Salada de camarão e queijo fresco
Salada de camarão e queijo fresco, leve, fresca e irresistível para os dias quentes de verão! Com a combinação perfeita de camarões, abacate cremoso e legumes frescos, esta receita não só é deliciosa como também é super rápida de preparar. Fica pronta em apenas 10 minutos! Ideal para uma refeição saudável leve e nutritiva.
Quem não gosta de saladas em que é praticamente juntar todos os ingredientes e colocar num prato? Desta vez cozi o miolo de camarão, mas quando tenho camarão no congelador é já cozido, o que facilita ainda mais o preparar desta salada. Como também não me estava a apetecer sujar o frasco para fazer o molho adicionei os temperos diretamente á salada, mais fácil do que isto impossível 😁.
Para além de ser muito prática e rápida de preparar esta salada de camarão e queijo fresco vai ficar bem tanto para uma refeição leve da semana como para uma entrada ou acompanhamento numa ocasião especial em que reúnes a família ou os amigos.
Embora seja uma salada fresca, leve e que lembra o verão podes fazê-la em qualquer altura do ano.
Saudável, Simples, Rápida e Deliciosa, tem tudo o que se pode querer de uma salada! Experimenta!
Como fazer Salada de camarão e queijo fresco?
Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.
Ingredientes
Para a Salada
- Miolo de Camarão cozido
- Alface roxa
- Rúcula
- Abacate em cubos
- Tomate cherry
- Queijo fresco
- Amendoins e Cajus torrados
Para temperar
- Azeite
- Sumo de limão
- Vinagre Balsâmico
- Mistura de ervas aromáticas para salada
- Alho em pó
- Cebola em pó
- Sal
- Pimenta
Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.
O passo a passo
- Leva um tacho ao lume com água e sal. Quando levantar fervura coloca o miolo de camarão e deixa cozer por 3 a 4 minutos. Retira do tacho e passa-o por água fria. Salta este passo caso já tenhas miolo de camarão cozido.
- Num prato coloca a alface roxa e a rúcula.
- Junta o tomate cherry cortado a meio, o abacate em cubos, o queijo fresco em cubos e o miolo de camarão bem escorrido á mistura da alface e da rúcula.
- Rega a salada com o azeite, o sumo de limão e o vinagre balsâmico. Polvilha com a mistura de ervas aromáticas, o alho e a cebola em pó, sal, pimenta e as sementes tostadas.
- Mexe bem para que os temperos se envolvam na salada, prova e retifica ao teu gosto. Está pronta para te deliciares.
Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.
Que substituições/variações podes fazer nesta Salada de camarão e queijo fresco?
Miolo de Camarão: Podes usar miolo de camarão congelado e cozer como eu fiz, mas também podes comprar miolo de camarão já cozido para economizar tempo. Mas em vez de camarão podes usar atum, salmão ou até bacalhau.
Alface e Rúcula: Eu tenho preferência por alface roxa, mas podes usar qualquer tipo de alface. Também podes usar apenas Rúcula ou só alface ou uma mistura de alfaces, daquelas que se encontram prontas nos supermercados.
Tomate cherry: Podes substituir por outro tipo de tomate cortado em cubos.
Queijo fresco: Em vez de queijo fresco podes usar Mozzarella fresca ou Feta.
Amendoins e Cajus: Substitui por outros frutos secos que gostes ou que tenhas disponível. Também podes usar uma mistura de sementes torradas ou granola salgada.
Adições: Experimenta adicionar espinafres, agriões, milho, manga, ananás ou maçã. Também podes adicionar mais que um tipo de queijo. Para aumentar a proteína podes juntar ovo cozido. Usa ervas aromáticas frescas como por exemplo coentros ou cebolinho.
Partilha comigo as tuas variações desta Salada de camarão e queijo fresco!
Dicas da Isabel
- Levar na marmita: Não tens muito tempo para preparar a marmita para o dia seguinte ou esqueceste de que precisavas de marmita?Esta salada é ótima para esses dias. Para levar na marmita podes juntar todos os ingredientes num recipiente hermético sem os temperos. Num frasco junta os ingredientes do tempero e tempera apenas na hora.
- Faz o molho separado: Podes duplicar ou triplicar as quantidades dos temperos e fazer um molho vinagrete para teres sempre á mão para as saladas da semana. Para isso junta num frasco hermético o azeite, o sumo de limão, o vinagre, o alho e a cebola em pó, o mix de ervas para salada, o sal e a pimenta e leva ao frigorifico por até 6 dias.
Como guardar?
Podes guardar as sobras desta salada já temperada num recipiente hermético por algumas horas no frigorifico. A alface e a rúcula depois de temperadas vão ficar moles ao fim de algum tempo e a salada perde um pouco a graça. Para evitar guardar a salada temperada podes juntar todos os ingredientes da salada e servires-te da porção que pretendes consumir e temperar apenas essa. Guarda a restante salada, não temperada, num recipiente hermético no frigorifico até 2 dias.
Por fim, se fizeste esta receita de Salada de camarão e queijo fresco um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊
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Salada de camarão e queijo fresco
Ingredientes
Para a Salada
- 70 g de Miolo de Camarão cozido
- 20 g Alface roxa
- 20 g Rúcula
- 1/2 Abacate em cubos
- 100 g de Tomate cherry
- 1 Queijo fresco
- Amendoins e Cajus torrados a gosto
Para temperar
- 1/2 clh de sopa de Azeite
- 1 clh de Sopa de sumo de limão
- 1 clh de sopa de Vinagre Balsâmico
- 1/2 clh de sopa de Mistura de ervas aromáticas para salada
- 1/4 clh de chá de Alho em pó
- 1/4 clh de chá de Cebola em pó
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparação
- Leva um tacho ao lume com água e sal. Quando levantar fervura coloca o miolo de camarão e deixa cozer por 3 a 4 minutos. Retira do tacho e passa-o por água fria. Salta este passo caso já tenhas miolo de camarão cozido.
- Num prato coloca a alface roxa e a rúcula.
- Junta o tomate cherry cortado a meio, o abacate em cubos, o queijo fresco em cubos e o miolo de camarão bem escorrido á mistura da alface e da rúcula.
- Rega a salada com o azeite, o sumo de limão e o vinagre balsâmico. Polvilha com o mix de ervas aromáticas, o alho e a cebola em pó, sal, pimenta e as sementes tostadas.
- Mexe bem para que os temperos se envolvam na salada, prova e retifica ao teu gosto. Está pronta para te deliciares.
Notas
Aventura-te na cozinha! Se fizeste esta receita partilha comigo. Por favor, deixa a tua avaliação para ajudares outras pessoas a descobrir esta receita. Obrigada pelo apoio 😊
Até á próxima aventura! Bom Apetite!
