Puré de Maçã caseiro | Sem Açúcar

Um Puré de Maçã caseiro tão simples e tão delicioso que não vais querer voltar a comprar puré de maçã. Com um sabor rico a maçã, a especiarias e um leve aroma a limão. Este puré não tem adição de açúcar é adoçado apenas com o doce das maçãs.

Chegou a época das maçãs e cá por casa já há uma grande quantidade delas que precisam ser “despachas”. Algumas já têm aquele aspeto mais rugoso e com partes que já não estão em condições de serem consumidas. E nada melhor que fazer um delicioso puré de maçã para as aproveitar.

Puré de Maçã caseiro é facílimo de fazer em casa e fica muito mais saboroso e delicioso do que o de compra. Para além de ser saudável e sem adição de açúcar.

Para fazeres este puré apenas precisas de 6 simples ingredientes e uma varinha mágica.

Perfeito para uma deliciosa sobremesa saudável ou para usares como topping nos teus pequenos-almoços ou lanches. E ainda podes usá-lo na preparação de outras receitas que tenham como ingrediente puré de maçã.

Porque vais adorar fazer este Puré de Maçã caseiro

• Muito fácil e rápido de preparar
• Uma receita saudável e deliciosa
• Só precisas 6 ingredientes que encontras facilmente
• Uma receita versátil, porque podes usá-la para variadas preparações de outras receitas
• Perfeito para aproveitar maçãs em fim de vida e podes combinar qualquer tipo de maçãs que tenhas á mão.

Como fazer Puré de Maçã caseiro

Vamos começar pela lista dos ingredientes que vais precisar.

Ingredientes

• Maçãs
• Água
• Paus de Canela
• Estrela de Anis
• Cascas de Limão
• Sumo de Limão

Podes encontrar a receita completa com as quantidades mais abaixo.

O passo a passo

1. Lava bem as maçãs e corta-as em pedaços pequenos. Eu retiro apenas o caroço, não me importo que fiquem com as cascas. Assim aproveita-se mais a maçã. Mas caso não gostes podes descascar as maçãs.
2. Coloca as maçãs num tacho e junta a canela em pau, a estrela de Anis e as cascas de limão. Rega com o sumo de limão e a água.
3. Leva o tacho tapado a lume brando por cerca de 50 minutos. Eu gosto de deixar cozinhar bem as maçãs, pois ficam com mais sabor e ajuda a que as cascas fiquem bem macias e não se notem no puré.
4. Mexe ocasionalmente e verifica se precisas adicionar mais água. Eu prefiro o meu puré bem espesso por isso só desligo o fogão quando já não há quase líquido nenhum no tacho.
5. Depois de cozinhadas as maçãs retira os paus de canela, a estrela de Anis e 2 cascas de limão. Tritura tudo muito bem com a varinha mágica até que fiques com um puré cremoso. Caso não gostes do puré com o sabor de limão retira todas as cascas.
6. Podes servir de imediato ou guardar em frascos ou recipientes herméticos.

Vê as fotos com o passo a passo mais abaixo.

Quais as formas de usar este Puré de Maçã caseiro?

Este puré de maçã é ótimo para servir como sobremesa polvilhado com canela. Mas também podes usar para juntares a outras receitas tanto para dar sabor e textura ou em substituição de ovo. Deixo-te aqui algumas sugestões onde usar este puré.

• Podes usar para fazer panquecas, Waffles e papas de aveia
• Bolachas, bolos, queques e tartes
• Pães
• Como topping nas tuas papas, iogurtes, panquecas e waffles

Que substituições/variações podes fazer neste Puré de Maçã caseiro

Maçãs: Podes usar qualquer variedade de maçã que esteja já bem madura. Tem apenas em conta que algumas maçãs mesmo maduras não ficam muito doces. Caso uses um tipo de maçã menos doce podes adicionar um pouco de mel quando fores cozer a maçã. Eu desta vez usei uma combinação de Pink Lady e Golden. Também podes usar mais combinações ou usar apenas um tipo de maçã.

Pau de canela e Estrela de Anis: Podes usar só o pau de canela ou a Estrela de anis. Também podes substituir o pau de canela por 1 clh de chá de canela em pó.

Variações: Sente-te á vontade para juntar outras especiarias como Erva-doce, Gengibre ou Pumpink spice. Também podes adicionar aroma de baunilha.

Partilha comigo as tuas variações deste Puré de Maçã caseiro!

Como guardar e congelar:

Para guardar: Podes guardar o puré em frascos herméticos no frigorifico até 10 dias, depois de arrefecido.

Para congelar: Também podes congelar este puré. Congela-o em frascos ou em sacos de congelação. Aguenta até 3 meses no congelador.

Por fim, se fizeste esta receita de Puré de Maçã caseiro deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Até á próxima aventura! Bom Apetite!