste esta receita deixa um comentário e/ou a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Até à próxima aventura na cozinha!

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Bom apetite!
– Isabel 😊