Salada de Massa com Camarão, Abacate e Meloa — Fresca e Saudável

Leve, equilibrada e deliciosa esta Salada de Massa com Camarão, Abacate e Meloa é tudo isso e muito mais. A combinação perfeita entre frescura, proteína e textura cremosa. Ideal para um almoço rápido, jantar leve ou até para levar na marmita.

Esta salada surgiu num daqueles dias em que o calor deste lado, pareceu-me que chegou aos 50ºC 🥵 . E estava sem vontade nenhuma de passar mais do que o tempo necessário na cozinha para matar a fome.

A meloa ou a melancia são das frutas que mais me refrescam no verão. E como há pouco tempo já me tinha deliciado com uma salada de melancia, a meloa saiu vencedora nesta salada.

E se tens sobras de massa ainda vai ser mais rápida de preparar. Felizmente neste dia tinha algumas no frigorifico e em cerca de 10 minutos já estava sentada a saborear esta salada deliciosa. Não é só visualmente bonita como é também saciante e equilibrada. O toque do queijo feta e da hortelã fresca elevam o sabor a outro nível, enquanto o vinagrete caseiro liga todos os elementos na perfeição.

Se estás à procura de uma alternativa às saladas tradicionais ou queres aproveitar sobras de massa cozida, esta Salada de Massa com Camarão, Abacate e Meloa é uma excelente opção para incluir no teu menu semanal.

Porque vais adorar esta receita de Salada de Massa com Camarão, Abacate e Meloa

• Ingredientes simples e nutritivos! Tudo o que se quer em saladas.
• Perfeita para servir em dias quentes e para quando precisas de um almoço ou jantar leve e refrescante.
• Rápida e simples de preparar.
• Uma mistura de texturas e sabores deliciosos.

Como fazer Salada de Massa com Camarão, Abacate e Meloa?

Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.

Ingredientes

• Massa farfalle integral cozida
• Milho de lata
• Meloa cortada em cubos
• Abacate em cubos
• Mistura de alfaces
• Miolo de Camarão cozido
• Queijo Feta
• Hortelã fresca picada
• Sumo de limão (opcional)

Molho vinagrete

• Azeite
• Vinagre balsâmico de maçã
• Mel
• Mostarda
• Sal
• Pimenta

Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.

O passo a passo desta Salada de Massa com Camarão, Abacate e Meloa

1. Se não tiveres sobras de massa cozida, começa por cozer a massa em água e sal. Deixa cozer até ao ponto que fique “al dente”. Para obteres 100 g de massa cozida precisas cozer cerca de 40g de massa.
2. Prepara o molho vinagrete juntando todos os ingredientes num frasco. Agita-o bem para emulsionar. Reserva.
3. Reúne todos os ingredientes e corta em cubos a meloa e o abacate.
4. No fundo de um prato, travessa ou saladeira dispõe todos os ingredientes da salada exceto a hortelã picada. Rega com sumo de limão.
5. Por fim tempera com o molho vinagrete e polvilha com a hortelã picada.
6. Serve de imediato.

Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.

Que substituições/variações podes fazer nesta Salada de Massa com Camarão, Abacate e Meloa?

• Meloa: Substitui por outras frutas como melancia, manga, pêssego ou mirtilos. Também a podes adaptar com frutas de outras estações, não só ao verão.
• Queijo Feta: Usa queijo de cabra, queijo fresco, mini mozzarella ou até requeijão.
• Mix de Alfaces: Experimenta trocar ou juntar, espinafres baby ou agrião.
• Massa: Fusilli, penne ou até couscous (massa bolinhas) funcionam muito bem.
• Adições: Adiciona frutos secos ou sementes tostadas para um extra de crocante.

Partilha comigo as tuas variações!

Sugestão de como servir Salada de Massa com Camarão, Abacate e Meloa:

As quantidades indicadas dão para 1 dose grande ou 2 médias, vai depender da fome 😁. E podes servi-la como prato principal, acompanhamento ou como entrada.

Se usares como acompanhamento ou entrada serve 4 doses. Tanto ao almoço como ao jantar vai saber-te muito bem. Também é ideal para servires como entrada num almoço onde reúnas amigos ou família. Vai impressionar na mesa de certeza.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso preparar esta salada com antecedência?

Sim! Podes preparar todos ingredientes com antecedência e guardar no frigorífico separadamente em recipientes herméticos. O abacate deixa para cortar e junta-o apenas na hora de servir para evitar a oxidação. Prepara o molho com antecedência também e guarda num frasco hermético no frigorifico. Na hora de servir junta todos os ingredientes e tempera.

Qual o melhor tipo de massa para usar nesta salada?

Massas curtas como fusilli, penne, pevide ou cotovelos funcionam melhor, pois absorvem bem o molho e mantêm uma boa textura mesmo frias. Podes usar massa integral ou de leguminosas se preferires.

Posso substituir o camarão por outra proteína?

Claro! Em vez de camarão podes usar frango grelhado, atum em lata, salmão fumado, ovo cozido ou até tofu marinado para uma versão vegetariana.

É possível tornar esta receita vegan?

Sim. Basta substituir o camarão por grão-de-bico ou tofu grelhado e o queijo feta por uma alternativa vegetal ou omitir. O mel do vinagrete também pode ser substituído por xarope de ácer ou agave.

Como guardar e conservar?

Como a alface perde a frescura depois de temperada o ideal é guardar esta salada sem o molho e temperar apenas na hora. Assim tempera apenas a porção que vais consumir na hora. As sobras não temperadas aguentam até 3 dias no frigorifico. Para uma maior durabilidade guarda os ingredientes separadamente em recipientes herméticos no frigorifico até 4 dias e monta a salada na hora de servir. O molho vinagrete guarda num frasco hermético no frigorifico por até 6 dias.

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Até á próxima aventura! Bom Apetite!