Salada de batata feijão frade e cavala

Salada de batata feijão frade e cavala, fresca e deliciosa. Fácil, rápida de preparar e com uma combinação de ingredientes simples. Uma salada saudável, nutritiva perfeita para uma refeição leve e que vai bem em qualquer ocasião.

Foi numa tentativa de variar a clássica salada de feijão frade com atum a mais clássica de todas as saladas, a meu ver, que nasceu esta receita.

Demora um pouco mais a preparar, mas compensa no sabor. Não estou a dizer que feijão frade, atum, ovo cozido temperado de azeite e vinagre não seja saboroso. Por acaso até gosto mesmo muito. Mas como sabem gosto de andar a inventar para não andar sempre a comer o mesmo.😉

Esta é uma salada de preparação simples e rápida. E se usares a dica que te deixo mais abaixo é ainda mais rápida. Precisas apenas de 6 simples ingredientes e 15 minutos para a preparar. O molho vinagrete balsâmico torna esta salada ainda mais saborosa, por isso não deixes de o fazer e usar noutras receitas de saladas.

Porque vais querer fazer esta receita de Salada de batata feijão frade e cavala?

Esta é aquela receita que vais querer ter á mão sempre que tenhas um dia corrido, não tens energia para pensar no que cozinhar e queres manter a tua alimentação saudável e ficar saciada.

• Fácil de fazer
• Saudável e nutritiva
• Ideal para meal prep ou para levar na marmita
• Feita com ingredientes simples que quase de certeza tens sempre em casa
• Versátil, pois, podes servi-la para almoço, jantar em piqueniques ou churrascos.
• Deliciosa! Cheia de sabor e texturas diferentes numa só garfada

Vamos ver dos ingredientes para esta Salada de batata feijão frade e cavala?

Aqui está a lista do que vais precisar.

• Batatas
• Feijão frade cozido
• Tomate cherry
• Cebola em rodelas
• Pimento vermelho em cubos
• Filetes de cavala
• Alface e Rúcula (opcional)

Molho Vinagrete balsâmico

• Azeite
• Vinagre balsâmico
• Vinagre de vinho
• Água
• Orégãos secos
• Manjericão seco
• Coentros secos
• Alho em pó
• Cominhos
• Mostarda á antiga
• Pimenta (a gosto)
• Sal (a gosto)

Como fazer Salada de batata feijão frade e cavala passo a passo?

1. Corta as batatas em rodelas de grossura média. Coloca num tacho com água e sal e leva ao lume. Depois de cozidas escorre e deixa arrefecer um pouco.
2. Enquanto as batatas cozem prepara os restantes ingredientes. Corta a cebola em rodelas, o pimento em cubos pequenos e corta os tomates cherry a meio. Escorre a água ou o azeite aos filetes de cavala, conforme o que escolheste usar.
3. De seguida prepara também o molho. Junta todos os ingredientes num frasco, tapa e agita bem para emulsionar.
4. Numa travessa ou num prato de salada junta todos os ingredientes da salada. Eu gosto de colocar folhas verdes no fundo do prato e só depois coloco os ingredientes da salada, mas podes não colocar. Rega com molho na quantidade que desejares e envolve tudo.

Que variações posso fazer nesta Salada de batata feijão frade e cavala?

Filetes de Cavala: Podes substituir por Atum em lata, Sardinhas em lata, Salmão fumado ou bacalhau. Caso tenhas sobras de peixe cozido ou grelhado também são uma ótima opção.

Tomate Cherry: Em alternativa ao tomate cherry podes usar outra variedade de tomate. Corta-o em pedaços pequenos ou em rodelas.

Pimento Vermelho: Podes usar mistura de pimentos ou pimento verde ou amarelo.

Outras adições: Para além das variações que te deixo aqui sente-te á vontade para juntar outros ingredientes que gostes.

Dicas da Isabel:

Cozinha as batatas com antecedência: Para que seja mais rápida a preparação desta salada podes cozinhar as batatas com antecedência e guardar no frigorifico até 4 dias. Também podes usar sobras de batatas assadas ou cozidas.

Mais molho Vinagrete: As quantidades indicadas para o Molho vinagrete balsâmico dão apenas para temperar 1 dose de salada. Mas podes duplicar ou triplicar as quantidades para que fiques com molho preparado para temperar outras saladas. Podes conservar num frasco e levar ao frigorifico até 4 dias.

Lavar o feijão frade: Acho que já vos tinha dito por aqui que costumo cozer as leguminosas em casa. Sai mais barato e ficam no ponto de cozedura que gosto. Mas se usares feijão de lata lava-os bem e escorre antes de usar, para que fiquem mais solto e sem o líquido de conserva.

Como guardar:

Para guardar: Esta salada conserva-se bem durante alguns dias. Podes guardá-la num recipiente hermético no frigorifico até 3 dias.

Por fim, se fizeste esta receita de Salada de batata feijão frade e cavala deixa um comentário e/ou deixa a tua avaliação á receita. Adoro saber como correm as vossas experiências na cozinha. Isabel 😊

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Bom apetite!